Uyda quyonlarni so'yish. Quyonlarni so'yish usullari

Selektsiya quyonlari - bu foydali va boshlang'ich bosqichda juda ko'p pul talab qilmaydigan biznes. Yaxshi natijalarga erishish uchun, faqat hayvonlarni to'g'ri ovqatlantirish va so'yish qanday yaxshi bilish kerak. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, quyonlarning so'yilgani haqida xabardor bo'lishingiz kerak.

Bilishingiz kerak bo'lgan narsalar

Ko'plab fermerlar quyonlarga g'amxo'rlik qilishmoqda, bu nojo'ya ishni ularda ixtisoslashgan ishchilarga, so'yishxonaga ishonishadi. Biroq, bu operatsiyani yordamisiz amalga oshirishni xohlaganlar mavjud. Albatta, bu bilan siz pulni tejashingiz mumkin. Bu holatda, hayvonli hujayralar o'rnatiladigan xonada hayvonlarni so'yish uchun alohida ajratilgan joyni ko'rsatish kerak. Bundan tashqari, siz uning xulq-atvori va tartibini belgilash haqida fikringiz bo'lishi kerak. Albatta, bunday ko'nikmalar bu hayvonlarni dala bilan ovlash uchun foydali bo'ladi.

Kunlar

Terining quyonlarini so'yish, faqat mol va tuproqdan keyin kuzda yoki qishda amalga oshiriladi. Albatta, bu hayvonlarning yoshini hisobga oladi. Yoshlar odatda 7-8 oyligida o'ldiriladi. Ilgari buni amalga oshirish mumkin emas. Hayvonlarning terisi shu vaqtgacha to'liq pishadi. Quyonlarning go'shtli navlari yilning istalgan vaqtda o'ldiriladi. Bunday holda, faqat yosh muhimdir. So'yish odatda 3-6 oy ichida amalga oshiriladi. 3 oydan beri davom etayotgan quyonlarda juda nochor go'sht. Ha, va bu hayvonning savdo og'irligi, hatto katta zotlar, bu vaqtgacha ishlamaydi.

Tayyorgarlik faoliyati

Shunday qilib, quyonning yuziga qancha ko'p o'ssa, endi bilasiz. Tegishli yoshga etgach, hayvonlar alohida qalamlarga ko'chiriladi yoki eski bo'lib qoladi, biroq ayni paytda ichimlik idishlari va oziqlantiruvchi moddalarni olib tashlashadi. Men so'yishdan 10-12 soat oldin quyonlarni eyishni to'xtataman. Bu davrda ularga suv berish ham kerak emas. Agar ichak naychadan chiqarilsa va hech qanday muammosiz chiqib ketish vaqtida tana go'shtidan chiqarilsa, unda tajribasiz quyonni ishlab chiqaruvchisida siydik pufagida ular albatta paydo bo'ladi. Xushbo'y suyuqlik butun tana go'shtini yutib yuborishi uchun, bu paketga faqat tasodifan bosish kerak.

So'yish jarayoni

Albatta, bolta olasiz va hayvonning boshini tovuq, peshayvonli pog'onalar kabi chopib tashlashingiz mumkin. Biroq, bu usul quyon yetishtiruvchilarning ko'pchiligi tomonidan juda noinsoniy deb hisoblanadi. Aslida, boshni kesib tashlaganidan keyin hayvonning yuragi uzoq vaqtdan beri urishni davom ettirmoqda. Shunday qilib, qon, albatta, tezroq oqadi, natijada qush yoqimli pushti rangga ega bo'ladi. Biroq, hayvonning o'zi, ongli ravishda, ayni paytda og'ir azob-uqubatlarni boshdan kechirmoqda. Shuning uchun ko'p mamlakatlarda bu so'yish usuli qonun tomonidan hatto taqiqlangan.

Ko'proq insonparvar hayvonning asab tizimini birinchi bo'lib "uzib qo'yadigan" usul deb hisoblansa, unda faqat qotillik va qonni yo'qotish ishlab chiqariladi. Ko'pincha quyonlar uyda, shuningdek kichik fermer xo'jaliklarida so'yiladilar:

• Hayvon orqa oyoqlari uchun olinadi va erdan ko'tariladi.
• Ish qismida kauchuk bilan o'ralgan (40 sm) tayoq (shlangni olishingiz mumkin), quloq orqasida oksipital mintaqada quyonga o'tkir zarba berish.

Agar protsedurani juda tajribali quyon yetishtiruvchi amalga oshirsa, ba'zan hayvonni o'ldirish uchun birinchi marta ketmaydi. Bunday holda, darhol ikkinchi qoralash kerak.

