Yapon karam "mizuna": ta'rifi, ekish xususiyatlari va qo'llanilishi

Yapon karamlari odamlarga madaniyat sifatida qiziqishgan, chunki ular foydali fazilatlari haqida bilishgan. Bu o'simlik, shuningdek, dangasa odamlar uchun ham karam deb ataladi, chunki bu alohida e'tibor talab qilmaydi. Yapon salatining karamsi juda bezovtalanadi va hatto uni derazadan o'stira olasiz, keyin lazzatli idishdagi ta'midan rohatlanasiz.

umumiy ma'lumot

Boshlash uchun, keling, flora vakili nimani anglatishini ko'rib chiqaylik. Yaponiyalik karam, o'z nomi bilan aytganda, bizga ko'tarilgan quyosh yeridan keldi, garchi uning Vatani Xitoy ekanligi haqida takliflar bo'lsa ham. Tashqi ko'rinishida u nozik uzun jarohatlaydi, ular chirmovchlar shaklida yig'iladi. Salkamda porloq yashil rangdagi o'yilgan barglar bor. Sholg'omning turiga ishora qiladi.

Ushbu zavod bizning hududlarimizda yaxshi tashkil etilgan. Buni karam sifatida emas, balki salat sifatida qabul qilamiz. Aytish kerakki, uyda bu o'simlik uzoq vaqt davomida oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Vitaminlar va ozuqa moddalarining (fosfor, temir, kaltsiy va boshqalar) tarkibida yuqori bo'lganligi uchun karam saraton kasalligi va ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan bemorlarda foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Turlari

Hammayoqni barglari Yaponiyaning "mizunasi" ikki naviga ega:

1. "Mermaid" taxminan ikki oylik o'rtacha tezlikda qo'shiq aytadi. Hammayoqni yaxshi erga ega, ochiq joylarda ochiq havoda o'sishga qodir. Ushbu nom salomiga o'xshash yaproqlarining ko'rinishi tufayli karamga berilganligiga ishoniladi.
2. "Do'stim" tezda qo'shiq kuylagan, natijada bir oy ichida siz natijani qo'lga kiritasiz. Bu tur kichikroq ko'rinadi. Bu turning o'simliklari avvalgi navidan ancha past. Avantaji shundaki, siz chiqib ketganingizdan so'ng, siz tezda yangi asirlarni olasiz.

Bir o'simlik ekish

Yuqorida aytib o'tilganidek, yapon karamini juda oddiy. Bu o'simlikni to'g'ri ekish uchun faqat bir nechta maslahatlarga amal qilishingiz kerak:

• O'simliklar karam yaxshi bahorda, garchi yozning oxirigacha eng issiq vaqt davomida o'tirishga ruxsat berilgan bo'lsa-da, lekin bu ob-havo sharoitlariga bog'liq;
• Hammayoqni urug'lari juda kichik va haşhaş urug'iga o'xshash, ular satrlarni orasida taxminan o'ttiz santimetr masofada tutib, erga chuqur yarim santimetr satrda ekilgan bo'lishi kerak;
• Qatordagi urug'lar orasida taxminan o'n santimetr bo'shliqni qoldirib ketish mumkin, ammo agar bo'lmasa, keyinroq madaniyatni yupatish mumkin bo'ladi;
• Ekishdan keyin erni kino bilan qoplash yaxshiroqdir, va etti kundan keyin birinchi kurtaklar ko'rasiz;
• Optimal harorat 14 va 20 daraja orasida;
• Ekinlarni sug'orish, er nordon bo'lishi kerak;
• O'simliklar o'sganidan so'ng, o'simlikning rivojlanishi uchun filmni olib tashlash va kuzatish mumkin;
• Hammayoqni barglaridagi har bir narsani to'plash moyilligidan tuproqqa juda ko'p miqdorda organik o'g'itlar qo'shmang, va mineral o'g'itlardan foydalanish yaxshi emas.

Yapon karamini yetishtirish

Dastlabki asirlarni olganingizdan so'ng, sug'orish va o'tash uchun ish davom etmoqda. Agar siz tuproqni mulchalash haqida tashvishlansangiz, unda bu jarayonlar kamdan-kam hollarda bo'ladi. Hammayoqni sug'orish ko'pincha kerak emas, chunki u namlikni juda yoqtirmaydi. Faqat haddan tashqari issiqlik bilan, er juda quruq emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Agar siz sug'orishni kechiktirgan bo'lsangiz, birinchi paqir suvidan keyin karam tezda kuchini tiklaydi. Siz zararkunandalar bilan bog'liq muammolardan qochish uchun o'simliklarni begona o'tlaringiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, oddiy kesish bilan, karam o'sadi va kuz o'rtasiga qadar hosil beradi. Hatto birinchi sovuq ham uning uchun juda qo'rqinchli emas. Ushbu rejimda o'simlik uch yil davomida mavjud bo'lishi mumkin. Madaniyat noziklashar ekan, siz har yili bahorda yangi urug'larni ekishingiz kerak bo'ladi, va keyin siz mahsulotni olishda uzilishingiz bo'lmaydi.

