Albatta, xamr, "Qora Doktor". Albatta, xamr, "Massandra" va "Quyosh vodiysi", va bu haqda sharhlar. Qrim, sharob

Qrim Wine mamlakat tarixi 2000 dan ortiq yil bor. Hatto qadimda, Qrim yarim orolida joylashgan yunon shahar-to'da, kelgan muhojirlar, u ichki ehtiyojlarini qondirish, balki qo'shni viloyatlar eksport qilish uchun emas, balki faqat mahrum sharob, bir miqdor beriladi. Va bugun, bu yerda qilgan arzon va mazali sharob dunyo bo'ylab ma'lum. "Quyosh vodiysi", deb atalmish mahalliy biroz noyob o'sishi uzum navlari bo'lgan bunday "qora polkovnik» va «Qora Doctor" sharob kabi, noyob va maxsus ishlab chiqarish.

Xususiyatlari va xususiyatlari

Noyob ta'mi bir oz g'alati nom bilan Sun Valley Amp shirin sharob yetishtiriladigan uzum ishlab chiqarildi - "Qora Doktor". ishlab chiqarish faqat "Quyosh vodiysi" yetishtiriladigan ona Kefesiya, oktyabr Qora, Kron Cevat Qora va ba'zi boshqa, faqat bunday navlarini, foydalanadi uchun. Bu Qrim shirin sharob go'zal va chuqur granat-qizil rangga ega va yengil yoqut yorqin ustida o'ynaydi. quritilgan nok, krem va ipakchilik hidlar bilan to'la, uning bir oz chuqur va yumshoq, to'liq va olishda ta'mi. Guldasta "Qora Doktor" - qora shokolad, turshak va vanilla va mayonildizi nuri maslahatlar asosiy rang bilan, boy, yorqin va unutilmas, mukammal muvozanatli. Yana bir qiziqarli ta'mga - achchiq kakao va sut qaymoq. 16% shakar va spirtli ichimliklar iborat bu mustahkam shirin sharob. kichik eman barrel, faqat ikki yil ichida ushbu tovar sharobini Exposure vaqti.

xususiyatlarini shifo

"Qora doktori" shifo imkoniyatlari afsona tug'ilgan Scratch qilmang. Zamonaviy tadqiqotlar tashkil etdi, deb sharob noyob ta'mi xususiyatlariga o'zga va xususiyatlarini shifo berdi. Tufayli anemiya va turli sabablarni, jismoniy charchoq va surunkali charchoq sindromi kamqonlik uchun tavsiya uning a'zosi organik kislotalar, flavonoidler, vitaminlar va minerallar, shuningdek davolash dozadagi bir oson hazm shaklida, "Qora Doctor" fruktoza va glyukoza, faoliyat yaxshilash uchun yurak mushak va ateroskleroz bilan qon aylanish tizimi holati.

afsona

Mahalliy aholi bu favqulodda sharob bor edi qanday afsona aytib. Uning so'zlariga ko'ra, "Quyosh vodiysi" qadimdan, men shifo fanni nafaqat bilgan shifokor, yashagan, balki sehr-jodu va samoviy jismlar harakatini o'rganib. tibbiy iste'dodi, shafqat va qishloq mehribonligi uchun uning shifokor qo'ng'iroq boshladi. Bu odam juda katta shifobaxsh, balki buyuk vino qiluvchi edi nafaqat. uning saytida uni ichimliklar, shifo uchun qobiliyati qilingan qaysi uzum ajoyib navlari o'sadi. Bir kuni uning do'sti - polkovnigi - og'ir ov yaralangan edi. qishloq o'lim doktori uyiga qabul qilindi, ammo bu uyda emas edi. So'ngra, yordam berish uchun harakat, yaxshi odamlar yarador shifo, sharobdan icharlar, lekin unga hech kasr va qadahlar berdi qilgan. Magic ichimlik yordam - tanasi shifo, lekin uning aqli qoplangan. uyiga doktori polkovnik tan va halok bo'lmagan edi qaytdi. Ertasi kuni ertalab o'rnidan Sobered, u amalga, va bu vaqtdan boshlab va Bir tomchi sharob ichish emas, balki bildilar. "Qora polkovnik" -. Rus tiliga tarjima Cevat Qora, - Shifokorlar "Qora doktori" va boshqa ma'noni anglatadi, bir uzum oktyabr Qora, kasb, qishloq va uning uzumlarni va voqea xotirasini saqlab

