Oddiy organik aralashmalar oqsillar o'z ichiga oladi nima From? Tuzilishi va funktsiyalari xususiyatlari

Oqsillar inson organizmida muhim rol o'ynaydi. qaysi ular tuzilishi va xususiyatlari, maqolani o'qib nima, amalga oshiriladi.

oqsil va ularning tasnifi haqida umumiy ma'lumot

O'n to'qqizinchi asrda aniqlangan oqsil ma'nosi. Olimlar anglatadi bu moddalar, "proteinlar", nom bergan "birinchi, bosh". oqsil sodir kimyoviy reaktsiyalar, muhim bir xususiyat bor. Ular yangi hujayralarni yaratish uchun asos.

Chunki oqsil molekulalarining murakkab tuzilishi va olim amalga vazifalarni bir qator bir tasnifini yaratish juda qiyin. Shuning uchun, oqsillar haqida bilim necha shartlarga ko'ra tasniflanadi:

1. kimyoviy moddalar tarkibiga ko'ra oqsillar oddiy yoki murakkab bo'lishi mumkin. Nima u oddiy va murakkab oqsillar iborat? birinchi tuzilishi faqat aminokislotalar o'z ichiga oladi. murakkab oqsillar ularni protein bo'lmagan birikmalar kiritiladi.
2. funktsional oqsillar tomonidan, organik moddalar, bir necha sinflar farq:

• Katalitik oqsillar - kimyoviy reaktsiyalar jadallashtirish vazifasini bajarish fermentlar. ularning ishtirokisiz imkonsiz jarayoni sintez va chirishni chaqirdi.

• Transport oqsillar gormonlarni, yog 'kislotalari va organik va noorganik kelib chiqishi ko'plab boshqa birikmalar bog'lab. Shundan so'ng qon oqimiga kiriting va ular zarur tana maydoni oshiriladi. Bu oqsillar faol biologik membranalar, shakar, lipidlar, aminokislotalar va ionlar foydalanish orqali moddalar tashish.
• Oqsillar, bir-quvvatlash vazifasini amalga oshiradi. ular ishtirokidagi uyali suyaklarni shakllangan. eng keng tarqalgan bo'ladi: kollagen, bog'lovchi to'qimalar, mix va soch Keratin, elastin va boshqa tomir hujayralari vazifasini bajaradi. lipidlar bilan birga ular membrana tarkibiy asosini ifodalaydi.
• oqsillarni himoya funktsiyasi. Antikorları (immünoglobulinler) bog'lamoq tanasi patogen mikroorganizmlar chiqolmay, so'ngra inson organizmiga ta'sirini neytrallash. trombin va fibrinogen jalb holda qon ivish imkonsiz jarayon.
• Normativ vazifasi - oqsil organizm, organlar, hujayralar va tanada sodir barcha jarayonlar normal faoliyatini yuritadi.
• Oqsillar siqilishni mushak hujayralari qobiliyatini, shuning uchun yo'l-transport yurishlarni bermoq. organizm hujayralari retseptorlari proteinlar muhitdan axborot sezmagan foydalanish, asabiylashish etkazish.

oqsillar nima?

Bu makromolekll organik aralashma tarkibi. Nima u oqsillarning iborat? ularning qurilishiga katta uzunligi bir zanjir hosil qilish ketma-ket ulangan amino kislota qoldiqlari yigirma turdagi jalb. Oldin tadqiqot oqsil qizdirilsa qattiqlashadi va oq bir erimaydigan massasini tashkil modda qushlar tuxum deb ataladi.

Keyinchalik u, o'simlik yoki hayvon kelib chiqishi ko'p moddalar nomini olgan shunga o'xshash xususiyatlarga ega. Barcha tirik organizmlar oqsil soni boshqa birikmalar ustidan hukmron. Ularning quruq og'irligi jami protein massasi yarmidan ko'proq bo'ladi.

Taxminlarga tabiatda bu moddalar milliardlab, individual tayinlash o'nlab qadar bor. Masalan: bakteriyalarda E.coli protein uch ming turli ichiga oladi. oqsillar uchun hujayralari sodir kimyoviy reaksiyalarda ishtirok fermentlarni o'z ichiga oladi.

oqsillarning tarkibi

Oqsillar - Polimerlar aperiodic tartibi. oddiy organik aralashmalar oqsillar o'z ichiga oladi nima From? Ularning monomerlar aminokislotalar yigirma turlari bor. tana aminokislotalar sintezlanadi qobiliyatiga qarab muhim va keraksiz bo'lgan. birinchi qobiliyati sintez qilinishi kerak, va ikkinchi - Yo'q, bu ko'proq, tufayli oziq-ovqat qabul qilish, ularning organizmdagi mavjudligi.

oddiy organik aralashmalar oqsillar o'z ichiga oladi nima From? aminokislota tarkibining qiyalik buzuq oqsillarni ajratish va. Birinchi guruh barcha aminokislotalar, va ikkinchi o'z ichiga bilan tavsiflanadi - Ulardan ba'zilarining yo'qligi bilan.