Zararkunanda nazorat

Har qanday o'simlik kabi, karam, zararkunandalarning qurboni bo'lishi mumkin. Eng tez-tez mehmonlardan biri xochga mixlangan bitadir. O'simliklar oziq-ovqat uchun ishlatilganligi sababli zararkunandalarni nazorat qilish uchun hech qanday zahar foydalanish mumkin emas. Bu holatda, kul va tamaki tolqoni damlamasi yaxshi yordamchi bo'ladi . Birdan o'nga nisbatdagi damlamani suv bilan seyreltiniz, siz karam sepishingiz kerak. Shuningdek ixtisoslashtirilgan do'konlarda muammolarni bartaraf etishga yordam beradigan tabiiy vositalarni sotish, lekin sog'likka zarar bermaslik.

Zararkunanda paydo bo'lishiga vaqtida javob berish va uni yo'q qilish uchun siz o'simlikni muntazam ravishda tekshirishingiz, bargi va paypog'ini sezishingiz kerak. Muammo mavjud bo'lsa, unda siz barglar susayib borayotganini his qilasiz va jarohatlar chirigan bo'ladi.

Foydali maslahatlar

Bitta o'simlikning rivojlanishida ijobiy natija olishiga ishonch hosil qilish uchun bir necha foydali maslahatlar mavjud.

• Yapon karam, shpek, turp, turp kabi o'simliklar o'sadigan joylarni yoqtirmaydi. Bu oilaning xochga mixlangan barcha o'simliklaridir .
• Ko'chatlarni yetishtirish uchun vaqt sarflamang, bu ishlatilmaydi. Ochiq joyga darhol karamni seping. Aks holda o'ng barglar o'rniga juda ko'p o'q va gul olish mumkin.
• O'simliklar yorug'lik maydonida va soyada mukammal his qiladi, shuning uchun tashvishlanmang, ekish uchun joyni tanlang.
• Agar xonada karam etishtirishni istasangiz, diqqat bilan sug'orish vaqtida, saytga bir necha buta qazish va konteyner ularni qo'yish kerak. Sovutgichni teranga yoki balkonga sovuqlaymaguncha qo'ying. Foydali xususiyatlardan tashqari, o'simlik hali ham go'zal ko'rinishga ega va uyingizni bezatadi.

Hammayoqni qo'llash

Bir o'simlikdan foydalanish haqida gapirganda, diqqat qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - bu turp va xantal o'rtasida o'xshash bo'lgan juda nozik ta'mi bor. Ba'zilar uni arugula bilan taqqoslashadi. Hammayoqni yangi, shuningdek tuzlangan, marinadlangan va quritilgan foydalaniladi. Asosan, oziq-ovqat tarkibi va jarohatlaydi, ildizlari foydalanmaydi. Sovutgichda bir karam karamni saqlasangiz, ildizni birdan tashlamang, barglarning tozalik darajasini saqlab qolishga yordam beradi, faqat to'liq foydalanishgacha ularni tortib oling.

Oshxona maslahatiga kelsak, karam turli xil idishlarda ishlatiladi. Misol uchun, yapon karamining salatası, karam barglari bilan ishlaydigan sandviçlar, go'sht va baliqlarga qo'shimcha ravishda mushaklar. Salatlarda mahsulot pishloqlar va mevalar bilan yaxshi mos keladi.

Bu karam ishlatilgan ko'p retseptlar mavjud, oshpazning hayoliga hech qanday cheklov yo'q. Eng muhimi, bu o'simlik juda foydali va hatto yuqori malakali shifokorlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Yapon tilida karam

Bir necha mizun barglarini oling (miqdori egasining ta'miga bog'liq), bir necha salat barglari, ikkita qaynatilgan tuxum, bitta nok, bitta nektarin, pishloq (afzal Poshexon), bir choy qoshiq limon sharbati, sirka va zaytun yog'i (ularning soni Desire). Nozik chop etish, mevalar, pishloq va tuxum kub shaklida kesiladi. Barchasini limon sharbati bilan to'ldiring. Sirka va yog'. Yoqimli ishtaha!