Kartoshkani saqlash

Barcha yuk mashinalari fermerlar kartoshkaning o'sib borayotgani hozirgi kunga qadar yarmidagi jang ekanini bilishadi. Shuningdek, kartoshkani saqlash barcha ekinni saqlab qolish uchun barcha shart-sharoitlarni ta'minlashi kerak. Ildiz to'plangandan keyin ular tuproq va tuproqdan tozalangan va yaxshi quritilgan. Kartoshka saqlanadigan bino maxsus echimlar bilan dezinfektsiya qilinadi. Eng ko'p ishlatiladigan eritilgan gidrolizlangan ohak: u 10 litr suvda ishlab chiqariladigan 2,5 kg dan ko'p bo'lmagan qoramoldan tayyorlanadi. Shuningdek, zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashish uchun mo'ljallangan maxsus idishlar bilan binolarni fumigatsiya qilish maqsadga muvofiqdir.

Ekinlar yo'qotilishi asosan ildiz sifatiga bog'liq. Ular mutlaqo sog'lom, zarar ko'rmagan, quruq bo'lishi kerak. Muzlatilgan, tug'ralgan, qolib, shikastlangan, chirigan va o'sib chiqqan ildiz mevalari saqlanmaydi. Kartoshkani saqlash texnologiyasi muntazam profilaktik tekshiruvlarni va dezinfektsiyani o'z ichiga oladi. QXI va shamollatish moslamalari yaxshi tartibda bo'lishi kerak.

Kartoshka odatda hosildan keyin uzoq muddatli saqlash uchun qo'yiladi. Taxminan ikki hafta ichida u "karantin" davridan o'tadi. Bu vaqtda, ildiz +12 dan +18 ° C gacha bo'lgan haroratda va 85-90% yuqori namlikda saqlanadi. Bu esa mayda mexanik shikastlanishga va mushaklarning qoplamasini mustahkamlashga olib keladi. Buni yodda tutish kerak: xona ichidagi harorat past bo'lsa, shifo jarayoni qancha uzoq davom etadi. Ushbu davrdan keyin saqlashdagi harorat asta-sekin kamaytirilishi kerak.

Kartoshkani saqlash ko'plab omillarga bog'liq bo'lib, ular orasida havo harorati, nisbiy namlik, shuningdek, kartoshkaning iqtisodiy maqsadi (stol, urug', kraxmal, chip) ayniqsa e'tiborga olinishi kerak. Saqlash jarayoni optimal haroratni o'rnatish bilan boshlanadi va kartoshkani ishlatish yoki sotish paytigacha davom etadi.

Saqlash harorati kartoshkaning maqsadiga qarab belgilanadi. +2 - +12 ° C gacha o'zgarishi mumkin. Bundan tashqari, nisbiy namlik kartoshka xavfsizligiga katta ta'sir ko'rsatmoqda. Uni haddan ziyod namligida saqlamang. Bunday sharoitlarda ildizlarning turli kasalliklari rivojlanadi va yo'qotishlar ko'payadi. Kartoshka intensiv o'sib chiqadi, bu mahsulot sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatmoqda .

Namlikning kamayishi ildiz sifatini pasaytiradi, chunki ular quritish va oziq-ovqat va urug'lik xususiyatlarining yomonlashuvini kuchaytiradi.

Xonadagi kartoshkani saqlash odatda quyidagi usullardan birida amalga oshiriladi:

1. Ommaviy (maksimal balandligi balandligi 5 m).

2. Kutularda (eng qulay usul, barcha jarayonlarni sanoat miqyosida mexanizatsiyalash imkonini beradi). Qutilari sxemaga o'rnatiladi, bu esa erkin havo aylanishini ta'minlaydi.

3. Idishlarda.

4. Xaltalarda (maksimal balandligi - 5 m).

Kartoshkaning sifatini saqlab qolish uchun muhim shart shamollatishdir. Umumiy almashinuv shamollatish tizimi tashqi havoning kartoshkani saqlash uchun oddiy ta'minotni, shuningdek, xona ichidagi qisman va to'liq devirlashishini ta'minlashi kerak. Havo almashinuvi shamollatish tizimi yordamida amalga oshiriladi: saqlashning birinchi haftasida - har kuni va keyingi haftalarda - har 3 kunda.

Odatdagidek kartoshkani qanday saqlash kerak? Fermer xo'jaliklari kartoshkani kichkina podvallarda, qabrlarga, burdota yoki quduqda saqlaydi. Ildizlarni qabrlarga yoki mahzardagi saqlash uchun ular 1 metrdan oshmaydigan yog'och sxemali qatlam bilan qoplangan yog'och qopqoqda yoki qutilarda qoldirilgan.

Maxsus saqlash bo'lmasa, kartoshka ildizlari tayyorlangan quduqlarda to'g'ridan-to'g'ri sabzavot bog'ida saqlanishi mumkin. Buning uchun eng yuqori balandlikda 2 metr chuqurlik qazib oling. Ildizlarni 1 m gacha bo'lgan qatlam bilan o'rash va quruq qum bilan (10 sm) ularni tepar. Qum ustida, chuqur tuproq bilan qoplangan. Sovuqda hijob, talaş, barglar bilan isitiladi.

Kichik qo'llarda yoki tekislangan joylarda elkama uchun. Xandaq qistirmalari (0,5 m gacha chuqurlik) ildiz bilan to'ldirilgan xandaklardir. Erdan keladigan issiqlik va ildizlarning "nafas olishlari" natijasida hosil bo'lgan qulay harorat sharoitlari saqlanib qoladi. Tomoq ichidagi harorat issiq joyning qalinligini va ta'minot va chiqindi ventilatsiyasini o'zgartirish orqali boshqariladi. Burts kuzda quruq havoda yotadi. Ular uchun mos, quruq, o'tkazuvchan tuproqdir. Kartoshka uchun joy tozalanadi va ohak-pushonki bilan dezinfektsiya qilinadi. Burslar hajmi 2 x 5 m va 1 m balandlikda amalga oshiriladi.