Rossiyada talab va tahlil marmelad ishlab chiqarish

Rossiya bozorida marmelad-Pastila zefir mahsulotlari va bugun Evropa bozorida bilan solishtirganda rivojlanish juda yuqori darajada bo'ladi. Ichki iste'mol shakar bilan sepiladi klassik qalay marmelad, yuksak qadrlaydi. Bu texnologik hiyla sharbat ajratish imkoniga ega, fr uchun maxsus ixtiro qilingan, bir-biriga yopishib olmang. ichki marmelad buyuk o'tmish, balki, ko'proq va ko'proq tez-tez ichki texnologiyalarini rivojlantirishda ishlab chiqarish va rivojlantirish, yangi qonun-qoidalarini, shuningdek G'arb tendentsiyalari ta'sirini aks ettiradi. Ishlab, yangi tatlar, shakl va mahsulotlar hatto turdagi doimiy izlab, va rivojlantirish miqdoriy shaklida hali bo'lmasa ham, haqiqat hali faol rivojlanmoqda, ichki bozorda bu marmelad segment hisoblanadi.

Bugun marmelad bozor ancha Shimoliy-G'arbiy segmentida aniq bo'linish va Rossiya markaziy qismini ega. 100% ishonch bilan, biz Shimoliy-G'arbiy mintaqadagi yetakchi mavqe Sankt-Peterburg qamrab olgan, deb aytish mumkin. Markaziy mintaqa kelsak, vaziyat bir oz farq qiladi. A katta bozor mavjud ishlab chiqaruvchilar soni va federal darajada butunlay noma'lum sohalarda yetakchi egallash. eng sanaga mashhur va federal darajada ma'lum bo'lgan: "Glazov Oziq-Standart", "Neva", "Rossiya qandolatchi", "Roshen", "Aleli" va "Udarnitsa". futbolchilar qolgan kelsak, u marmelad bozor juda qismlarga bo'linadi shuni unutmaslik kerak, va deyarli har bir viloyati oz federal darajada ma'lum, uning vakillari, bor.

Bugun Marmeladı chaynab import talab tahlil tasdiqlaguvchi barcha xaridlar marmelad ishlab chiqarish, bunday TM "frou-frou" kabi kompaniyalarning qo'rg'oshin, MChJ "Miss Bonbon», Park Lahe va OOO "Wrigley" 50 dan ortiq% bo'ladi. mahsulotlar Eng ko'p Moskva, Moskva viloyati va Sankt-Peterburg, bu yil shimoliy poytaxti yetkazib beriladi, meva jele iste'mol ikkinchi o'rinni egalladi. bozor har kuni uning jo'shqin va turli xil mahsulotlar uchun mijozlar jalb ko'proq va ko'proq kompaniyalar bor. Shunday qilib, u erda, suvli meva, 2005 yil oldin noma'lum rus iste'molchilarga edi, uning yorqin va mazali mahsulotlar uchun ichki bozorni zabt.

Bugungi, marmelad, ichki ishlab chiqarish chaynash ulushi Rossiya bozorida yetarlicha kuchli o'rnini ega bo'lgan zavod "Udarnitsa" ishlab chiqarish umumiy bozor marmelad-Pastila mahsulotlari va ajoyib va tortishishi rahbari faqat 6% hisoblanadi. So'nggi bir necha yil davomida import dinamikasi, eksport dinamikasi ancha yuqori va shuning uchun import marmelad muvaffaqiyatli ko'p qarshilik boshdan holda, Rossiya bozorini zabt. mahsulot talab tahlili, bu tendentsiya yaqin kelajakda davom etadi bo'lsa, ichki ishlab chiqaruvchilar nariroqda qolishi mumkin, va bozorning asosiy segment import kompaniyalari o'tadi, deb tasdiqlaydi.

Rossiya bozorida marmelad-Pastila ishlab chiqarish marmelad katta ulushini chaynash segmentida, rivojlanmagan va ancha konservativ ekanligini hisobga olsak, xorijiy kompaniyalarga tegishli. Biz ular faqat o'z sabr bilan, go'yo juda dadil, shuning uchun uni asta-sekin, Rossiya ishlab chiqaruvchilar modernizatsiya va shirinliklar ishlab chiqarish yangi shakllarini izlab harakat yo'q, deb aytish mumkin emas. Shubhasiz, mustahkam mamlakatimiz ishlab chiqaruvchilari tomonidan ishg'ol tokcha klassik marmelad, bu mahsulot talab tahlil tasdiqlaydi, lekin bu haqiqat uning joydan ko'chirish mumkin emas, degani emas. Biroq, bugungi kunda, mahsulotlar, hatto eng faol iste'molchilar nafaqat Marmeladı yoki marshmallows olish va bir vaqtning o'zida bir necha shirinliklar birlashtirish innovatsion mahsulotlarni ko'rishni istasangiz, kerakli marmelad. Ular Zephyr narxi, bu sifatli, marmelad ishlab chiqarish an'anaviy fr qaraganda yuqori magnitudali farmoyishlariga bo'lishi mumkin, deb aslida ham qo'rqmaydilar.

