Rozhkov Yuriy - bir dunyo bo'ylab obro'si bilan şef va uning afsonaviy retseptlar

Rozhkov Yuriy - bir dunyoga mashhur oshpaz va TV dasturi mezbon "Chef so'rang".

Mavqe o'sish Yuriy Rozhkov

Rozhkov Yuriy 1970 Noyabr 12 tug'ilgan. U Moskva shahrida tug'ilgan bo'ladi. odatiy pozitsiya Kuk bilan U yoshi 21 da o'z faoliyatini boshladi. To'rt yil o'tib, u hashamatli besh yulduzli mehmonxonada "Nostalgie" restoranda oshpaz faxrlanamiz unvonini olgan. Sakkiz yil o'tib, u jahonga mashhur Vogue uz Top Restaurant bosh oshpaz bo'ldi.

Lekin, uning professional muvaffaqiyat, Yuriy Yo'ldosh Rojkov qaramay, eng yaxshi restoranlar, to'xtadi emas pishiradi. U Evropada oshpazlik san'atining o'quv kurslarini o'tdi va Frantsiya, Shvetsiya, Angliya va Amerika Qo'shma Shtatlarida mol go'shti instituti eng yaxshi restoranlar tahsil.

Rozhkov Yuriy kabi bir necha ovqat kitoblarni, muallifi edi "Men sevaman nima". 2007 yildan 2014 u teng mashhur oshpaz bilan TV Show olib Konstantin Ivlev.

Hayoti davomida Rozhkov Yuriy ko'p to'siqlarni bartaraf etdi va ko'plab professional yuksaklikka qo'lga kiritdi. Afsuski, Avgust 21, 2016, o'z martaba va hayot, oshpaz, singan sirli holatlarda ostida vafot edi. Lekin uning pazandalik mahorati va original retseptlar hali yashayapmiz. mashhur oshpaz g'urur Yuriy Rozhkov taomni asarlari bor? Uning sevimli oziq quyida ko'rish mumkin retseptlar.

tanlovlarda ishtirok

Ishga qabul qilish qurilishi bilan parallel ravishda Rozhkov Yuriy ishtirok etdi va milliy pazandalik musobaqalarda qo'lga kiritdi. U kabi toifasida bir sovrindori bo'ldi:

• 1996 yilda eng yaxshi sous-oshpaz (uchinchi o'rinda).
• 1996 yilda frantsuz gastronomi ot.
• 1999 (birinchi o'rin) restoranlar uchun eng yaxshi bayram menyu.
• 2000 (birinchi o'rin) Pazandachilik kuni Rossiya chempioni.
• 2001 (birinchi o'rin) Pazandachilik kuni Rossiya chempionati.

Yuriy Yo'ldosh Rojkov dan Gamburg

ingredientlar:

• Mol go'shti - 150 gramm.
• Pomidor - bir parcha.
• Tuxum - bir parcha.
• Iceberg salat - bir parcha.
• Qizil piyoz - bir kichik tish.
• Ketchup - ikki osh qoshiq.
• plomba holda Yogurt - 200 gramm.
• o'lchaydi Cream - bir osh qoshiq.

retsept:

1. Go'sht turshak aylandi. tug'ralgan piyoz va ketchup qo'shing. bir kosa panjara ariza köftesi va qovurdoq.
2. oqsil kıvrılmışsa, shunday qilib, bir tuxum Fry va sarig'i suyuq va qattiq bo'lib qoladi.
3. quruq tovalar skovorodkada muffin kesilgan, qovurdoq. uning SOS bilan palto.
4. mayda to'g'ralgan pomidor, chop tomonidan, birinchi, salat ergashdi: ingredientlar tartibda tarqaladi. Top aniq qo'yish qovurilgan tuxum.
5. piyoz halqalarni bir qator bilan plastinka va ulkan ustida non, ikkinchi qismi.

lazanya yunon versiyasi - Musakka

ingredientlar:

• Qo'zi lenta - 200 gramm.
• Sabzi - bir kichik.
• Piyoz - bir kichik piyoz.
• Selderey - bir dastani.
• Timyan - bir kıskı.
• Sarimsoq - chinnigullar, er-xotin.
• Quruq qizil sharob - yarim shisha.
• Konserva pomidor - 100 gramm.
• Baqlajon - kichik bir.
• Zaytun yog'i - besh qoshiq.
• Kartoshka - bir parcha.
• Tuz, murch va shakar - tatib.

retsept:

1. birlashtirish, go'sht, sabzi, selderey, piyoz va sarimsoq orqali yuborish.
2. Yakuniy aralash sharob va ziravorlar bilan neft qovurilgan qilinadi.
3. sous tayyorlang. Buning uchun, piyoz, selderey, sabzi, sarimsoq qoldiqlari kesib va oltin jigarrang qadar ularni qovurayapman.
4. pomidor qo'shing va yana besh daqiqa davomida pishirib. Tuz va qalampir va posaharit.
5. Qiyma uchun sous o'tkazish va to'liq pishirilgan qadar pishirib.
6. Baqlajon shaffof bo'laklarini kesib kerak. bir pishirish lavha ustida yotar va neft bilan surtish. o'n daqiqa go'yo uchoqda qo'y.
7. bo'lakchalari o'yilgan, kartoshka qaynatib oling. bir pishiriq lavha yotar baqlajonlar uchun tandirda yuboring.
8. kichik, lekin chuqur kosani ol. uning pastki qismida kartoshka bir qatlamini, va keyin Idishga baqlajon qatlami bir qatlamini yotdi. piyola yuqori to'ldirilgan qadar ishlashini takrorlang.

ovqatlarni ma'lumotlarni shubhasizdir, biz Yuriy Rozhkov bosh unvoniga kasb va barcha mukofotlari unga topshirgan ishonch bilan aytish mumkin.