Bush choy: Sharh, xususiyatlari, turlari, ekish va tavsiyalar

Xitoy choy Thea sinensis nomi nur qo'li bilan Shvetsiya olim Karla Linneya sanchib, va u, chunki hali ham aniq evropaliklar bu ajoyib sharob qo'ng'iroq. 1758-yilda u donolik yunon ma'budasi keyin zavodi berildi. Va bugungi kunda mashhur ichimlik choy butaning to'plangan barglaridan tayyorlangan. katta mamnuniyat bilan Odamlar jasorat, tozalik va aql aniqlik ruhini topish, uni ichish.

Xitoy choy: ta'rifi, xususiyatlari

Xitoy choy Bush - u dökmeyen buta (Osiyo) choy oilasiga. Barglari uzun dunyoda eng keng tarqalgan edi bir tasalli sharob, tayyorlashda ishlatiladi.

choy o'simlikning barglari qahva yadrolari nisbatan qariyb ikki barobar ko'pdir kofein foizi, deb o'z ichiga oladi. Bundan tashqari varaq (Lapsany) eriydigan ishlab chiqarilgan va choy bosdi. Hindiston, Keniya, Shri Lanka va Xitoy - uning yetakchi ishlab chiqaruvchisi.

Yovvoyi choy buta qadar 9 metr balandlikka etadi, lekin uni mo'l-ko'l shoxlangan va bir necha elliptik yoki nayzasimon shakli denticulate barg ko'tarib, katta bo'lmagan m 1,5 dan o'sib chiqqan butalar sifatida o'stiriladi. Ular 5 13 sm dan uzunligi kattalikda bo'lishi. Oq gullar Bush mayin yoqimli hid chiqaradi. barglari, kofein, ta (limon nisbatan 4 marta ko'proq) vitaminlar ko'p o'z ichiga oladi.

Afsonalar va tarixiy faktlar

Bir afsonaga ko'ra, juda birinchi tasodifan o't qaynoq suv uning yirtqichlardan tushib, choy zavodi barglari noyob xushbo'y hidi minnatdor choy, Xitoy hukmdori, ichimlik boshladi. Shundan so'ng nihoyatda ajoyib ta'mi atrofida tarqalgan boshladi. Bush choy va bu barglari egasi edi.

qadimiy yapon ertak u choy abadiy tushib qolishdan barglarida, egasi bo'lgan bir odam edi, deb ta'kidlaydi. U shunchaki uyqu olish mumkin emas, va shuning uchun doimo ochiq ko'zlarini tutish.

Evropada, Gollandiya 1.610 birinchi marta choy barg olib, va Angliyada choy 1664th bosing. London hech choy beri jahon kapital hisoblanadi. o'rtacha britaniyalik tonik ichimlik taxminan 5 stakan uchun bir kun ichadi. Amerikada birinchi marta, u 1714'te Boston paydo bo'ldi.

Biz qadim zamonlardan beri Xitoyda choy o'sa boshladi. Yaponiya bu Seylan va Hindiston (1870) yilda yetishtirilgan boshladi, keyin O'rta asrlarda uni olib,. 1880 muvaffaqiyatli Amerikada choy o'sa boshladi beri (Shimoliy Karolina va Texas), lekin tufayli yuqori mehnat xarajatlari, bu madaniyat erda o'rnashib olmadi. Ikkinchi jahon urushidan oldin keng yetishtiriladigan choy zavodi, Xitoy, Yaponiya, Hindiston, Tayvan, Seylan va Sumatra katta hududlari. So'ngra choy plantatsiyalari boshqa mamlakatlarda paydo bo'la boshladi.

xolatlarga

Choy sohalarda va ayvonli qiyalik yonbag'rida etishtiriladi. odatda etib tomonidan tashkil o'simliklar, faqat urug 'namunalarini tegmasligini. Sharq, 5100 mm haqida 2500 yilning yog'ingarchilik yillik stavka choy Bush yaxshi o'sishi. Bu o'simlik harorati 10-32 ° C va o'rta balandlikda bilan iliq iqlim yoqtiradi. kislotali tuproq uchun, uning uchun, ayniqsa, yaxshi.

Shuningdek, kichik yillik Azizillo bahorda, uchinchi yili, odatda nur ishlab chiqarish, va o'ninchi kuni - og'ir (sezilarli darajada er sathidan). Bush qolgan qismi bir necha asosiy borib taqaladi bilan qalin zavodi tashkil jarayonlari beradi. Natijada, har 40 kun, bir yaxshi hosil unga olib tashlandi. choy Bush yashayotgan 25-50 yil.

