Qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin qo'ziqorin oq - tavsifi, xususiyatlari va foydali xususiyatlari

Rossiyada eng mashhur qo'ziqorin biri uzoq qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin bo'ldi. U hatto Rossiya taomlari ramzi hisoblanadi. Lekin oxirgi paytlarda lovers "tinch qidirish» juda kamdan-kam hollarda oq qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin olib. uning ta'rifi qo'ziqorin haqida hech qanday kitobida topish mumkin, lekin odamlar uning qimmatli fazilatlarini g'ofil, yeyilmaydigan bilan aralashtirmang qo'rqishadi, yoki shunchaki uni pishirishni qanday bilmayman. Axir, u, chunki ularning kaustik lateks shartli engish mumkin qo'ziqorin bilan bog'liq. Va ovqatdan oldin u albatta uzoq ho'llash kerak. Eng tez-tez ishlatiladigan qo'ziqorin oq tuzli sut qo'ziqorin, va bu uchun eng yaxshi biri hisoblanadi. Axir, u, çıtır xushbo'y bo'ladi va chiroyli zangori bo'ladi. oq qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin qarash qanday qilib bilish Faqat tajribali qo'ziqorin terish mashinalari, uning qimmatli fazilatlari va noyob ta'mi barcha yashashingiz mumkin.

qo'ziqorin Karakterizasyonu

Qo'ziqorin shartli engish mumkin qo'ziqorin va xorijda barcha emayman. imkonsiz ko'p taomlarni tayyorlash uchun qilish, shuningdek, vaqt o'tishi bilan sariq yoki qizil dastani, yonib so'ng. Shuning uchun, bu turdagi asosan tuzlash uchun javob beradi. Va avvalroq Rossiyada qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin qo'ziqorin Oq juda mashhur edi. Biz to'plangan va katta miqdorda to'ldirilgan. Hatto "qo'ziqorin shohi" deb nomlangan. Gruzdev xususiyatlari, bu hissa qo'shgan nima?

- Bu qo'ziqorin nomi so'z "ko'krak bezi" yoki "og'ir" dan keladi. bir joyda siz bir marta sut qo'ziqorin ko'p to'plash mumkin, shuning uchun Axir, u kamdan-kam hollarda, yolg'iz o'sadi.

- Firma go'shtini va katta kichikligini ega qo'ziqorin. Hatto bir necha nusxalari allaqachon aniq og'irligi bor.

- Chunki kaustik lateks qo'ziqorinlar kamdan-kam hollarda zararkunandalar tomonidan ta'sir.

- Ular oson hazm oqsil 30 dan ortiq% o'z ichiga chunki ular yuqori ozuqaviy sifatini bor. Shuning uchun, qo'ziqorin, go'sht o'rniga.

qo'ziqorin Foydali xususiyatlari

- Lactarius past kaloriyali mahsulot hisoblanadi, shuning uchun tez-tez parhez ovqatlanish ishlatiladi va vazn yo'qotish qilmoqda.

- Bu qo'ziqorin tuzilishi hazm mineral va vitaminlar, ayniqsa qimmatbaho vitamin D. bir qancha o'z ichiga oladi

- Qo'ziqorin Oq diabet bilan odamlar uchun, shunday foydali qon shakar darajasini barqarorlashtirish qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin ega.

- Bu qo'ziqorin antibakterial xususiyatlarga ega moddalarni o'z ichiga oladi, ular epidemiya davrida foydalanish foydalidir. Ular qarshi ayniqsa faol tayoq Kox. Bu xususiyat sil qarshi dori ishlab chiqarish uchun qo'ziqorin foydalanishga imkon beradi.

- o'pka va oshqozon ustida Ichimlik sut qo'ziqorin ijobiy ta'siri, toksinlar tanadan tozalaydi yordam beradi immunitetni kuchaytiradi, miya qon aylanishini yaxshilaydi va asab tizimini rohat.

