Qanday Smokehouse qiling uchun

U erda smokehouse?

Ba'zi vaqt oldin edi mashhur kitoblar - ta'lim. undan yuqori muhrlangan edi, yuqori ustun - Ular Smokehouse rahbariyati mahorat ko'rsatdi. loydan bilan Daubed. Chap oyna: - yog'och chiplari (chips, talaş) uchun bir mahsulot ichida xonadan qulaylik uchun ilgaklar, ikkinchi o'rnatilgan. Qo'shimcha qoidalari yonilg'i qo'shishingiz mumkin emas, tutun ko'p o'lja dudlangan. ta'mi achchiq mumkin, lekin, chunki uning oshqozon muammolari.

Yoqilg'i.

vaqt huzurida terib. hidi chidamli, qayin (kema) muayyan ta'mi (qatronlar bilan sharbat) - Aspen go'sht mehribonlik, eman beradi. olxo'ri, nok, olma, shaftoli yoki o'rik - dudlangan yog'och mevali daraxtlar ham yaxshi ko'rardi. Lekin shamshod yog'och (qarag'ay, archa, archa, kedr) ishlatiladi emas! chips Juniper, yalpiz, olcha va smorodina barglari bir oz aralashtirish uchun tavsiya etiladi. ko'mir va o'tin - yoqilg'i muhim jihati. Yoki ularning biror aralashmasi - dudlangan pazandalik mahsulot tayyorlash aytish jarayonida muvofiq issiqlik uchun muayyan harorat saqlab qolish uchun.

Xo'sh, qanday qilib bir Smokehouse qilish?

o'z qo'llari bilan tutun-uy qilish uchun, 25-30 sm teshib, ikki metr uzunligi, bir metr kengligi qazidilar. tuynuk qirralarning tik va qiyaliklarda emas, yumaloq. .. ikki g'isht qo'ying va (uyning kabi) eng uchinchi qamrab - bir uchidan devor bir xandaq u parcha materiallardan quvur diametri ichki 20 sm joylashtirilgan 30 sm uzunligi, chuqurligi, kengligi 2 metr qazish kerak bo'ladi. Zovur plomba. Bir oxirida quvur boshqa o'choqqa bir tuynuk kiradi.

yuqori qismi smokehouse .

kengashlari birga qo'yish tomoni 2 metr uzunligi va pastki holda birining kengligi qutisi. Bir tomondan, biz ikki to'ldirish - uch platalari yuqorida, u kelajakda smokehouse orqa devor bo'ladi. Bu engil materiallar qopqoqni, kuch panjara to'liq kuni yuklansin qilish qolmoqda. yuzasi prostelivaem dacha polietilen bağlanmasını qamrab oladi. Tayyor box xavfsizlik tutun uchun uning uyg'oq erga tashqarida devorlari atrofida, chuqurning chetiga o'rnatilgan.

Endi Kıptiler.

moda sog'lom, nur oziq-ovqat olib keladi. go'sht tashqari, siz kelib chiqishi pishloq, meva, va hokazo oziq-ovqat chekish mumkin Bu dudlangan pishgan shunchaki qaynatilgan go'sht yoki sushi uchun qo'shimcha ovqatlarni va soslar ko'p oladi.

Sabzavotlar.

Dudlangan Sabzavotlar oshqozon haqiqiy quvonch - mazali va oson. Bunday idishlari har kuni iste'mol - Biroq, Rossiyada ajdodlari har doim namlangan, quritilgan, dudlangan sho'r. Sabzavotlar, sekin o'tkazilishi sovuq kulrang - kelajakda foydalanish uchun ularni yig'ib. Pepper 25 daqiqa (markazi urug'lari va allaqachon olib tashlangan tayyor qalampir da teri) uchun pilik chiroq ham yuboring. Baqlajon, makkajo'xori, va yosh to'g'ri kichik qovoq butun 15 daqiqa davomida dudlangan, pulni olib tashlang. Piyoz oq katta piyoz, mustahkam markazi emas, balki singan teri dudlangan bilan pomidor, oz soy SOS marinadlangan suv, qaynoq bilan pishirilgan. Agar keyinchalik dudlangan sabzavot aralashmasi bir pasta agar Piyoz, bo'laklarga kesib. barlar folyoyu yopilmoqda. yarim soat vaqt uzunligi.

Hatto Kıptiler?

ta'mi va mamnuniyat, qibtiylar o'zlariga qo'ziqorin uchun o'zlari uchun smokehouse, ham qibtiylar bo'lsa. Qishloq - oq, qo'ziqorin, tog'terak, qo'ziqorin faqat olingan. uzoq vaqt davomida saqlanishi shart emas, darhol bir stol bilan xizmat! Yo'q, o'rmon - Siz har doim qo'ziqorin sotib olishingiz mumkin uyda. ularning katta hajmini tanlash imkon qadar, bir oz soy sous Marinatlash va qalampir Barcha qo'ziqorinlarni aralashtiriladi. Va, bir tuzlamoq so'ng, faqat to'liq panjara kiyib. Figurali uchish - qo'ziqorinlarni do'lma. har qanday to'ldirish - pishloq, o'tlar, Idishga va boshqalar Delicious!