Qanday klassik hash tayyorlash uchun? retseptlar

Oh, bu hash! Ajoyib yoz sho'rva, xususiyati tozalik, bir vaqtning o'zida qondirish va hafiflik tarkibi bir oz farq qilishi mumkin. Va uning ta'mi ham, o'zgarmoqda. yoqtiradi Kimdir «nordon», boshqalar shirin ohangini afzal. Lekin bu retsept har qanday yozuvlar mavjud bo'lsa? Qanday klassik hash tayyorlash uchun? Bu qadimiy, an'anaviy rus taomlari tarixi uzoq o'tmishda, uning ildizi bor. Siz o'sha kunlarda u erda hech qanday ayron edi, va zardob deyarli ishlatiladi rozilik bildirasiz. Nima asos sifatida qabul qilingan? Okroshka klassik kvas bilan faqat tayyor. Shuningdek, u karam Brin yoki qayin dastani o'rniga mumkin. Ko'pincha, bu yoz sho'rva vegetarian edi va faqat o'tlar yoki qo'ziqorin bilan sabzavot iborat. Boshqa qadimiy retseptlar ko'ra qaynatilgan go'sht yoki baliq kiritishingiz lozim bo'ladi. asosiy tamoyili deb majag'langan mahsulotlari (shuning so'zi "hash"). Shuning uchun, albatta yilda "qo'li da", deb butun ketdi, va so'ngra kvas quyinglar. Biz sizga bu tasalliga taom uchun retseptini taqdim etamiz. Birinchi va ikkinchi mexanizmlar, eski urf-odatlari mos. Uchinchi - yana tanish va ko'nikib tarkibi hisoblanadi.

"Aylanadi" klassik baliq Hash

Qaynatilgan tuxum va kub shaklida kesib bodring va Kvas quyinglar. Baliq qismga (perch, bikri balig'i) bo'lmoq va besh yildan etti daqiqa davomida qaynoq suv ichida og'ir, og'ir qaynab, drenaj va sovutish uchun bir filtri bilan barobar. Hodgepodge oldin tayyor xantal, tuz va shakar bir oz tatib qo'shing. Har bir plastinka xizmat oldin, baliq va tug'ralgan ko'katlar bir necha dona qo'y.

"Aylanadi" oriq Hash

yangi va tuzlangan bodring, qaynatilgan kartoshka, loviya, yangi va ol tuzlangan olma. Qo'shish, shuningdek, tuzlangan yoki o'simlik yog'i qo'ziqorin qovurilgan. kub shaklida kesib barcha komponentlar, tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiring va Kvas quyinglar. bir soat uchun tatib tuz va sovutish hash.

kolbasa bilan "zamonaviy" klassik hash

Primordially Rossiya idishlari hali bir sevimli ovqatlarni bo'lishi davom etmoqda. Va bizning vaqt ichida, ayniqsa, yoz oylarida, juda keng tarqalgan bo'lib, u tushlik uchun tayyorgarlik hash edi. Recipe "klassik kolbasa" eski usul ko'ra tayyorgarlik versiyasiga bir oz farq qiladi. Yangilik - qaynatilgan go'sht, qo'ziqorin, yoki baliq do'kon kolbasa almashtirish. kvas asosida okroshka tayyorlash uchun, ikki litr hajmidagi qabul, siz quyidagi mahsulotlarni kerak:

- Uch tovuq tuxum;

- to'rt o'rta kartoshka;

- pishirilgan kolbasa ( "Doktor" yoki "Sut"), ikki yuz gramm;

- bir bodring;

- turp besh yoki olti dona;

- ukrop;

- tuz.

tayyorgarlik

1. ularning ko'ylagi kartoshka qaynatib oling. Sovugandan keyin, uni tozalash va kub shaklida kesib.

2. Tuxum 5-8 daqiqa davomida qaynatiladi. kartoshka bilan bir xil tarzda uvalanib.

3. Qovurilgan kolbasa, bodring va turp kichik kichik gr va yirtqichlardan umumiy og'irligi joylashtirish.

4. Barcha ingredientlar Kvas quyinglar. Okroshka tuz va yaxshi aralash.

stol ustiga 5. Oziqlantirish, eng ulkan bir oz tug'ralgan piyoz va ukrop ustida bir piyola har bir.

Ko'rib turganingizdek, klassik hash juda boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin uning asosiy tuzilishi bir xil bo'ladi: kvas sabzavot va giyohlar.