Erta olma: sinflar, xususiyatlari va sharhlar

Apple daraxt - bu, ehtimol, mamlakatimizda, meva ekinlari turli eng keng tarqalgan. Bu daraxtlar deyarli barcha dam olish o'sadi. olma mevalari yangi va qayta ishlangan ham egan mumkin. Bu hosilni ko'p navlari paydo bo'ladi. yoz, qish va kuz: Va ularning hammasi uch asosiy turga bo'linadi mumkin. Birinchi guruh shirin va xushbo'y erta olma bor. bu turning navlari ichida etuk Rossiya Federatsiyasi o'rta bo'lakdagi o'rta-sentyabr - iyul oyi oxirida.

eng mashhur yoz olma

Bu an'anaviy bog 'madaniyatining erta navlari, ayniqsa dam tomonidan taqdir. Bu meva-da, orzu bo'lsa, ularning ko'plari hali ham yangi yenilirler, qishda qayta ishlash uchun, shu jumladan, foydalanish mumkin, yoki pishirilgan mol qo'shiladi.

Ukraina, Belarus va Rossiya yetishtirilgan olma eng erta navlari, u:

• Yopish.
• Elena.
• Erta shirin.
• Avval Qizil.

Bu barcha olma iyul oyi oxirida pishishiga nazar soling. Ularning maxsus xususiyatlari go'zal bo'sh va suvli go'shti kuz va qish navlarini, ta'mi bilan solishtirganda, juda tender bo'ladi.

erta avgust oyida, bog'bon mashhur Papirovka va Oq to'ldirish yig'ib. kech yoz va erta olma ham bor. Navlari Melba va Dzhuli Red, masalan, sentyabr o'rtalarida bir joyda hosil berishi.

Apple Daraxtlar Yopish: Sharh va sharhlar

Bog'da, bu turli meva juda birinchi pishishiga nazar soling. Bu iyul oxirida sodir bo'ladi. Apple yaqin afzalliklari, erkenciliği Bundan tashqari, yoz fuqarolari o'z ichiga oladi:

• yaxshi ko'chib;
• meva jozibador ko'rinishi.

Olma-sinf Yopish o'rtacha qiymatini farq va (yuqori, bir ribbing bilan) okruglokonicheskuyu shaklga ega. Bu meva qoplama bir diffuz qorong'i malina qizil bilan sariq yo'g'on bo'ladi. go'shti, ular o'rta zichligi va sharob-shirin ta'mi (nordon) bo'lgan oq. Olma, afsuski, sharhlar kamyoncu tomonidan hukm, u juda notekis bo'ladi, erta bu pishishiga nazar soling, lekin. o'zi bu turli bo'lgan daraxt bir hashamatli qalin toj bor.

Yaxshi sharhlar shunoslar olma Close faqat faqat oldingi pishib va yaxshi tashish uchun asosan kasb. Ushbu turdagi Kamchiliklari shunoslar yuqori hosildorlikka va nisbatan past jasorat emas ham o'z ichiga oladi.

erta shirin

Bu xilma ayniqsa, qo'tir uchun qarshilik va juda qattiq sovuq zarar holda bardosh qobiliyati shunoslar tomonidan qadrlanadi. Apple hosil erta shirin berish ekish so'ng 3-4 yil boshlanadi. Uning kichik mevalari - 90-100 g, bir tekis-yumaloq shaklga ega. Bu ochiq sariq va oq pulpa va juda shirin ham olmalarni tozalanish. Shuning uchun, aslida, turlari nomi.

Erta shirin olma navlari pakana farq qilishi mumkin. Kron uning toza, ixcham,-tekis yumaloq.

Apple Elena Sharh

Bu mashhur estrada, uning kichik (120-150 g) 2001 mevalar, yassi-turda Belarus o'stirilgan edi. Rangli olma Elena xira yorug 'qizil allık bilan engil yashil, bor. pulpa oq, o'rta-zichligi, mayda donador strukturasi boshqacha bor.

Yaxshi sharhlar shunoslar boshqa har bir narsa bilan, u ham juda yoqimli hidi bo'ladi, bu darajaga meva, birinchi navbatda,-nordon shirin va nozik ta'mi loyiq. Elena avgust oyining ikkinchi o'n yil uchun kech iyun olmalarni etuk. Meva ekish 2-3 yil boshlanadi. Bu turli ham baland bo'yli daraxtlar o'sadi emas. Crohn ular srednezaguschennaya biroz ko'tarilgan piramidal, yumaloq.

