Protein - bir muhim ingredient

Protein - har bir organizm hayoti uchun zarur moddalar sinf. uning molekulalari barcha tirik shaxslarning mavjudligi mumkin emas edi, qaysi holda turli vazifalari katta miqdorda olib haqiqatdir.

Nima u oqsillarning iborat?

Har bir bunday moddiy aminokislotalar deb ataladi kichik komponentlar yetarlicha katta raqamni o'z ichiga oladi. ochiq faqat bu holda 40. ustidan umumiy, inson tanasi faqat 20 Ulardan topish mumkin.

Aminokislotalar deyarli har qanday tartibda birlashtirilishi mumkin. Ulardan kamida birining o'rnini o'zgartirish oqsil bo'ladi xususiyatlari, to'liq evrilish sabab bo'ladi. Natijada, bugungi oqsillarni juda ko'p turlari bor.

oqsil molekulalarining vazifalari

Ayni paytda, u oqsil barcha tirik narsalar uchun muhim rol o'ynaydi, deb topildi. a - oqsil haqiqatdir biologik faol modda, ega bo'lgan organlar har bir ta'sir ega bo'lishi. Tabiiyki, tananing turli bo'limlari turli oqsillar mos.

Biz haqida gapirish bo'lsa oqsil funktsiyasi, fermentlarni va gormonlarni - u ularga tana eng faol xodimlari taqdim haqiqatni xilma birinchi zarur. Ular o'z darajadagi har bir shaxsning metabolizmini tartibga solish. Ushbu oqsillarni Excellent misollar o'z ichiga oladi: pepsin, qilingan kimotripsin shunga, somatropin, vasopressin, insulin, prolaktin, va boshqalar.

Bundan tashqari, u oqsil mushak tolalari iborat ekanini ta'kidlash lozim. Tufayli oqib chiqdi va miyozin, shaxs, shuningdek, barcha sifatida hayvonlarning maxsus xususiyatlari ko'chib o'tishga qodir. Ular shartnoma va dam olish mumkin, aslida. markaziy asab tizimi tomonidan nazorat qilinmoqda natijasida, mushak tolalari harakat beradi. Natijada, protein - odam va boshqa tirik ko'chirish imkonini beruvchi modda.

Bundan tashqari, ba'zi hollarda, oqsillar energiya manbai sifatida foydalanish mumkin. tana uglevodlar va yog'lar kam miqdorda qabul faqat Biroq, bu sodir bo'ladi. Ular energiya material sifatida foydalanish mumkin bo'lsa-da, bir modda, lekin ular bu maqsad uchun mo'ljallangan emas - Shunday qilib, biz oqsil ishonch bilan aytish mumkin.

turli oziq-ovqat protein

muhim yetkazib odam kuniga taxminan 100 g oqsil kerak ta'minlash. Bu oqsil eng chunki go'sht olish mumkin deb hisoblanadi. Aslida, hamma narsa bir oz farq qiladi. Eng oqsillar mavjud ikra do'st losos va zilday. Bundan tashqari, oqsil ko'p so'ya, oq quritilgan qo'ziqorin, loviya, yasmiq va no'xat tarkibidagi.

Bularning barchasiga qaramay, inson oqsil uchun - bu, birinchi navbatda, go'sht, parranda va baliq olingan bir moddadir. Ayniqsa, boy oqsillar tonna baliq, mol, tovuq, cho'chqa go'shti, quyon, Turkiya va cho'chqa kabi oziq-ovqat.

Muhim oqsil manbai Shveytsariya va Gollandiya pishloq. sut olingan boshqa mahsulotlar yetarlicha protein kam bo'lishi.

Ko'p odamlar qiziqish tuxum qancha oqsil. Endi biz allaqachon oqsillarning katta soni, ularning muvozanatini quritib, deb bilaman. Odatdagidek tuxum kelsak, go'sht ancha kam oqsil bor.