faqat aminokislotalar o'z ichiga Oqsillar oddiy deyiladi. Bundan tashqari kislotalari amino, bo'lsa, boshqa komponentlar bor - murakkab. Ular metallar, uglevodlar, lipidlar, nuklein kislotalar bo'lishi mumkin.

oddiy oqsillar

oddiy organik aralashmalar oqsillar o'z ichiga oladi nima From? Ularning tarkibi, quyida qarang. Oqsillar proteinlar chaqirdi. xususiyati xususiyatlari quyidagi guruhlarga bo'linadi:

• Albomlar - turli tuzlar hal loyqa emas, suvda eriydi qizdirilsa koagüle imkoniga ega.
• Globulin - lekin faqat kam konsentratsiyasi tuz yechimlari, suvda eriydi emas.

• Histon - oqsillar Nukleoproteinlarning shaklida asosiy belgi hisoblanadi. qon leykotsitlar va joyi to'playdi.
• Protamin - ular hech oltingugurt o'z ichiga oladi. kuchli asosiy xususiyatlari paydo bo'ladi. Nukleoproteinlarning - oqsil qismi sifatida. Ular baliq spermaning boy.
• Prolamins - spirtli tez eriydi. Ular don o'z ichiga oladi. kleykovina asosiy qismi - Prolamins gliadin vakili hisoblanadi.
• Scleroproteins tarqatib emas imkoniga ega. hayvonlar, skelet va biriktiruvchi to'qimalarning organlari tashqi qoplami tarkibidagi. kollagen, Keratin, fibroin, elastin orqali ifodalangan.

oddiy organik aralashmalar oqsillar o'z ichiga oladi nima From? Ular aminokislotalar har xil turdagi iborat va ularning oqsil yigirma ega.

vazifalari oqsillar nima?

Organik moddalar, (oqsillar) bir necha vazifalarni amalga:

• metabolik va normativ jarayonlari beradi.
• zarur moddalarni barcha organlari beradi qon, oqsilni yetkazib amalga oshirish.
• Shakli mushak tolalari.
• Ular suyagi va biriktiruvchi to'qima asosi.
• ovqat hazm, energiya almashinuvini tartibga solish.
• Nazorat genlar harakatlari.
• immunitetni kuchaytirish, tanani himoya.

uglevodlar

energiyasi bilan tanani zaryad tabiiy kelib chiqishi, bu organik aralashma. Ular keng tabiatda tarqalgan. o'simliklar, ularning ulushi etmish hayvonlar katıların umumiy og'irligi foizi sakson iborat - faqat ikki. karbonil guruhi uglevod qismi va hidroksil kichik qismi tarkibi. Bu moddalar organizmda hujayralar va to'qimalarning qismidir. kimyoviy moddalar, nima uglevodlar deyiladi? uglevod tarkibi kislorod, vodorod, uglerod o'z ichiga oladi. ikkinchisi sanab chiqing, masalan, boshqa elementlar, azot, ularning mazmuni bilan ajralib turadi-da.

Uglevodlar - fotosintez bir mahsulot. o'simliklarda, ularni imkonsiz biosintezi holda, ular bu jarayon uchun boshlang'ich material, chunki. Uglevodlar, katta xilma-namoyish organik birikmalar bir sinf sifatida. Ularning roli ko'p qirrali jihatlari hisoblanadi.

uglevodlar funksiyasi

Organik moddalar, quyidagi vazifalarni bor:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Energiya - birikmalar (glyukoza, glikogen, kraxmal) ning oksidlanish mahsulotlari, ularning energiya zaryad tomonidan hujayralari kiradi. iste'mol energiya taxminan oltmish foizi o'z qon hujayralarini yetkazib uglevodlar, olib keladi. Energiya o'z faoliyatini takomillashtirish, miyaga yetkazib berilmoqda.
• hujayralari biologik pardalarni, organel: - Plastik funksiyasi ulanishlar uyali darajada ko'p tuzilmalar ajralmas qismi bo'lgan, ular tana hujayralari hamma o'z ichiga oladi. ularning Yordam shakli fermentlar va boshqa Nukleoproteinlarning bilan.
• mexanik, kimyoviy, bakterial: - himoya funktsiyasi ozod shilliq bezlari kiruvchi ta'siridan ko'p turli organlar ichki devorlarini himoya qilish uchun xizmat qiladi. Bu yopishqoq sekretsiyasi uglevodlar yuqori mazmuni orqali erishiladi.
• Normativ funktsiyasi - uning qo'pol tuzilishi bilan tola foydalanish ovqat hazm qilish trakti shilliq g'ashim beri uglevodlar, motorikasini tartibga solish.
• Xos vazifani - uglevodlar, har xil bo'ladi. Ulardan ba'zilari Antikor ishlab bilan, qon guruhi o'ziga xosligi u nerv impulslarini o'tkazish qilingan, taqdim etiladi.