Bir oz tarixi

Va afsonalar, albatta, romantik, lekin "Qora Doktor" - sharob, real hikoya kam bo'lmagan sezilmoqda. O'tgan asrning 30-yillarida, Qrim yarimorolida, mustahkam va shirin vino ishlab chiqarishni tashkil boshladi. Bu oktyabr Qora kabi eski mahalliy turli, shu jumladan, foydalanishga qaror qilindi. uning asosida, biz "Qrim Ruby" ishlab chiqarishni boshladi - mazali sharob va sifatini, lekin u mashhur emas edi, va XX asrning ikkinchi yarmida uning ishlab chiqarish tugagach, savol bor edi. Albatta, xamr, bir katta Sovet rasmiylari uning nomi katta fan bo'ldi, faqat shu qirilish dan najot berdik. 1965-yilda, "Qrim Ruby" "Qora Doktor" deb qayta nomlandi. Shu yili u birinchi kollektor tezligiga pastga solindi. Bu qizil uzum sharob, nisbatan yuqori bahoga qaramay, Sovet Ittifoqida bir marta coveted mijozlar, eng mashhur va yaxshi ma'lum biriga aylandi. Amerikada import shira, - o'tgan asrning oxirida 70-yillarida, Qrim uzumzorlar, shu jumladan, eng Evropa deyarli phylloxera tomonidan amalga artib edi. uzumlarni Qrim yetishtirilgan uzum barcha navlarini emlash kerak edi saqlash uchun, Amerika uzum qalamchalar bu zararkunanda chidamli. noyob navlarini, faqat uzum va sifatini edi maxsus ta'mi, saqlab Qrim sharob, ba'zi o'zgardi. Amerika navlari tuproqdan ancha namlik olinadi va sezilarli darajada kamroq shakar yig'ilmagan, chunki, bu sodir bo'ldi. Mutaxassislar barcha vino lazzat xususiyatlari tugab rol o'ynadi, deb aytish.

xavotirli o'n

XX asrning 70-yillarida oxiriga kelib, asosiy tok uzum navlari kabi Kefesiya sifatida «Qora doktori", va oktyabr Qora ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, eski va yangilash va perezakladku muhtoj. Biroq, sovet byurokratik mashina ayrim tushunarsiz byurokratik "muammolar" uchun belgilangan degan ma'noni anglatadi. Keyingi o'ttiz yil ichida zavod-xo'jalik »Quyosh vodiysi" ko'p tashkiliy o'zgarishlar ro'y berdi. Bu vaqt mobaynida, u ko'pikli sharob "Yangi dunyo" ishlab chiqaradi va "Quyosh vodiysi" ning 2001 yilda o'zgartirdi zavodi, qo'shib, "Massandra" dan olib chiqish uchun bor edi. Albatta, xamr, "Qora doktor", "Massandra" O'tgan asrning 80-yillarida eksport bo'lmagan va 2003 yilgacha, "Quyosh vodiysi" deb, undan chiqib keldi, u ishlab chiqarilgan muvofiq texnologiyasi, qayta ishlash va ta'sir shakllanishi haqida barcha ma'lumotlar, original mahalliy uzum dan sharob bu turli.

Va endi nima?

