Sabzavotlar aldente: tayyorlash va nima o'ylab qanday

Italiya ayniqsa, bizning xun ta'kidladi. Va hatto ba'zan haqorat, eng o'rtoq Italiya hozir ko'rinishida deb pizza va makaron uchun cheklangan. Bu mamlakatda, "aldente" sabzavot kabi ajoyib taom bor - lekin bir necha kishi bu haqda bilaman. Ko'p odamlar, hatto u tamoyili ekanini emas. Aslida bu pazandalik qabul ifodalaydi esa ba'zan muddatli, piyola nomi sifatida idrok qilinadi.

"Aldente" nima

Bu atama "tish uchun." Rossiya idioma tarjima qilinishi mumkin Asosan, bu usul makaron (ya'ni makaron) uchun qo'llaniladi. usuli ikkinchi eng keng tarqalgan ob'ekt - Fig. Biroq, Italiyada u juda mashhur va o'sha qaynatilgan yoki qovurilgan davlat farqli o'laroq, ularning «foydali» eng saqlab qiziqarli bo'lgan sabzavot "aldente".

"Aldente" nima? Bu, pishirish eng yuqori mahorat hisoblanadi ingredientlar yumshoq va to'liq tayyor nuqtaga bir piyola olib bergin, lekin bir aniq, tashqi qobiq mavjud. Shunday qilib, "aldente" Shu sabzavotlar deyarli Tayyorlash vaqtida vitaminlar yo'qotmaydi. Biroq, ayni paytda, suvli, tender va ishtahani. Agar sabzavot aldente pishirish "juda sodda tarzda harakat bo'lsangiz - issiqlik davolash so'ng so'nmas, masalan, muz suv yoki muz bilan doused tashkil eslab.

Tafsilotlarini va xushfe'lligi

Eng tez-tez, "aldente" kaynatma taklif. Ammo, bir tovalar skovorodkada bu sabzavot qilish mumkin. Asosiy narsa unda neft bir oz ekanini, lekin qovurishdan bir er-xotin daqiqadan so'ng u balsamik sirka, bir qoshiq to'kib zarur. tez amalga bo'lsa, homilador bir taom bo'lsin.

yangi sabzavotlar bilan qilingan "aldente", qaynatish, ular barcha Tender qadar turli vaqt dohozhdenie bor, chunki ularni individual bor. Shuning uchun, qiyinchilik ko'p oshpazlar muzlatilgan aralashmasi oldini olish uchun - shunday vaqt pishirish tenglashtirdi bo'ladi.

Sizning sabzavot "aldente" qaynoq tomonidan tayyorlangan bo'lsa, shakar qavat choy qoshiq qo'yib oldin olinib bir joyda. Bu raqam juda barcha ingredientlar ularning yorqin rangini saqlab olgan, ta'mi ta'sir emas.

Classic sabzavot "aldente"

boshqa har qanday holatda ham, siz eng oddiy bilan boshlash kerak. Bas, siz sabzavotlar »aldente" rejalashtirilgan. Qanday an'anaviy majmuini pishirishni? bir daqiqa va bir yarim - - tuzli qaynoq suvda qaynatilgan juda tez 300 brokoli gramm va ol. Zaytun osiyolik (Biz Italiyada bor!) neft bilan Qizil-issiq tovalar pan. Bu juda nozik rejalashtirilgan sarimsoq va zanjabil, plus sedana oq don xantal va Susan quydi. bir yoriq tarqatiladi boshlaganida, ko'chatlar bug'doy donalari, 100 no'xat Donali g va pishirilgan brokoli qo'shiladi. 7 daqiqa haqida kompot sabzavotlar; xarakterli xuruji qolishi, muz bilan o'ralgan sabzavot "aldente" chiqib qo'ydi, bir piyola.

Stew "aldente"

Albatta, sabzavot majmui juda boshqacha bo'lishi mumkin. Amalda, sabzavot "aldente" Sizning Poliz hosilini o'z ichiga olishi mumkin. Eslab: Bu erda asosiy narsa - pishirish yo'l. Juda qiziqarli burilish sabzavot qovoq o'z ichiga oladi "aldente" retsepti. bunday uzoq kaltaklar sifatida - bu o'simlik long barlar, va sabzi o'yilgan lozim. Ko'k piyoz sabzi o'xshash uvalanib. issiq skovorodkada ustida zaytun yog'i tez sabzi Browns. Uning bir daqiqa muloyimlashdi piyoz uchun, sabzavot va ustiga quruq oregano bilan sepiladi qovoq, qo'ydi. aralashtirish paytida, taxminan to'rt daqiqa bo'sh ovqat plastinka ustida qo'ydi, va faqat keyin tuzli va qalampir issiqlik. tayyorlash usuli qovurishdan davomida prisalivaniya jalb emas - siz "aldente" sabzavotlarni pishirishni istasangiz, bu bir sharti hisoblanadi.

qisqichbaqalar bilan Aldente sabzavot salat

muzlatilgan karam, yashil loviya va teng miqdorda brokoli, plus yarim qalampir kelgan. sabzavot "aldente" Bu yo'l - Ular bir filtri orqali birlashtirish, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv joylashtirilgan va to'satdan, muzli suv sho'ng'idi etiladi. ulardan bir salat tayyorlash uchun qanday, biz aytib beraman.

pan isitish neft (tabiiy, zaytun yog'i) va unda ikki plastinka, qovurilgan sarimsoq chinnigullar, issiq qalampir tug'ralgan kichik parcha va filiallari timyan bir juft bo'ladi. neft xushbo'y bo'lib qolsa, shelled qisqichbaqalar qo'yish va u bilan bir necha daqiqa egan. Timyan sprigs (u zaytun bilan to'ldirilsin mumkin agar kerak bo'lsa) bir piyola sabzavot engil limon yoki ohak sharbati bilan sepiladigan, qisqichbaqalar saryog quyinglar "aldente", olib tashlandi. Zaytun mevasi va bermaslikka harakat bilan aralashtirilgan yostiq joylashtirildi qisqichbaqalar ustiga. foydalanish uchun tayyor salat.

Va sho'rva ham!

Bu sabzavotlar "aldente" jalb turli xil ovqatlar ta'kidlash lozim. Sho'rva retsept ularga juda murakkab bo'lmagan hisoblanadi. 300-gramm paketini oling muzlatib sabzavot. u o'z ichiga nima, shuning uchun muhim emas, aralashmasi mavjud makkajo'xori va no'xat asosiy narsa. yarmini, maydalangan eritish Sabzavotlar, ular mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi, va barcha birga qaynoq suv ichiga tashlangan. qaynash yana aralashmasi bir filtri quyiladi va muz suvga tushsa, shundan keyin uch daqiqa, vaqti belgilanmagan bo'lsa. Fit va sabzavot va go'sht - bir asos alohida pishirilgan bulyon qilib. hech qo'ziqorin o'zlari yoki blenderda orqali ular bilan birga uzatiladi - eng qiziqarli variantlari biri qo'ziqorin suvi bo'lishi mumkin. Sabzavotlar chuqur plastinka ustida ko'rsatiladi va bulyon quyiladi etiladi. zudlik bilan bo'lishi kerak! "Issiq suyuqlik bilan" em aldente bo'lsa, ular engorged va u muloyimlashdi. Siqilish odatiy va oddiy sabzavot sho'rva olmaydi.