"Napoleon" - muhallabi bilan tort

Napoleon Bonapart - - eng mashhur tarixiy shaxslaridan biri xotira sanoqsiz odamlar ongida yashaydi. Va uning nomi nafaqat buyuk imperator murakkab frantsuz yoki harbiy ishlarini bilan bog'liq keldi. Bir marta "Napoleon" deb nomlangan shirinlik qalblarini va odamlar ko'p minglab to'q qo'lga kiritdi, lekin paydo Napoleon shuhrati hamon tirik juda uzoq vaqt, chunki.

Men uning nomi bilan atalgan, bu, ehtimol, u (narsa ehtimol yo'l), imperator shirin hech qanday aloqasi bor aytish kerak. u qandaydir xotini o'z xatti tushuntirish uchun, Bonapart edi versiyasi bor bo'lsa-da, (faxriy quloq yoqimli xodimasi ustiga engashib, u xotini borligini bilmagan holda qizga nimadir shivirladi) tasodifiy retsept "noyob" non-bor tort dedi.

muhallabi bilan tort - davlat ajoyib shirin "Napoleon" uchun taqdim makkor fransuz, rus oshpazlarning ustidan g'alaba tarjimasi nishonlanishida. ovqat (imperator xosligi erda va shama) bir ko'tarilgan sifatida kek bir qator iborat, bir ko'p qirrali tort edi.

"Napoleon" g'olib mamlakat aholisi tatib kelib, ko'p oshpazlarning tomonidan qabul qilindi. bilan "Napoleon" retsepti, chunki tahrirlangan kek katta qator paydo bo'la boshladi muhallabi qimmatbaho mahsulotlar talab qiladi. (Tahrirlangan shaklida) Bu desert deyarli har bir joyda, bir yeyish mumkin qaerda paydo bo'la boshladi. chuqur umidsizlik yaratuvchisidir, "Napoleon" - muhallabi bilan tort - narsa sochiluvchan va qattiq, g'alati, lekin juda yeyishli aylandi.

Endi "Napoleon" - eng mazali Pishiriqlar biri, butun dunyo bo'ylab hurmat. Va bugungi kunda u erda, bu shirin ko'p tafovutlar bor, lekin haqiqiy "Napoleon" sinash bo'lsangiz - muhallabi bilan pirojnoe, klassik retsept uchun murojaat kerak.

mashhur tort pishirib, quyidagi ma'lumotni tayyorlash kerak. (Tayyor esish pishiriqqa foydalanishingiz mumkin) ehtiyoj sinash uchun: (. 1/2 v) un (500 gramm), margarin yoki sariyog '(200 g g 50 ±), tuz (1 / 2ch.l.), sovuq suv, o'simlik yog'i .

muhallabi uchun: tuxum / tuxum sarig'i (. 4 ta), sut (. 1,2 l), shakar / shakar kukuni (8 qoshiq), kraxmal (1st.l.), yog '(100 g), un (3st.l.), tuz (kıskı). Ovqat pishirish xamirturush chuva pirogi holda. soğutmalı, xamir ilgari unli edi yuzasida o'z-o'zidan yo'nalishda qo`yadi. tort (tort birinchi hayot bir oz ko'proq keyinchalik kerak), bir ayri bir necha marta bo'lgan yog'li pishirish lavha va Pirs bilan bog'liq (oltin to'q jigarrang qadar pishiq bo'ladi "burdalarni terib" bilan birga), uni qo'ydi kesib. 180 daraja uchun qizg'in tandirda pishirib. Biz shortcakes qolgan (ular taxminan olti olish) bilan xuddi shunday.

muhallabi tayyorlash ustida ish. Sut (yarmidan ko'pi) yirtqichlardan va isitish quying, shakar va sariyog 'bilan urib tuxum bu yerda quying. sut zoti kraxmal va un qolgan qismida, bir yagona aralashmasi qadar aralashtirmoq, va asta-sekin issiq sut yirtqichlardan tushiring. doim aralashtirib, (bu pivo krem jarayoni) qaymoq, bir zichligi olib. cream sovuq kiyib va sovishini kutib turing.

Yog'lar pirojnoe, bir-biriga bog'liq, ularni ketma-, pishirilgan xamir burdalarni terib qilingan sinib bilan sep. Biz bir kechada muzlatgichda qo'yish. "Napoleon" - muhallabi bilan tort - tayyor.

ko'p retseptlar "Napoleon" orasida retsept aniqlanishi mumkin cheesecake - eng mazali Pishiriqlar biri. Bu shirin tayyorlash, quyidagi komponentlar kerak.

Xamir: tuxum, yirik kerak (. 2 dona), tvorog (300 g), sariyog '(3st.l.), cream (3st.l.), un (800 g), natriy karbonat (1ch.l. ), sirka (1st.l.), tuz (1 / 2ch.l.).

tuxum (2 dona.), sut, 2,5% (1 l) ning yog'lilik, shakar (150 g), vanilinin (25 g), un (2 osh qoshiq), sariyog '(100 g): cream uchun.

qo'shing, tuxum bilan sariyog ', tuz va pishloq poklaninglar Söndürülmüş soda, sirka bilan, va smetana. elenmiş un qo'shib, xamir, yumshoq va elastik aralashtiring. taxminan 2 mm qalinlikdagi dumalatib va skovorodkada pishirilgan har biri 8 bo'laklarga, ajratib xamir, ilgari unli. pech harorati yuqori (taxminan ikki yuz daraja) bo'lishi kerak bir necha marta shortcakes pin vilkasi bo'lishi kerak.

kek tayyorlash-da, krem ustidan "sehrgarlik". un, vanilla va shakar bilan tuxum poklaninglar. ularga sut (100 g), va olov ustida qolgan sut majmui ba'zi qo'shing. qaynoq birinchi belgisi At ingichka oqim ichida tuxum shakar aralashmasi tushiring va doimiy pan aralashtiring. ommaviy qalinlashgan qachon, besh daqiqadan so'ng, yog 'qo'shing, issiqlik, uni olib tashlang. cream juda shirin emas edi bo'lsangiz, sariyog qo'shishingiz mumkin. Keng, kek moy burdalarni terib kelgan sinib bilan sep.

Bu muhallabi bilan pishloq "Napoleon" tayyorlash bo'lyapdi.