- Bundan tashqari, foydali tashqi ilova sut qo'ziqorin hisoblanadi. Ular akne va siğiller qarshi yordam beradi.

qo'ziqorin nima

turdagi Bu oddiy zamburug'lar mlechnikov asosan Rossiya, Sibir va Zabaykaleda Yevropa qismida. Eng oq qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin maqtadi. uning qo'ziqorin tavsifi ko'p ma'lum emas, balki butun boring. Axir, unga o'xshash qo'ziqorinlar mo'l, bor. Ularning barchasi shartli yeyishli toifasiga mansub, lekin to'g'ri pishirish keyin juda mazali hisoblanadi. Emas, balki zaharli sut qo'ziqorin orasida, lekin ba'zi turlari qayt va diareya olib kelishi mumkin. chunki o'tkir sharbati ko'p yig'ing qo'ziqorin eski tavsiya etilmaydi. Bas, siz u oq sut qo'ziqorin va u qanday, uning hamkasblari farq kabi ko'rinadi, nima yaxshi tushunish kerak. Axir, balki ularning barcha qimmatbaho ozuqa fazilatlarga ega.

sut qo'ziqorin turlari

- eng qimmatli turlari Nigella hisoblanadi. Bu tuzlash uchun emas, balki faqat mos, balki oldindan o'rnini tuzoqqa talab qiladi. Qora qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin xarakterli qora zaytun rangini ega.

- Ryzhikov ham bu oilaga mansub - deb atalmish sut qo'ziqorin eman. Hat u konsentrik halqalar bilan sariq-sariq, to'q rangga ega.

- Lactarius Pubescens - bir qo'ziqorin kabi oq sut qo'ziqorin. Faqat u kam, va uning yünlü xet.

- qo'ziqorin bilan kamroq mashhur, sariq zangori yoki kulrang-binafsha rangli etiladi.

- Ba'zi sut qo'ziqorin turlari : o'sish joydan ularning nomini oldi qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin Aspen, eman va boshqalar.

- Yana bir qo'ziqorin kabi oq sut qo'ziqorin - bu oq podguzdok. Bu, shuningdek, deb ataladi , "quruq sut qo'ziqorin" hech lateks bor. Bu avvalgi ıslatılması holda tuz bo'lishi mumkin.

Qanday qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin White qiladi

Bu oddiy qo'ziqorin o'rganish juda oson. Ular hatto "haqiqiy sut qo'ziqorin" yoki "xom sut qo'ziqorin" deb ataymiz. Uning xarakterli xususiyati kaustik lateks mavjudligi, asta-sekin sariq yoki qizg'ish oq rangini o'zgartirish hisoblanadi. Bu yaxshi mevali hidi qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin boshqa oq qo'ziqorin mashhur imkonini bor. xarakterli xususiyatlaridan Rasm, ta'rifi va mavjudligi har qanday kitobda topilgan, lekin hali ham faqat qo'ziqorin sinchkovlik tajribali qo'ziqorinlarni to'plashi mumkin. Ular oson deb bilish: qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin oq yassi, va oxir-oqibat shlyapa asbob. Plitalar oyog'iga "qochib" bir oz sarg'ish tonna bilan, kamdan-kam uchraydi. shapka bir oz tukli chetiga ichida o'ralgan bo'ladi. zamburug'li shilliq yuzasi, ho'l. yana nima oq sut qo'ziqorin xususiyatlarini ega? Tavsif xet ba'zan 20 santimetr etib katta, katta qo'ziqorin kabi uni gapiradi. Lekin bu qaramay, uning balandligi, uning oyog'i squattish sifatida, kam 7 santimetr edi.

Agar sut qo'ziqorin chiqib nima qilish mumkin

Rossiya oshxona qo'ziqorin bilan juda keng tarqalgan ovqat hisoblanadi. Ulardan rahbari oq qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin hisoblanadi. lazzat, ajoyib ta'mi va yoqimli mustahkamlik Tavsif qo'ziqorin tuzlangan sinash uchun kamida bir marta qiladi. Avvalroq u vaqti-vaqti bilan suv oqayotgan, ikki kun namlangan edi. tez-tez tuzlangan qo'ziqorin sovuq yo'l. Buning uchun, qo'ziqorin tuz sepib, bir idishga joylashtiriladi. Siz piyoz qo'shishingiz mumkin. mato bilan Top qopqoqni va tovar qo'ydi. Tayyor sho'r qo'ziqorin 35-40 kundan keyin. Bas, ular qovurishdan yoki har qanday sovuq garnitür ber, salatlar, asosiy taomlarga qo'shimcha mumkin.