Qanday qilib o'zlarini turli xil va qo'ziqorin mumkin bo'lgan qo'ziqorin turlarini ajratish mumkin. Qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin

Oq, qayin qobig'i, boletus, amanita va pallid grebe, qo'ziqorin va champignonlar sayyoradagi eng katta shohlikdir. Olimlarning fikriga ko'ra, umuman olganda, qutulish mumkin bo'lgan va qo'ziqorin qo'ziqorinlarga qariyb 100 mingta mahsulot bor. Uch narsa - suv, er va havo - ular tomonidan uzoq vaqt yashagan. Miloddan avvalgi davrdagi tosh rasmlari ham o'zlarining tasvirlarini o'z ichiga oladi. Qadimgi yunon olimlarining asarlari miloddan avvalgi 3 asrda qadimiy qo'ziqorinlarning turlari birinchi marta tasvirlangan. E.

Ilovalar

Tibbiyot va ilm-fanga qo'ziqorinlarning ko'p turlari qo'llaniladi. Ulardan har xil dorivor o'simliklar va infüzyonlar, og'iz bo'shlig'iga chayqashlar qilingan. So'nggi yillarda Qo'shma Shtatlar ruhiy kasalliklarni davolashda halusinogen funguslarning potentsialini faol ravishda o'rganmoqda. Biroq, barcha turdagi qo'ziqorinlarni eng iste'mol qilinadigan va shartli ravishda iste'mol qilinadi.

Qo'ziqorinlarning inson oziqlanishida muhim ahamiyatga ega bo'lgan bir necha sabablari bor:

• Yuqori oziqlilik qiymati (go'shtdan kam bo'lmagan);
• Zo'r ta'm sifatlari;
• Qabul qilishning soddaligi;
• Kelajakda foydalanishga tayyorgarlik ko'rish imkoniyati.

Hozirgi yoshdagi nanotexnologiya davrida sun'iy ravishda ishlab chiqarilgan qo'ziqorinlar tobora ko'proq foydalanilmoqda. Asosan, "jim ov" sevgisi faqat slavyan xalqlari orasida saqlanadi.

Yem mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar

Oziqlantiriladigan qo'ziqorin turlarini o'z ta'mi va ozuqaviy xususiyatlariga qarab to'rt toifaga bo'lish odat hisoblanadi :

• Birinchi bo'lim elitani o'z ichiga oladi. Har bir qo'ziqorin tanlovchisi ularni biladi: oq va ularning navlari, Qaysar qo'ziqorinlari (bu Rim tsarlari davridan boshlab nozik hisoblangan, shuning uchun bu nom).
• Ikkinchi bo'lim - Polsha qo'ziqorin, yog'li qo'ziqorin, qayin va podsinoviki, qora qo'ziqorin.
• Uchinchi guruhga qo'ziqorinlar kiradi, ular deyarli hamma joyda topiladi: chanterelles, qo'ziqorinlar, istiridyada qo'ziqorinlar.
• Oxirgi, to'rtinchi, qutulish mumkin, lekin ozgina ozuqaviy qiymat va tarqatish - ko'katlar, har xil ryadovki, yomg'ir.

Siz zaharli qo'ziqorinni iste'mol qilasiz, lekin umr bo'yi bir marta ...

Oziqlantiriladigan qo'ziqorinlar, baxt-sa, nondan ko'p. Qiziqarli qo'ziqorinlarning eng mashhur turlari - havaskor qo'ziqorinni yig'uvchilar , ularning fotosuratlari bir joyda yoki to'liq ishonch hosil qilishgan. Zaharlangan qo'ziqorinni qanday yig'ish kerak?

Buning uchun sizga kerak:

• Muqovaning pastki qismini o'rganish. Agar süngüyse, qo'ziqorin yenilebilir (ehtimol, bunday tuzilishga ega bo'lgan qo'ziqorinlarning faqat ikkita turi - "muloyim" va iblisdir - zaharli hisoblanadi).
• Qo'ziqorinni silkit. Sarimsoq yoki piyozning o'tkir hidlari xavfli emas, lekin ular juda ko'p bayramli taom tayyorlashni xohlamaydilar.
• Bir tilim bo'ling. Sut sekretsiyasi bilan qoplangan bo'lsa, qo'ziqorin ehtimol xavfli emas.
• Yozning oxirida va o'rmonda kuzning boshida, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turlari ko'pincha keng tarqalganligini bilish uchun zaharli deyarli hech qachon bo'lmaydi.
• Shapkani buzish. Agar yoriq rangi rang o'zgargan bo'lsa, bunday qo'ziqorinni olmaysiz.
• Oq, sferik yoki armut shaklidagi zamburug'lar zaharli emasligini unutmang.
• Oyog'ini tekshiring. 100% yiringli yoki ovoid qalinlashishi qo'ziqorin toksikligini ko'rsatmoqda.

Asosiy qoida - men amin emasman, bu qo'ziqorinni olmang!

Qo'ziqorinlar har qanday zararli moddalarni o'zlashtiradigan va qayta ishlaydigan qiziqarli xususiyatga ega. Shuning uchun hech qanday bahona bilan sanoat korxonalari, politsiya zaxiralari, chorvachilik fermalari yaqinida, pestitsidlar ishlatiladigan maydonlar, yo'llarning yaqinida, ayniqsa issiq havoda to'planishi mumkin emas.

Qanday pishiriladi

Oziq-ovqat qiymatiga va yog'lar etishmasligiga qaramay, qo'ziqorinlar og'ir oziq-ovqat hisoblanadi. Ularning hujayralarining devorlari chitin (hashoratlar va artropodlarning qobiqlarini mustahkamlovchi modda). Insonning oshqozoni uni hazm qilishga qodir emas. Qo'ziqorinlarning hazm bo'lishini oshirish uchun ularni pishirish vaqtida iloji boricha ezish kerak. Agar ular quritilgan bo'lsa, iloji bo'lsa, ularni mayda tuproqdan foydalanish kerak. Qo'ziqorin unini birinchi idishga, pyuresga qo'shish mumkin. Kuchli allergen bo'lgani uchun ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim. Bunday undan original kookery paydo bo'ladi. Zaminda olish mumkin - joylar juda oz, ochlik esa oz miqdorda qondiriladi. Qo'ziqorinlarni oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rig'iga yo'yish kerak emas.