O'simlik ishlab chiqarish - bu qanday faoliyat? O'simliklarni etishtirish sohalari va sohalari

Dunyo aholisi tomonidan iste'mol qilinadigan mahsulotlarning uchdan ikki qismidan ko'prog'i qishloq xo'jaligining yetakchi tarmog'i - o'simliklarni ta'minlaydi. Bu dunyo qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining asosiy asosidir. Uning tarkibini o'ylab, bu jahon iqtisodiyotining rivojlanish yutuqlari va istiqbollari haqida so'zlab bering.

O'simliklarni etishtirish sektori

O'simlik dunyosi har xil, shuning uchun bu soha ko'plab sohalarni qamrab oladi. Asosiy hisoblanadi:

• don;

• Kartoshka va ildiz;

• texnika ekinlari;

• sabzavot va poliz mahsulotlari;

Meva va uzum;

• ozuqa.

Keling, ushbu sohalarning har birining xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Don ishlab chiqarish

Dehqon etishtirish jahonda qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqarishning asosiy qismidir. Dunyoning o'simlik mahsulotlarini ushbu asosiy segmentsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Hububot ekinlari o'rtacha erning yarmidan ko'pini egallaydi, ayrim mamlakatlarda deyarli barcha ekinlar mavjud. Har bir mamlakat aholisini oziqlantirish uchun asos yaratadigan va chorvachilikda em-xashak miqdorining sezilarli ulushi bo'lgan bu madaniyatlar.

Don ko'plab sohalar uchun xom ashyo sifatida ishlaydi. Jahonda g'alla yetishtirish yiliga 2 milliard tonnani tashkil etadi, bug'doy, guruch va makkajo'xori 1,6 milliard tonnani tashkil qiladi. Keling, bu guruhning asosiy madaniyati haqida gapiraylik.

Bug'doy

Bug'doy don ekinlarining jahon miqyosida olib borilishi. Arabistonning cho'llaridan bir kishi, oltmish ming yil davomida tanilgan va zamonaviy dunyoda o'simlik mahsuloti kabi sanoatning mustahkam asosiga aylangan. Buni haddan tashqari oshirib bo'lmaydi. Yetishtiruvchilarning sa'y-harakatlari tufayli bugungi kunda butun dunyoda mintaqaviy bug'doy navlari etishtirilmoqda. Ekin maydonlariga berilgan katta maydonlar Janubiy yarimsharda, biroz kichikroq bo'lgan Shimoliy yarim sharda joylashgan. Dunyo bo'ylab tan olingan bug'doy etishtiradigan joylar shimolda Kanadalik cho'llarga, Argentina, Rossiya, Xitoy va boshqa ko'plab mamlakatlar va qit'alardagi bog'lar bilan bog'laydigan amerikan tekisliklaridir. Bug'doyning eng yirik etkazib beruvchilari - AQSh, Avstraliya, Kanada.

Rays

O'simlik hajmi bo'yicha ikkinchi o'rinda guruchni tashkil etadi, bu asosan Osiyo mamlakatlari aholisining asosiy qismini tashkil etadi. Rays un, kraxmal, spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ajoyib asos bo'lib, bu ishlab chiqaruvchilarning chiqindilari chorva emlarining to'yintirilishini ta'minlaydi. Tarixchilar, odamlar mil. Avv. Birinchi ming yillikda Xitoyning markaziy va janubiy viloyatlarida guruch etishtirishni boshladilar. E. Ushbu ekinni etishtirish o'simliklarni o'stirishning maxsus texnologiyasidir va ehtimol u faqat issiq va nam iqlim sharoitida bo'ladi. Shuning uchun jadal guruchni etishtirishning asosiy yo'nalishlari Osiyodagi janubiy va janubi-sharqiy mamlakatlarda to'planib, dunyo hosilining 90 foizini tashkil etadi. Guruch kolleksiyasidagi shubhali lider Xitoydir. Buyuk ishlab chiqaruvchilar Tailand, Hindiston, Indoneziya, Braziliya, Yaponiya.

Misr

Misrni ishlatish juda xilma-xildir. AQSh va G'arbiy Evropa mamlakatlari chorvalarida u asosiy ozuqa ekinlari sifatida ishlatiladi . Afrikada, Osiyoda, Lotin Amerikasida va janubiy Evropa mamlakatlarida bu oziq-ovqat madaniyati. Makkajo'xori butun dunyoga yoyilgan joydan kelib chiqqan meksikalik o'simlik. Uni etishtirish bugungi kunda qulay, iliq yoki subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda to'plangan. Misr ishlab chiqarishning asosiy yo'nalishlari Amerikaning ekin maydonlari bo'lib, Buyuk ko'llardan janub tomonga tarqalgan . AQSh, Kanada, Braziliya, Argentina va Avstraliya eksport qiladi.