Kamchiliklari olma Elena bo'yicha bog'bonlar, qo'tir va hosil uchun tiqilishi moyil emas juda yuqori qarshilik o'z ichiga oladi. Bu turli g'amxo'rlik, boshqa narsalar orasida, masalan, bir muntazam inceltme tuxumdonlar sifatida tartibini o'z ichiga oladi.

Papirovka va Oq to'ldirish: Tavsif

Bu ikki tur - Rossiya Belarus va Ukraina kamyoncu erta olma bilan, ehtimol, eng mashhur. Navlari Papirovka va Oq to'ldirish XIX asr oxirida yopiq edi. Biologik xususiyatlari deyarli bir xil bo'lishi. Ko'pchilik olimlar parvarish hatto bu bir va bir xil turdagi, deb ishonamiz. Biroq, ko'p hollarda, biologlar, bu ikki turdagi o'rtasidagi farq hali ham bo'lib o'tdi. ular orasida ayrim farqlar bor haqiqatdir. Shunday qilib, masalan, Oq to'ldirish meva Papirovka o'rtasida birlashish talaffuz xos emas. Bundan tashqari, bu olma o'n kun keyin etuk va - avgust oyining birinchi o'n kunligida oxirida.

birinchi navbatda, o'zlarining eng zo'r natijalari shunoslar bu turdagi qadrlang. olma Light pulpa juda shirin ta'mi, bir qo'pol tuzilishi va juda yoqimli va kuchli hid bor. oq, fil bu mevalar teri rangi. O'lchamlari, ular katta - Elena, Papirovka Oq kabi 150-170 g hosil tushishiga moyil to'ldirish. Har ikki navlari hosilini ekish so'ng 4-5 yil keladi. Birinchi marta, olma daraxtlari juda katta meva, lekin kichik miqdorda.

Bu ikki sinflar shirokopiramidalnaya yilda Crohn daraxtlar. yosh bilan, u asta-sekin yumaloq bo'ladi. Oq to'ldirish va o'rta-baland Papirovka navlari bir guruh. shunoslar forumlar uchun bu ikki navlarini haqida yomon sharhlar deyarli sodir bo'lmaydi.

Dzhuli Red

Apple bu turli mevalar ham kech iyul oyida pishishiga nazar soling. Ko'rsatilgan, bu qiziq turlari Chexiya Respublikasida bo'ldi. Qizil olma Julie butun yuzasi ustida bir qizil rang bilan engil yashil rang bor. O'lchamlari juda katta (160 g), va quyuqlashgan, yumaloq-konusning shakliga ega. meva ta'mi shirin, boy. uning xususiyatlariga ko'ra Dzhuli Qizil barcha bog'bonga Melbu postsovet uchun taniqli kuchli eslatadi, tavsifi quyida beriladi.

olma Qizil erta navlari: Texnik xususiyatlari

Bu xilma NIIP ularni tarbiyalangan qilindi. I. V. Michurina va Markaziy Qora Yer mintaqa uchun rayonlashtirildi. Qizil olma navlari erta kam o'sadi va meva juda kichik (90-120 g) bor. yetuklik bir bosqichida rangli olma yorqin malina pushti sariq rangpar bo'ladi. suvli meva krem, o'rta zichligi, dan pulpa. uning yoqimli nordon-shirin, shirin ta'mi.

Melba: fikri shunoslar

Bundan tashqari Papirovka va Oq to'ldirish, deyarli barcha Eskişehirspor tanish erta pishishi olma boshqa navlari, bor. kishilarga, masalan, Melbu o'z ichiga oladi. Bu mashhur estrada, Uning afzalliklari shunoslar, ayniqsa, yaxshi hosildorlikni va (ertapishar navlarini uchun kamnamo bo'lib) mevalar ajoyib taşınabilirlik o'z ichiga 1889. yilda Kanadada boshlangan edi, bog'bonlarining yaxshi juda ko'p baholash kasb etdi.

Melba saqlanadi olma ham juda uzoq bo'ladi. Ko'p shunoslar ularning yashil uzib va muzlatgichda yotar tavsiya etiladi. Apple bu turli meva saqlash, bu usul bilan yanvar qadar yangi qolish mumkin.

