Sifatida har doim tatib - tamaki tovuq retseptini pechda

Tovuq ovqatlarni dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida bayram stol bezatishni. Bu bayram ovqat tayyorlash uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan go'sht bo'ladi. Tovuq tasma vitaminlar, mikro- va MACROCELLS turli guruhlar, bir qator, va inson organizmida muhim aminokislotalar yetkazib beruvchi o'z ichiga oladi. Recipe tamaki tovuq pechda har egasi uchun ma'lum, va barcha uzoq uni tayyorlash fokuslar o'rgandim.

Biz qushning karkas tanlash oziq-ovqat tayyorlash uchun. Kompaniya 3-4 odamlar bo'lsa, olishi mumkin tovuq broyler katta. eng yaxshi variant, albatta, yaxshi, rustik tovuq, ekologik oziq-ovqat olib keldi. Kompaniya keyin oshxona tajribasi asosida, to'rttadan ortiq taklif bo'lsa, yaxshi alohida har bir kuni bir o'rta jo'ja olishga. jasadi muzlatib bo'lsa, ular muzdan uchun ishonch hosil bo'lishi kerak. go'sht, uning tuzilishini va ko'rinishini saqlab esa eritish yaxshi, 5-7 ° C haroratda yoki muzlatgichda pastki yengillashtirishni, asta-sekin amalga oshiriladi. Shuning uchun, 12 soat, sovuqni karkas dam olish kunlari olib tashlash uchun. eng yaxshi variant, albatta, sovuq tovuq bo'ladi.

Recipe tamaki tovuq pechda bir oz o'z mavjudligi yillarida o'zgardi. Endi u yana pishirish vaqti, shuningdek, bir minimumga bizning faol hayot tarzi uchun moslashtirilgan aylandi. tovuq karkas ichak va butunlay namlikni olib tashlash uchun suv, quruq bezlar yugurib ostida chayqatiladi kerak. Agar tandirda tovuq pishirib oldin, quyidagi Manipülasyonlar amalga kerak: karkas ustiga bekon va qorin kesilgan qilish. oshxonada tartibda rioya qilish va steril tozaligini bezovta qilmang, tovuq bir plastik paket va go'sht off jang qilish uchun bir oshxona to'qmoq joylashtirilgan bo'lishi kerak. bo'g'im yuzasi alohida e'tibor qaratish va karkas ularni kesib mahkam yerleştirilmiş mumkin tovalar yuzasida bir xil tekislikda. Endi sumkani olib tashlash va qo'pol tuz, qora murch va xushbo'y, shuningdek promazyvaya ichki yuzasi va joy to'ni aralashmasi bilan, har ikki tomon tovuq silamoq. mumkin bo'lgan eng yaxshi yo'l bilan namlangan yog 'va ziravorlar turishga karkas ustiga yog'iladi tez-tez sanchqini qilish, bir yaxshi İmpregnasyon uchun 20-30 daqiqa davomida qoldiring.

klassik Source, tandirda tamaki tovuq retsepti ma'nosini va tayyorlash maxsus texnologiya. Biz bosdi va pastki uchun tovuq karkas bosib bir qalin pastki va qopqoq bilan bir skovorodkada ishlatiladi, shuning uchun u xuddi piyola tubida tarqalgan-eagled edi. bir qatorda, bir amalda pechda tamaki tovuq retsepti faqat tayyorlash usuli ba'zi bir o'zgarishlar ro'y berdi. Aslida, biz uni hisobga olinadi. , Skovorodkada tovuq karkas qo'yish sariyog 'bilan surtdi va yuk bosing ustiga o'rnating. Bu maxsus ovqatlar va mavjud vositalari (masalan, suv yoki kostryulkalar o'lchovim bilan birgalikda) sinker bo'lishi mumkin. pechda ovqat pishirish tovuq taxminan 30-40 daqiqa davom etadi. chicks yosh va kam yog'li bo'lsa, bir pishiriq qog'ozga, tovuq yoki cho'chqa yog ', bir parcha qo'shing. Bu sharbati vaqti-vaqti bilan karkas tayyorlash sug'orib lozim. 150-170ºS 15-20 daqiqa da qovurilgan tovuq, bir tomonda (uning hajmiga qarab), keyin bola Shu narigi tomoniga ag'darib. 10 daqiqa ezilgan sarimsoq bilan yopish karkas ulkan oxirigacha, yoqimli hid va nordon keskinlik tamaki tovuq qo'shing. Sarimsoq siz dastlab ularni sepib bo'lsa, u faqat tandirda kuygan edi va bir lazzat yo'qotadi, final bosqichida qo'shiladi.

Biz marul ustida, bir idishga pechda va tarqalishi dan tovuq olib. ovqat cherry pomidor va pishloq bo'lak bezab.