Qiziqarli palatasi - bir gala partiya yoki kechki ovqat. Banketlar

Qiziqarli palatasi - rasmiy kechki ovqat yoki bir necha muhim munosabati bilan bo'lib o'tgan bir kechki ovqat. Tadbir mehmonlari bir qator borligini o'z ichiga oladi va ko'pincha bir restoranda yoki tabiatda maxsus saytida amalga oshiriladi. Zamonaviy sanoat, o'z xususiyatlari bor har biri ziyofat, shakllari turli xil taklif etadi.

Bir oz tarixi

Celebration, shu stolda odamlar, bir qator to'plab, keng Angliyada ishlatiladi. Men bunday voqealar uchun, Rossiyada so'z "bayram" ishlatiladi. muddatli "banket" XVII asrning oxirlariga kelib foydalanish kirdi, lekin o'rta XX asrgacha keng foydalanish yo'q edi. Va XX asrning oxirlariga kelib kuzatilgan restoran sanoati, rivojlanishi bilan, "bayram" odatdagi "kechki ovqat partiya", "gala" joyidan bo'ldi.

to'y va uning yilligi, tug'ilgan, tug'ilgan - Qiziqarli xususiy hayot voqealari ahamiyati tashkil qilinishi mumkin. Va u ham turli mukofotlar taqdimoti bilan bog'liq siyosiy yoki ijtimoiy voqealar qismidir.

formatlari

Tashkil etish va banket xizmati shaklida to'g'ridan-to'g'ri bog'liq. Bu olti asosiy turlari ajratishga qaror:

1. to'liq xizmat Qiziqarli.
2. qisman xizmat Qiziqarli.
3. Birga banket.
4. kokteyl formatida.
5. Banket bufet,.
6. Qiziqarli palatasi-choy.

to'liq xizmat bilan xush kelibsiz qabul

eng murakkab etiket qoidalariga qat'iy rioya o'z ichiga oladi to'la xizmati bilan bir gala partiya yoki kechki ovqat hisoblanadi. Bayramning Ushbu turdagi o'ziga xos xususiyati jadvallar va o'z xohishiga tanlash qobiliyatiga tayyor taomlar yo'qligi hisoblanadi. Barcha mehmonlar Ofitsiantlar bir vaqtning o'zida olib Shu taomlar taklif etiladi. Mehmonlar ular eb, nima ko'rish uchun, har bir ro'yxati va oziq-ovqat olib tashlash birinchi o'ringa qaysi bir menyu taklif etadi. Ushbu turdagi marosimi tashkil shunday ba'zan milliy ahamiyatga ega bo'lgan, ayniqsa, muhim masalalarda tashkil turli qattiqlik, deb.

qisman xizmat va birlashgan ziyofat bilan xush kelibsiz qabul

Stollar asbob-uskuna va texnika, balki turli xil ovqatlar nafaqat xizmat qilinadi. Mehmonlar o'z Plitalar eng afzal taomlar to'ldirish, o'zlarini xizmat. To'ldirish ko'zoynaklar, odatda, shuningdek, mehmonlarga shug'ullanadi. vazifa Ofitsiantlar choy bilan issiq ovqatlar va Pishiriqlar kishiga o'zgacha kiradi. Bundan tashqari, ular qo'shimcha plitalari, bo'sh shisha olib, ular zarur bo'lsa ichimliklar olib. Ushbu turdagi tug'ilgan yoki ajratish to'y restoranda ziyofatlarda eng keng tarqalgan shakli hisoblanadi.

Ba'zan tadbir vaqt talab etadi va ziyofatlarda bir necha turlarini o'z ichiga oladi amalga oshiriladi. Misol uchun, bir xush kelibsiz mexnat bilan boshlanadi. Odatda, bu vaqt davomida mehmonlardan maksimal sonini to'plash kerak. choy bilan tugaydigan, restoranda an'anaviy kechki ovqat tomonidan ta'qib. Qiziqarli palatasi-choy Angliyada uning ildizlarini va besh soat, uning eski odati bor, deb, choy marosimi, kechqurun besh soat shayla. choy va Pishiriqlar turli Bundan tashqari, u spirtli ichish joiz, lekin juda cheklangan. Tadbir sof ayol hisoblanadi va tez-tez, turli xotin-qizlar tashkilotlari final uchrashuvlari qismidir edi. Lekin vaqt o'tishi bilan chegaralari o'chirilishi edi, va odamlar ular ishtirok etishi mumkin. birlashtirilib ziyofat amalga oshiruvchi qimmat, shuning uchun u juda kamdan-kam va eng muhim holatlar uchun tashkil etiladi.

