Jigar bilan mazali turta Cooking

margarin (a to'plami) 250 gramm, sut yarim litr, 6 osh qoshiq shakar, achitqi paketi un: jigar bilan köftesi pishirishni, biz xamir uchun masalliqlar quyidagi ro'yxatini kerak.

: Tiqma uchun erishish uchun jigar tovuq - 900 gramm, bir piyoz, sabzi, krem va un.

Agar barcha zarur moddalar ro'yxatini ko'rishingiz mumkin kabi standart va hech ajablanib kutilmoqda. Lekin, qiziqarli, shu komponentlar qachon - turli oshpazlar yakunlariga ko'ra farq qilishi mumkin. u izchil muvaffaqiyatsiz natijalar bilan turli ta'riflari harakat qilinganidan keyin ular maqolada tasvirlangan retsept ko'ra olingan bo'lib, Ushbu satrlar muallifi, bunday patty jigar, uni yoqdi. Shunday qilib, men ham, bu pirog ta'mi bilib oladi, uyda sizni, bu haqda sizga gaplashib olaylik istardim.

Qani, boshladik. jigar bilan mazali köftesi sinab boshlaydi, shuning uchun uning ovqat olish. Biz sut bir oz olish va shakar va xamirturush 2 osh qoshiq uni tarqatib, bir iliq joyda idish qo'yib va shar ko'pik furajka shakllantirish kerak ustida, bu vaqtga kelib, taxminan 20 daqiqa kutib turaman. Oz bo'laklarga kesiladi va katta pot ichiga qo'yish, margarin eritiladi. U erda ham shakar 6 osh qoshiq qo'shing va shakar Eriticiye qadar aralashtiramiz. Yakuniy aralash sut quyiladi va yana aralashtiramiz.

Biz un ikki stakan g'alvirdan va sut va margarin aralashmasi bilan bir piyola, aralashtirish holda, ularni to'ldirish. ular margarin bilan kontaktda bo'ladigan va un bilan xamirturush aralashtirib yo'q, shunday qilib Un xamirturush quyinglar. ular etarli darajada yaxshi aralashtiriladi, siz katta idishning butun mazmunini birlashtirish mayin boshlashingiz mumkin. Ushbu usul maxfiy xamirturush sifatida kech imkon margarin bilan tekkan, deb. aralashmasi doimiylik krep uchun xamir kabi edi ishonch hosil qiling siz ham suyuq tark bo'lsa, un emas o'lchov qilish.

Aralashtirmoq? OK, endi toza sochiq bilan piyola qoplash va birinchi marta, bir iliq joyda qo'yish vaqti keldi. Siz gaz o'choqqa yoqish va eshikni ochish mumkin. So'ngra tez oshxona qizib. Bu etarli bo'lmasa, yoki qishda sudida, past olovda yuqori brülörler bir juft o'girib. issiq xamir, bir soatdan ortiq bir oz kamroq turishga uning tiklanish tezligi xamirturush qanday yangi yuqori darajada bog'liq bo'lib, u, "qochib qutula olmaydi", deb aslida ustidan bir ko'z tutish kerak.

Bir soat o'tgach, xamir, issiq yirtqichlardan yoyilishi mumkin. bir oz ko'proq bankni olish va bir oz un qo'shib xamir yoğurmak, u, "namlik." suyuq bo'lishi kerak qirq daqiqa ikkinchi marta pechka ustida katta pot qo'ying. yana bu vaqt Mnemonic xamir keyin, un qo'shib, uni aralashtirmoq. Natijada, siz normal, tayyor xamir olish kerak. Shunga qaramay, oshirish hamda xotira kamida bir marta, bir ideal uchun qo'yish - ikki marta.

Biz yana, biz jigar kek tayyorlanmoqda, keyin biz jigar olish va ish bilanoq sifatida yupqa kesilgan, to'lg'azish uchun o'gir. Siz go'sht maydalovchi orqali undan qutilish mumkin. (Agar jigar va kartoshka bilan turta non tayyorlash bo'lsangiz, keyin siz qo'shimcha kartoshka pyuresi tayyorlash uchun kerak bo'ladi) tiqma mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi pishirishni olish uchun. Katta, isitish pan qoldirgandan, neft holda, quyinglar, va u etarli qizg'in bo'lsa, pan jigar quying. Endi tuz qoshiq bir pirojki jigar sho'r er-xotin uchun to'ldirish, hali skovorodkada un osh qoshiq bir necha kiritishingiz lozim bo'ladi. Yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa davomida yuqori issiqlik haqida hamma narsani qovurayapman va sabzavot quyinglar. qopqog'i ostida yana 5 daqiqa davomida o'tkaziladi va amalga qo'yish mumkin jigar kerak bo'lsa, shuncha ko'p ko'z sut yoki qaymoq qo'shing (sut bilan aralash un, u qalinlashadi qilish). jigar güveç bo'lsa, issiqlik, uni olib tashlang. xamir köftesi haykaltaroshlik va to'lg'azish ularni qo'shing. Siz, ular "GO" kerak stolga 10-20 daqiqa davomida ularni tark mumkin, va keyin xamir osonroq bo'ladi. Va biz, yakuniy ishlashi uchun harakat yotar pechda pishiriqqa. Siz taxta keyin bir necha daqiqa ichida urib tuxum köftesi soqol mumkin, va endi siz faqat barcha uy bekalari jahon o'zingizni bilib rangi qadar ularni pishirish, u deb ataladi "mazali".