Choy bir necha xil bo'ladi. Tabiatda, u kichik daraxt bo'lishi mumkin. Ba'zi choy butalar 100 yilgacha yashashi mumkin. choy da o'rta-yoz (iyul) Bush kurtaklari paydo va gullar sentyabr oyida gul. Gullash deyarli qutilari qaysi shakllanadi, shundan keyin kuzda, bo'ylab, juda uzoq vaqt davom etadi, jigarrang rang ega urug'ini pishishiga nazar soling.

Bush bilan choy qilish uchun eng kichik va eng sersuv barglari yig'ib. Bu birinchi uch barglari va eng buyrak, bir o'chirishni deb nomlangan bo'ladi. Recent, qayta shundan keyin turli ishlab chiqaradi qilingan choy navlari, qayta ishlash usul qarab.

uyda choy Bush

Uyda, bu o'simlik kamdan-kam hollarda, parvarishlanmoqda u mohiyatan da ko'p: uzoq oq-gullash xushbo'y gullar (bir necha oy), past parvarishlash, uzoq umr.

Eng muhimi - choy zavodi, u ham o'z yaproqlar uchun foyda keltiradi, go'zal va original emas, balki faqat. Navlar tonik kayfiyatni ko'taradi va kuch-g'ayrat baxsh etadi. Choy o'simlik uyda o'sishi juda oson. Faqat uning tabiati o'sish bo'yicha hisobga olinadi va ularga rioya qilinishi.

choy iste'moli maxsus usullari

Dastlab, choy barglari bir ziravorlar o'simlik sifatida ishlatiladi, lekin Birmadagi u va hali ham Marinatlash. suvda matoga so'ng Mo'g'uliston bir g'isht yoki qoplamalarni shaklida choy bosib, sariyog 'yoki qovurilgan arpa va bug'doy don ( "tsamboy") bilan egan bo'ladi.

Ba'zi odamlar tuz bilan choy ichish. Taoists sifatida foydalanish: Yaponiya va Xitoyda, choy diniy marosimlar bor abadiyat umrni, va buddistlar mulohaza yuritish uchun uni ichish. Shuningdek, oq yasmin pivo choy gullar qo'shiladi Yaponiya, Thais barg chaynash, va arab dunyosi ichimlik choy, yalpiz bilan navlar.

ishlab chiqarish, shuningdek, bedarak yo'qolgan emas chiqindilarni choy, bir ogohlantiruvchi sifatida tibbiyotda ishlatiladi va alkogolsiz ichimliklar qo'shiladi kofein, chiqariladi. eng mashhur ichimlik biri, muzli choy hisoblanadi. Bu ichimliklarga ko'pincha Amerika Qo'shma Shtatlarida mast.

choy zavodi navlari: o'rim-yig'im va qayta ishlash bo'yicha bog'liqligi

juda birinchi tijorat mahsulotlari ( "Flash") beshinchi yilida to'plangan. Ba'zan ular juda shirali va yumshoq bo'lsa, yuqoridan 3 va 4 barg to'plash.

qora ishlab chiqarish uchun (yaxshi achigan) Mahsulot birinchi choy o'simlik hujayra devorlari (Oksidlanish davom etmoqda) vayron o'ralgan keyin shunday o'z zaif, oksidlovchi ta'minlash, javonlar bilan barg qurib, va. Keyinchalik, barglari yog'och cho'g'lar yonib ustiga yoki maxsus jihozlangan transport vositalari maxsus savatga quritish olov ta'sir qoldirilishi. fermentatsiya oxirigacha olib bo'lmasa, keyin uning chuqur, birinchi, sariq yoki qarab qizil choy. fermentatsiyani oldini olish uchun barg oldindan matoga bo'lsa, keyin yashil choy olish.

Pekoe "oq soch" deb Xitoy tarjima Pekoe, deyiladi. Shunday qilib choy buta eng tender yosh (politsiya bilan qoplangan) barg belgilanadi.

xulosa

Bu 1817 yilda birinchi choy buta Rossiyada ekilgan edi ta'kidlash lozim (Nikitskiy botanika bog'i Qrimda). vaqt bilan ruslar ichimlik juda mashhur edi. So'ngra u Gruziya o'sa boshladi, va u 1900-yilda Sochida paydo bo'ldi.

Ozarbayjon ham XX asr boshida paydo bo'ldi. Sovet davrida, taxminan 100 000 gektarlik choy plantatsiyalarida ishg'ol va qayta ishlangan mahsulotlar va yiliga 60 ming tonna ishlab chiqaradi edi.