Musht va kartoshka etishtirish

Eng keng tarqalgan tuber madaniyati kartoshka bo'lib, Janubiy Amerikadagi erlardir, bugungi kunda barcha mayda zonalarda ishlaydi. Kartoshkani ishlab chiqarishda Rossiya, AQSh, Polsha, Xitoy, Hindiston kiradi.

Xitoy va Kuba kabi tropik va subtropik kamarlarda ishlab chiqarilgan shakar ko'k va qamishida muhim rol o'ynaydi. Ba'zi rivojlanayotgan mamlakatlar (Dominikan Respublikasi) uchun bunday ekinlar davlat siyosatining asosidir. Rivojlangan mamlakatlar jahon shakar qamishining o'ndan bir qismini tashkil qilmaydi.

Shakar pichog'i ishlab chiqarish holati boshqacha. Uning etishtirish hududi mo'tadil kengliklarga ega: Yevropa (Evropa Ittifoqi davlatlari va Ukraina, shuningdek, AQSh va Kanadada). Osiyo ishlab chiqaruvchilari - Turkiya, Xitoy, Eron.

Yog 'urug'lari

Bugungi kunda dunyodagi iste'mol qilinadigan yog'larning uchdan ikki qismi neft o'simliklaridan olinadigan o'simlik moylarini tashkil etadi. Yog ' urug'lari orasida yerfıstığı, Susan, kolza, kungaboqar va boshqalar kiradi. Bu o'simliklardan mahsulot ishlab chiqarish va iste'mol qilishning jadal o'sishi hozirgi vaqtda iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda o'simlik yog'larini dietada va bu mahsulotlarni rivojlanayotgan mamlakatlarda taqqoslanadigan mavjudotga almashtirish bilan bog'liq.

Soya mahsulotlarini ishlab chiqarishda etakchi o'rinlarni Amerika Qo'shma Shtatlari egallaydi, Hindistonni yig'ib, paxta urug'i va zo'rg'a urug'larini yig'ib oladi - Xitoy.

Ushbu sanoat madaniyatining ta'sirchan qismi o'sib borayotgan rivojlangan mamlakatlar bugungi kunda o'zlarining yog 'va neft sanoatini yaratish va jadal rivojlantirish bilan bog'liq ravishda yog'li urug'larni eksportini sezilarli darajada kamaytiradi. Va ular xom ashyoni sotmaydilar, balki o'z mahsulotlarini ishlab chiqaradilar.

Tonik xususiyatlariga ega bo'lgan va ular uchun chakana (choy, qahva, kakao) bo'lgan madaniyat - juda cheklangan hududlarda o'sadi - tropik va subtropik kayışlarda. Ularning o'sishi Osiyo qit'asining janubiy qismida joylashgan bo'lib, unda tropik iqlim o'simlik mahsulotlarini ishlab chiqarish imkonini beradi. Bu Malayziya, Hindiston va boshqalar.

Sabzavotchilik

Don, meva va sabzavot ekinlari bilan bir qatorda ko'plab mamlakatlar iqtisodiyoti ustunlik qiladi. Ularning etishtirish uchun egallagan erlarining ta'sirchan kattaligi don ekinlari bilan raqobatlashadi. Sabzavot va mevalarni iste'mol qilishning dunyo miqyosida o'sishi bilan bugungi kunda ularning ishlab chiqarish hajmi va import hajmi o'smoqda.

Rivojlanayotgan mamlakatlardan yog'li mollar, shakar, meva va tonik ekinlarining sezilarli ulushi uchun jahon bozoriga kirishning barqaror tendentsiyasi o'zgarishsiz qolmoqda.

O'simliklarning nooziq-ovqat mahsulotlari

Oziq-ovqat bozoriga aloqador bo'lmagan madaniyatlardan tolalar va kauchuklar muhim rol o'ynaydi. Asosiy tolaning tarkibidagi o'simlik paxta hisoblanadi, ishlab chiqarishdagi taniqli etakchilik Osiyo mamlakatlari tomonidan taqsimlanadi, biroz kichikroq miqdorda - Amerika va Afrika qit'alari.

Boshqa, kam qimmatli tolali madaniyat - zig'ir va jut - juda kichik joylarni egallaydi. Dunyo zig'ir ishlab chiqarishning to'rtdan uch qismidan ko'pi - Rossiya va Belorussiyada, jute Bangladeshda o'stiriladi. An'anaviy tabiiy kauchuk ishlab chiqaruvchilari Osiyo qit'asining janubi-sharqiy mamlakatlari (Indoneziya, Tailand). Osiyo mamlakatlari rivojlanishi uchun alkaloidlar - tamaki, qorako'l, hind keneviri bo'lgan madaniyatlarni etishtirish xarakterli. Bular hozirgi kunda global mahsulot ishlab chiqarish va sotish sohalari.

Rossiyada o'simlikchilikning o'ziga xos xususiyatlari

Rossiyaning dunyodagi ko'p mo''tadil iqlimga ega mamlakat ekanligiga qaramasdan, uning qishloq xo'jaligi sektori shakar pomidorlari, kartoshka, sabzavot, donalar va yog'li moylarni ishlab chiqarishda jahon rahbarlaridan orqada qolmagan.