Mexnat

Bunday anjumanlar Frantsiyada paydo bo'ldi va nomi so'z "ayri" dan keladi - barcha mehmonlar ichimliklar tomonidan ishlatiladi vilkalar,. Uning aql-idrok xususiyati taqdim emas stol va kreslolar mavjudligi birga eb atrofga mehmonlar, erkin harakat hisoblanadi. Snacks va ichimliklar, odatda alohida jadvallar joylashtiriladi. Har bir inson har bahramand plastinka qo'yish mumkin. Banket bufet, Rossiyada voqealar juda yosh turidir, lekin darhol juda mashhur bo'ldi. Bu format mehmonlar ko'p sonli va bir kichik xonada borligi bilan olish uchun ideal.

xususiyatlari bufet,

bir bufet, muhim rejalashtirishda taomlar etarli raqamiga e'tibor. Mehmonlar siz joylarda turli xona va pochta aloqasi plitalar va ko'zoynak atrofida harakat sifatida. Shu bilan bir vaqtda boshqa narsa yeyish uchun, ular Dehli o'z asbob-uskuna eslamaysizlarmi va yangisini olish afzal istayman. Shuning uchun, u kamida ikki marta ko'proq taklif ortiq bo'lishi kerak. banket ofitsiant xizmat bufet, format ikki vazifalar pasaytirildi: mehmonlarni xushvaqt qilish iflos idish va ichimliklar to'plash. Ular, odatda, shisha tomonidan to'kilgan va mehmonlar orasida Ofitsiantlar laganda o'rnatilgan va ular afzal, nima olib.

Siz ofitsiantning holda, albatta, mumkin, yoki o'z agar kam ichimliklar, shuningdek, alohida stol ustiga joylashganki.

ziyofat, bu turdagi yana batafsil - u to'g'ri balandligi jadvallarni tanlab. o'rtacha banket mebel ega standart balandligi, kam emas va mehmonlarga noqulay kelishi mumkin. ovqat mahsulotlari va ichimliklar uchun Stollar balandligi bir metr bo'lishi kerak.

Bu bayram menyu - eyishga oson, bir yilni hajmi gazaklar. Ularni shakllantirish tartlets, shish, muzqaymoq kosa, maxsus qoshiq to'p ishlatiladi. Bu sanchqi va qoshiq foydalanish mumkin qaramay, u vilkalar, yo'l, shu jumladan, shuning uchun menyu ularga holda, albatta, imkoniyatiga ega bo'lish uchun o'ylash yaxshiroqdir.

uzoq vaqt davomida o'z oyoqlari ustida ushlab ancha zerikarli beri, bufet, odatda, uch soat maksimal uchun mo'ljallangan.

imkoniyatlari furşetlerin

bir ziyofat-mexnat shaklida tashkil mexnat, ko'pincha muhim moda voqealar munosabati bilan amalga oshiriladi. Masalan, kiyim-kechak, yangi butik yoki taqdimot yig'ish ochilishida keyin. Bu yerda Stollar, barcha ish, xizmat banket Garsonlar tomonidan amalga oshiriladi. Ular mehmonlar ichimliklar va engil ovqat taklif etamiz.

uchrashuvlar orasida, konferentsiyalar va ma'ruzalar ko'pincha kofe tanaffus ajratish. Ularning davomiyligi yarim soatdan ko'proq kam bo'lib, ular to'liq o'zini o'zi ovqatlanish bilan bufet, shaklida tashkil etiladi. Maxsus jadvallar pechene, shirinliklar, sendvich xizmat qilinadi. yolg'iz har bir mehmon o'zi choy yoki qahva to'kilgan.

Qiziqarli palatasi - ba'zi munosabati bilan muhim odamlarni birgalikda olib bir imkoniyat bo'ladi. Uchrashuv format juda boshqacha bo'lishi mumkin. tanlov mehmonlar sonini, marosimdagi, rasmiy dunyoviy yoki rejalashtirilgan tadbir, uning davomiyligini va byudjet ta'sir qiladi. Bundan tashqari, u muhim va shaxsiy tanlovingiz, va yil vaqt. Yozda yana ochiq maydonlarni talab va qishda - bino ichida.