Pomidor meva yoki sabzavotmi? Keling, ko'rib chiqaylik

Rossiyada pomidor XVIII asrda ovqatlana boshladi. Mashhur mevalar sabzavot hisoblanadi, lekin Evropa Ittifoqi nuqtai nazari bo'yicha meva hisoblanadi. Xo'sh, pomidor meva yoki sabzavotmi? Buni tushunaylik. Buni amalga oshirish uchun botanika ma'lumotlarini oling va tarix davomida madaniyatga nima bo'lganini ko'ring.

Botanikadan ba'zi ma'lumotlar

Meva, guldan rivojlanadigan urug'lar bilan go'shtli mevaga ishora qiladi. Sabzavotlar yumshoq sopi va yog'siz to'qima bilan kichik otsu o'simliklardir. Ya'ni, botanika nuqtai nazaridan urug'li barcha mevalar meva hisoblanadi. Ular go'sht (qovun, olma, apelsin, mandarin), tosh (gilos, shaftoli, olxo'ri) va quruq (donalar, yong'oqlar, loviya) ga bo'lingan. Xo'sh, pomidormi? Bir meva yoki sabzavotmi? Bu guldan o'sib chiqqani uchun - meva - urug'lar ichida - hosil bo'ladi.

Lekin kuting, oddiy emas. Dunyo xalqlari o'z an'analariga va qonunlariga ega: bir joyda o'simlikning yemiruvchi qismi meva bo'lib, boshqasida esa - o'simlik. Ba'zi mamlakatlarda pomidorlar hatto mevalar deb hisoblanadi. Tarix davomida bir narsa o'zgarib turadi, biroq o'zgarishsiz qolmoqda. Misol uchun, bizning mamlakatda avtohalokorlarning savollari yo'q: "Pomidor nima: meva yoki sabzavotmi?" Bu qadimgi davrlardan beri Rossiyada pomidor sabzavot edi. Biroq, Qo'shma Shtatlar ularni meva sifatida tan oldi, garchi ular transport vositasida bunday deb hisoblanadigan bo'lsa.

Pomidorlarning tarixi

Yovvoyi tabiatda pomidor Janubiy Amerikada o'sdi - Ekvador, Peru, Boliviya. Meksika madaniyatni rivojlantiradigan birinchi mamlakat edi. Keyinchalik u Yevropaga keltirildi. Pomidorlarning birinchi ta'rifi 1555 yilda Italiyada qayd etilgan bo'lib, ular "yashil olma" degan ma'noni anglatuvchi "pomi d'oro" deb ataladi. Keyin sariq pomidor meva deb hisoblanadi.

XVI asrda bu madaniyat Ispaniya, Fransiya, Angliya va boshqa mamlakatlarda o'stirildi, biroq u ekzotik deb hisoblanadi. Ba'zi odamlar odatda mevani zaharli deb hisoblashgan. Oziq-ovqatlardan ommaviy foydalanish faqat 1700 yillarning o'rtalarida, ularning virulentligi haqidagi afsonalar tarqatilgan edi. Pomidor tezda butun dunyoga tarqaldi. Ular sho'rvalar, souslar, ikkinchi ovqatlarni qo'shib, yangi shaklda eb-ichishdi. Shuning uchun, 1893 yilda, "pomidor nima: meva yoki sabzavot" degan savolga javob keldi: Oliy sud o'simlik sifatida pomidor deb tan oldi.

Huquqiy munozaralarning natijasi

Pomidor holati bilan bog'liq muammo, Amerikada sabzavotlarga soliqni joriy qilganida 1887 yilda paydo bo'lgan. Bojxona qonunlariga ko'ra, mevalarga soliq to'lashning hojati yo'q edi. Shuning uchun huquqiy bahs-munozara bo'ldi, chunki aslida urug'li mevalar to'lib-toshgan (bodring, qovoq, baqlajon va boshqalar).

Sud pomidorni sabzavot sifatida tan oldi va asosiy dalil shuki, u tushlikda egan va shirin bo'lmagan, chunki shirin emas edi. Bunday holda, sud qarori botanika nuqtai nazariga qarshi. Mana bu noaniq pomidor: fotosuratda mevaning urug'i borligi va meva deb atalishi mumkinligini ko'rsatadi.

Nima bo'lishidan qat'iy nazar, rasmiy idoralarda hozir pomidor o'simlik sifatida qabul qilinadi, lekin hamma mamlakatlarda emas. Bizning xalqimiz uzoq vaqtdan beri mevani sabzavot sifatida tan olgan. Ogorodnikam mevaning qanday tasniflanishi haqida o'ylamaydi, ularni deyarli har qanday ovqatga qo'shib qo'yish muhim, ular mazali va juda foydali.