Nisbatan yaqinda, sharob qilish zavodi "Massandra" "Qora doktori" qilish uchun ruxsat berildi. uzum navlari oktyabr Qora butunlay boshqa tuproq va iqlim sharoitida yetishtiriladigan sifatida shuning uchun bu erda olingan, sharob, noyob ta'mi yo'q. Bundan tashqari, bu vino patentlangan formula tayyorlash "Quyosh vodiysi» va «Massandra" o'z tarkibini va tayyorlash turli uzum navlarini qismini foydalanadi faqat uchundir. Shunday qilib, bugungi kunda sharob "Qora Doktor" - Qrim g'urur - ikki xil kompaniyalar, «Quyosh Vodiy" va "Massandra" mavjud. Va ta'mi va hidi, va biologik xususiyatlari jihatidan ham ancha farq.

ta'mi xususiyatlari

Nima u Qrim ishlab chiqarilmoqda boshqalar, farq qanchalik, vino, bu brend haqida shunday o'zgacha? "Magarach" instituti olimlari qizil shirin Qrim vino noyob ta'mi, guldasta va rang jilosi ular fenol majmualari va tanin o'z ichiga miqdoriga bog'liq, deb qilingan xulosaga olib tadqiqotlar bir qator o'tkazdi. Boshqa "Qora doktori" farqli o'laroq - "Sun Valley» tomonidan ishlab chiqarilgan sharob - to'yingan fenol, flavonoidlar, shuningdek hidi va oliy spirtli va Ester ta'mi uchun mas'ul bo'lgan. Olimlar ham barpo etish ega ekanligini tufayli boshqa sohalarda ishlab chiqarilgan boshqa brendlar, sharob "Qora doktori" tarkibiga farqlar:

• noyob tuproq va uzum mahalliy navlari o'stiriladi maydoni iqlim shartlari;
• muayyan nav tarkibi SEPAZH;
• Muayyan viloyati an'analarini sharob qurilishi.

Sharh ustomon

noyob Qrim sharob haqida: Champagne va ovqat Xonalar, klassik va mustahkam, shirin va quruq, yarim shirin va mualliflik huquqi - cheksiz gapirish mumkin. ko'pchilik Sharh bozorda bugun qrim sharob professional aşçılar va tasters ijobiy tark. Bundan tashqari, bunday shampan "Yangi Dunyo" kabi ko'plab sharob, Moskva, oltin medal Xalqaro sharob va Ruh tanlovida taqdirlandi va Gran-pri va «madera Massandra" dunyodagi eng yaxshi vino ro'yxatiga kiritilgan qabul qilindi. eng mukofotlarning sovrindori "Sun Valley» dan butun postsovet "Qora Doktor" eng sevimli - u besh kumush va yigirma oltin medalni ega.

Qancha?

"Qora Doktor" uzoq Sovet davrida juda qimmat baho mustahkam sharob allaqachon. Narx bugun u juda yuqori - 1300 dan Qrim do'konida, lekin Yevropa Rossiya shaharlarida kamida 1500 rubl noto'g'ri topish. Sovet marta Collectible nusxalari har qanday noyob va alohida ob'ektlar kabi, juda qimmat. Ko'pchilik, ayniqsa, sharob narxi amallariga, manfaatdormiz. uzum barcha estrada, miqdori va sifati Birinchidan, sharob ishlab chiqarish yiliga hosil, uning ishlab chiqarish va qarish davrda, shuningdek, boshqa nozik texnologik sharoitlar. Agar u chakana do'konlarda bo'lishi kerak sotib, "Qora doktori" kabi mustahkam Amp vino, bu noyob navi sinash uchun qaror qilsangiz, diqqat yorliqli berilgan ma'lumotlarni o'qing. u Qrim korxonalar faqat ikki ishlab chiqarish va quyish bilan shug'ullanadi, deb bugun eslab, "Quyosh Vodiy" va "Massandra". Boshqa barcha ishlab chiqaruvchilarining faqat ishlab chiqarish uchun qonuniy huquqlari yo'q.