Rangi olma Melba qizil bilan nur yashil-yo'l bor. Ularning shirin pulpa turli xususiyati kofe hidi. Ortiqcha daraxt navlari Melba srednerosloe, juda toza yumaloq toj hosil qiladi. Meva davomida olma daraxtlari ekish so'ng 4-5 yil kerak. navlarini ijobiy xususiyatlari, boshqa narsalar orasida, shunoslar, qo'tir va juda osonlik bilan pastki harorat oshirish qobiliyati uchun qarshilik o'z ichiga oladi.

olma erta navlari nimani pishirishni?

bog'dorchilik ekinlari yozgi navlarini Meva odatda juda nozik bir lazzat bor. Shuning uchun, ular tez-tez yoz pirog, kek, pirog, Juice tayyorlash uchun ishlatiladi. ikkinchi holda, mevalar, odatda, rezavorlar (ko'pincha bilan malina va Smorodina) bilan skovorodkada yotardi etiladi.

Apple pirog eng mashhur ehtimol pie hisoblanadi. Bu firma badan bilan nordon meva mos uchun (hatto, bir oz chala olishi mumkin). Bu tort uchun xamir odatda 2-5 kaltaklangan tuxum, 1 osh qoshiq tayyorlanadi. shakar va 1 osh qoshiq. un. unda dabdaba uchun bir oz yopish kukunlari va kraxmal qo'shing. Xom olma shakar oz miqdorda quyinglar oldindan kesib, 20-30 daqiqa davomida duxovkaga 10 daqiqa pishiramiz olma pirojnoe kuluçkalanmıştır.

Qish uchun qayta ishlash usullari

Shunday qilib, olma ertapishar navlari odatda yangi foydalaning. kuz navlarini meva asrab-avaylash uchun eng keng tarqalgan ishlatiladi. ko'p hollarda davolash holda Shu saqlash bo'yicha, olma har qanday kech yoki erta qish navi yotardi. bir salqin joyda, masalan, mevalar, keyingi yilning aprel-may gacha yolg'on mumkin.

Bog ', masalan, yangi, va faqat olma yoz navlari qadar o'sadi bo'lsa, albatta, qish uchun tayyorgarlik ularning meva amalga oshirilishi mumkin. Misol uchun, olma juda mazali murabbo erta navlari, bu retsept uchun tayyorlanadi:

1. Etuk meva yadro olib, yuvib, tilim, ularni kesib lozim.
2. Shunday qilib tayyorlangan olma shakar bilan to'ldirish va bir oz limon kislotasi kiritishingiz lozim bo'ladi.

Ovqat pishirish mevalar haqida ikki soat bo'lishi kerak. olma 1 kg shakar 2 kg va 1 soat olib. L. limon kislotasi. jam pechka ustida tayyorlangan bo'lsa, siz banklar (0,5-1 litr) uchun tayyorlash kerak. Ular yaxshilab yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. Tayyor jam ipoteka banklari sovib va qovoqlari kapron qoplangan.

qishda mazali kompot - bu erta olmalarni foydalanish mumkin bo'lgan tayyorlash uchun ham bo'ldi. nordon xamiri bilan navlari faqat yaxshi, bu maqsad uchun mos.

meva kompot pishirish paytida ular, bug'langan emas ishonch hosil qilish uchun kerak bo'ladi. Axir, aksariyat hollarda erta navlarini olma tanada ham zich emas. quyidagi kabi meva qish kompot qiling:

1. Olma, ular yadro chiqariladi va yarmida kesib, yuvindi.
2. tayyorlangan meva 20-30 daqiqa (endi imkonsiz saqlab) uchun bir oz sho'r yoki Asitleştirilmiş sovuq suv joylashtirilgan bo'ladi.
3. Yaxshilab yuvilgan va uch litrlik bankada bilan pishirilgan.
4. ularga olma taxta va issiq suyuq siropi (suv 250-300 g shakar 1 litr) quying.
5. Sirop 5-7 daqiqa davomida bankda saqlanayotgan va orqa yirtqichlardan quygan.
6. Shunga qaramay, yana bir qaynoq holatga qadar olib keldi va xumda quyiladi.
7. tayyor kompot metall qopqog'ini ketmoq.

issiq kompot bilan Jar, u keyinchalik eritish emas maqsadida, siz issiq joyga qopqog'ini pastga qo'yish kerak, bir qalin adyol o'ralgan. Bunday kompoti xona haroratga soğumaya. Bundan tashqari, u shkafi yoki yerto'laga uni saqlash kerak.

xulosa

Shunday qilib, biz (nomi va tasvir) olma erta navlari nima, batafsil o'rganib. Ko'rib turganingizdek, bu madaniyat yoz navlari yaxshi hosildorligi va meva ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. ikkinchisi yangi va konserva sifatida oziq-ovqat foydalanish mumkin. o'sha olma va pishirish pishirish uchun Perfect.