Qonni qanday tushirish kerak

Hayvonni o'ldirgandan so'ng, tana go'shti keyinchalik bozorga o'xshash ko'rinishga ega bo'lishi va go'shtni mazali bo'lishi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Ya'ni, qonni hayvonga tushirish kerak. Bir tayoq bilan urishganidan keyin u burnidan va quloqlaridan osilib qoladi. Oqishni osonlashtirish uchun quyonning orqa oyoqlaridan biri orqa tomon sindirilgan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, burun septumini kesib tashlash yoki ko'zni olib tashlash yaxshi bo'ladi. Ba'zan so'yilgan quyon ham tomoqqa kesiladi. Qonni to'kish uchun 5-7 daqiqadan kam bo'lmasligi kerak.

Terini tozalash

Shunday qilib, quyon o'lgan. Endi siz qanday qilib so'yishni bilasiz. Quyonni kesish va terining chiqarilishi darhol o'ldiriladi. Jarayonlar juda oddiy. Teri quyidagi kabi chiqariladi:

• Tana go'shti orqa oyoqlari uchun maxsus qirg'ichda to'xtatiladi, ular maksimal darajada tomonlarga suyultiriladi.
• Keyinchalik xok mushaklari mintaqasida aylana kesiklarni hosil qiladi. Pichoqni juda katta va juda o'tkir qilish kerak.
• So'ngra terini anus orqali oyoqlarning ichki qismidagi terini bir naychadan boshqasiga kesing. Bu qilinishi kerak bo'lgan yagona kesma.
• Terini pastga silkitib oling (oyoqdan tikilgan chok kabi). Ushbu amaliyotni diqqat bilan bajaring, terini yirtib olmang.
• Siz quyon boshini oldindan olib tashlashingiz mumkin. Odatda teriga to'g'ridan-to'g'ri olib tashlanadi. Buning uchun ko'zlar, lablar, quloqlar va burun atrofida insizyonlar qilish kerak.

Tana go'shtini kesish

Teri chiqarilgandan so'ng, hayvonning ichki organlarini olib tashlang. Ushbu koida quyidagi bosqichlardan iborat:

• Abortdan keyin muskullarni kesib, ichak va peshob bilan ichakni ajratib qo'ying.
• Qorin bo'shlig'i markazdan diaphragma tomon kesiladi.
• Oshqozon-ichak traktining va urogenital organlarning tana go'shtidan chiqarilishi.
• Jigarni echib, safroni ezmaslikka harakat qiling.
• Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Quyonlarning jigari qimmatli nozik va juda mazali. Shuning uchun, albatta, uni tashlab chiqish shart emas. Bu organni faqat oq qo'shimchalar (5 mm) bo'lsa, uni yo'q qilish kerak. Ikkinchidan, quyonlarning yuqumli kasalliklaridan biri va jigarda tez-tez uchraydi.
• Yurak va buyraklar karkasda qoldirilishi kerak.
• Agar peelingdan oldin bosh kesilmasa, keyingi bosqich uni olib tashlashdir.

Frantsiyaning o'ldirish usuli

Go'sht uchun so'yish quyonlari va terilarni olish uchun boshqa usullar bilan ishlov berish mumkin. Ko'pincha, masalan, "frantsuzcha" uslubi qo'llaniladi. Bu asosan G'arbiy Evropada mashhur. Bu holda hayvon orqa oyoqlari va boshi uchun olinadi va uni tinchlantirishni kutadi. Keyinchalik tomonlarga qo'llar keskin tarqalib, bir vaqtning o'zida hayvonning boshini orqa tarafga suqib, bo'yin ustiga bosmoqdalar. O'lim bir zumda keladi va quyon azob chekmaydi.

Boshqa usullar

Katta fermer xo'jaliklarida quyonlar elektr toki zarbasi bilan o'ldiriladi. Bu holda elektrodlar hayvonlarning ma'badiga biriktirilgan. So'yish uchun taxminan 5 amperlik oqim etarli.

Rossiyada, yuqorida ta'riflangan bo'yinni urish usuli bilan bir qatorda, fermerlar ko'pincha boshqa usulni qo'llashadi. Bu holda, tayoq okipital qismda emas, balki burun ko'prigida kaltaklanmaydi. Texnologik jihatdan bunday operatsiyani yanada murakkab deb hisoblash mumkin. Axir, burunning ko'prigi ostidagi tayoqni olish boshning orqa qismiga qaraganda ancha murakkabroq.