Sovet davrida, har bir ishlab chiqaruvchi, hatto bir faceless mahsulotni tegma, kompaniya ushbu segmentida boshchilik yo'qotadi nima aniq bilardi. Bugungi kunda, tahlil talab va taklifning aks holda taklif. Bozor munosabatlari juda murakkab bozor fr raqobat va raqobat, bugungi kunda raqobat mumkin emas. Xususan, o'tgan 3-4 yil ichida, past narxda past navli mahsulot ishlab chiqarish, ichki bozorda muhim ta'sir ko'p ishlab chiqaruvchilar mavjud. qattiq raqobat turib bir vaqtning o'zida qildi Umuman, har bir rus viloyatida o'z marmelad tan olgan lider iste'molchi eng yuqori sifatli uchun o'z mahsulotlarini namoyish etdi.

Marmelad ishlab chiqarish nisbatan oson shirinliklar, degan ma'noni anglatadi, ammo ishlab chiqarish texnologiyasi, har qanday, hatto eng kichik buzilishi zararli yakuniy mahsulotga ta'sir bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, saqlash sharoitlari etishmovchiligi mahsulot ta'mi yo'qolishi va taqdimot olib kelishi mumkin. bozor marmelad ishlab chiqarish uchun kirish chipta bu shokolad yoki gazli ichimliklar nisbatan mahsulot talab va fr ishlab chiqarish tahlil tomonidan bir oz ham tasdiqlaydi, albatta, arzon bo'ladi. Bundan tashqari, bu holda va fr tanlash pechene yoki shokolad qator kabi keng emasligini aslida muhim. bozorda barcha ishonch yirik kompaniyalari bozori segmentini olish va uning mahsulotlari va narxlash iste'molchilar sifati ishonchini qozonish uchun vaqt bor edi his.

Yaqinda, kompaniya haqida "Avesta" Rossiya iste'molchilar deyarli hech bilgan va endi bugun u tufayli yuksak Rossiya bozoriga buzadi , uning mahsulotlari sifatini. "Avesta" 2001 yilda Ukraina bozorida paydo bo'ldi va bunday kompaniyalar o'rtasida o'tgan joy bugun emas. ishlab chiqarish jadal o'sishi AQShni Markaziy Osiyo, g'alaba qozonish uchun bir necha yil uni ruxsat Boltiqbo'yi va Yevropa Ittifoqi, shuningdek Rossiyada marmelad-Pastila bozorida birinchi o'rnini egallash uchun. kompaniyaning rivojlantirish va g'alaba qozonishga bevosita istiqbollari vahiyda Zamonaviy yo'nalishlari bozor eng qulay shart-sharoitlarni ega, kompaniya Evropa darajasini kiritish imkonini beradi.

marmelad bozorini rivojlantirish istiqbollari - birinchi navbatda, tabiiy mahsulotlar uchun harakat bo'ladi. mahsulotlar uchun talab tahlili juda tasdiqlanadi. Narx marmelad biznesni rivojlantirish muhim jihati hisoblanadi, va xomashyo bahosi bu muhim rol o'ynaydi. Afsuski, tabiiy xom ashyo sezilarli darajada ancha qimmat turadi, va bu haqiqat, lekin mashhur tansiq narxini ta'sir qila olmaydi. Bu kelajakda, albatta, ochiq - paketlenmiş murabbo uchun, unda rus ishlab chiqaruvchilar ko'pincha chet el kompaniyalari uchun amalga yo'qotadi, ammo bu boradagi o'zgarishlar amalga oshirilmoqda. Rossiya ishlab chiqaruvchilar vaqti marmelad bozorda sodir qilmasa, u G'arb kompaniyalari qiladi, va natijada yo'qotgan bir xorijiy tovar uchun qo'shimcha to'lash kerak bo'ladi, ichki iste'mol, bo'ladi.