Qishloq xo'jalik mahsulotlarini ishlab chiqarish kakao, qahva, kauchuk kabi ekzotik o'simliklar etishtirishdan tashqari barcha o'simliklarni ishlab chiqarish sohalarini qamrab oladi.

Mahalliy ekin maydonlari Volga mintaqasining Markaziy viloyatlarida, Urals va G'arbiy Sibirda, shuningdek, Kavkazning janubiy viloyatlarida temperatura qit'a kengligida joylashgan. Rossiyada o'simlikchilik texnologiyasi juda keng va oziq-ovqat, texnik va em-xashak ekinlarini ishlab chiqarishni o'z ichiga oladi. Va bu jarayonda mamlakatni qamrab oladigan barcha iqlim zonalarining deyarli barcha ekish joylari ishtirok etmoqda.

Rossiyada don yetishtirish

Dunyo o'simliklarining o'sishi bilan bir qatorda, Rossiyaning ushbu filiali g'alla etishtirmasdan aqlga sig'maydi, asosiy qismi bug'doy hisoblanadi. Ekin maydonlari, qulay iqlim sharoitlari, geografik jihatdan moslashtirilgan navlar va o'sib borayotgan urf-odatlar bug'doyni non, don mahsulotlari va non mahsulotlari ishlab chiqarishda qayta ishlash uchun asos bo'libgina qolmay, balki qishloq xo'jaligining asosiy iqtisodiy tarkibiy qismiga aylandi. Bugungi kunda Rossiya bug'doy yetkazib beruvchilar - dunyodagi etakchi uchlikka kiradi. Rossiyaning tabiiy sharoitlari qishda ham, bahorda ham bug'doy etishtirishga imkon beradi. Qishki ekinlarning hosildorligi bahor ekinlariga nisbatan ancha yuqori, ammo bu o'sish sharoitlari va geografiyasiga bog'liq. Qishki navlar yanada zaif va termofil bo'lganligi sababli ular, odatda, iqlimi yumshoq bo'lgan mamlakatning g'arbiy mintaqalarida ularni etishtiradi.

Ishlab chiqarish jihatidan bug'doydan muhim va kamroq, ammo juda oz madaniyat - arpa. Bu don ekinlarining deyarli to'rtdan bir qismini egallaydi. Pivo sanoati uchun xom ashyo va yaxshi em-xashak bazasi bo'lib, arpa bir qator boshqa afzalliklarga ega: hayratlanarli darajada sovuqqa chidamli, qisqa vegetatsiya davriga ega bo'lib, uni yo'qotishsiz amalda tozalash imkonini beradi.

Rossiyadagi don ishlab chiqarish bug'doy va arpa etishtirish bilan chegaralanmaydi, chunki o'simliklarni etishtirish ko'plab yo'nalishlarni qamrab oluvchi sanoatdir (bu davlat tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan dasturlar). Bug'doy ekish hajmida etishtirilgan jo'xori, jo'xori, jo'xori, guruch va guruch unchalik katta emas, biroq shunga qaramay, bu ekinlar va shuning uchun bu ekinlar hosildorligi asta-sekin o'sib bormoqda.

Rossiyada ildiz ekinlari va sanoat ekinlarini etishtirish

Mahalliy hosildorlik faqat g'allachilik emas. Ta'sirli joylar odatda bizning dietamizga kiritilgan kartoshkalarni ekish bilan band. Ammo shuni ta'kidlash joizki, kartoshkani sanoatda etishtirish hali ham kichik, chunki ruslar uy-joylardagi eng yuqori daromad olishmoqda.

Markaziy qora tuproq mintaqasida etishtiriladigan boshqa texnik jihatdan qimmatli, ko'p maqsadli hosil - shakar ko'kasi. U shakar ishlab chiqarish uchun yetishtiriladi va chiqindilar va qayta ishlangan mahsulotlar chorvachilik fermalarida ajoyib hissa sifatida xizmat qiladi.

Rossiyada ishlab chiqarilgan va iste'mol qilinadigan deyarli barcha o'simlik yog'i uchun xomashyosi bo'lgan urug 'chigiti haqida unutishimiz mumkin emas.
Mamlakatning tabiiy xususiyatlari, sabzavotchilik va qovun yetishtirish yo'nalishlari bo'yicha muhim, lekin juda dolzarb emas . An'anaviy ravishda ko'k, karam, piyoz, pomidor, sabzi va boshqalar o'stiriladi.Orenburg va Volga quyi joylarida qovun va qovun muvaffaqiyatli o'sadi. O'simlikshunoslik mahsulotlarini ishlab chiqarish nafaqat oziq-ovqat muammosini hal qilish, balki mamlakat xavfsizligini ta'minlashdir, bu qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilarini davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash amaliyoti bilan tasdiqlanadi.