Bitlarni ishlatishdan tashqari, quyonlarni so'yish uchun boshqa mexanik usullar mavjud. Misol uchun, ulardan bittasi hayvonning boshini devorga biriktirilgan devor tagida siqib qo'yishdir. Quyonni zaxiraga qo'yish kerak. Bosh qalinlashgandan keyin orqa oyoqlari keskin yuqoriga ko'tariladi. Quyon bo'yni buzadi.

Katta fermer xo'jaliklarida so'yish usuli so'nggi paytlarda pin yordamida amalga oshirila boshlandi. Bu shlangga o'xshash asbobning nomi, uning tanasida piston bilan bog'liq bo'lgan harakatlanuvchi igna mavjud. Igna o'ng ko'zning chap qismida - chap quloqda, chap ko'zda - o'ng quloqda va piston ustida bosib turadigan hayvon boshiga qo'yilgan. Quyonning o'lishi zudlik bilan igna bilan medulla oblongatining mag'lubiyati tufayli sodir bo'ladi. Bu usul qonni tezda drenajlashning imkonsizligi tufayli juda qulay emas.

Go'sht

Shunday qilib, quyonlarning so'yilgani va tana go'shti kesilgani bilan, biz uni ajratishdi. Keling, bu hayvonning go'shtidan qanday pishirilishi mumkinligini ko'rib chiqaylik. Mahsulot, bu, shu bilan birga, yadrolarni iste'mol qilish uchun juda foydali. Aslida, quyon go'shtida hech qanday xolesterin yo'q. Shu bilan birga, bu juda yaxshi ta'm sifatlari bilan ajralib turadi. Muhim qoidalar: hech qachon yangi qurbonlik go'shtini pishirmaslik kerak. Eng kamida 12 soat (va bir kunda afzal) bo'lishi kerak. Aks holda sizning taomingiz noxush holga aylanadi. Muzlatgichda pishib yetishdan oldin tana go'shtini saqlab qo'yish kerak (muzlatgichda emas). Go'shtli quyonlarga ikki barobar eymaydi .

Tana go'shtidan tayyorlang, siz biror narsani qilishingiz mumkin. Lekin ko'pincha quyonlar qovurilgan, qovurilgan, qovurilgan yoki pishiriladi. Bu hayvonning go'shtidan tayyorlangan sho'rva juda boy emas. Albatta, mazali mahsulot olish uchun quyonlarni so'yish yoshini bilishingiz kerak. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu amaliyotni uch oy oldin ishlab chiqarishdan oldin bu mumkin emas. Chekishdan oldin tana go'shti suvga ozgina qaynatish yaxshi bo'ladi. Aks holda, go'sht qiyin bo'lishi mumkin.

Teri bilan nima qilish kerak

Quyonlarning kiyinish - bu tadbir juda murakkab va ko'p vaqt talab qiladi. Bu jarayonni bajarish tartib-qoidasi misolida:

• Yog 'va tomirlar teridan chiqariladi;
• Maxsus yechim ichida yuvish;
• Teri tolali, ya'ni elyaflı teri dokusunun gevşemesi;
• Materiallar kislota (eritma) o'z ichiga olgan eritma bilan ishlanadi;
• Terilari taxminan bir kun davomida yuk ostida saqlanadi;
• Teri va yog'lar ishlab chiqariladi.

Quyonlarni o'z qo'llari bilan xususiy va fermer xo'jaliklarida so'yish juda tez-tez qo'llaniladi. Lekin kiyim uchun terilar, odatda, ushbu amaliyotga ixtisoslashgan kompaniyalarga sotiladi yoki sotiladi. Bu holatda, so'yishdan keyin ular mutlaqo saqlanib qolishi kerak. Buning uchun yog 'va tomirlarni tozalashdan keyin ular quritish uchun maxsus qoidaga amal qilinadi. Har bir terini ehtiyotkorlik bilan tuzatish kerak. Aks holda, mezdra "akkordeon" ni to'playdi, va mo'yna mo'yna chiqadi. Saqlash jarayonini tortib olish mumkin emas. Aks holda, terining chiqarilishi chirishi mumkin.

Shunday qilib, yuzga qancha quyon o'sadi va bu amaliyot qanday amalga oshirilganini bilib oldik. O'ldirishning eng oson usuli - tayoqdan foydalanish. Agar sizda katta fermer bo'lsangiz, unda siz PIN kodni ishlatishingiz kerak. Insonning so'yish usullaridan foydalaning. Agar siz har bir narsani qoidalarga muvofiq qilsangiz, tana gullari pushti taqdimotga ega bo'ladi va bu holda.