Ozdiruvchi xamirturush Puff xamir chuva pirogi holda qanday farq bor?

Puff xamir - ko'p uy bekalari bir sevimli mahsulot. Shunday bo'lsa-da. Faqat 20 daqiqa - va stol ustiga bir muhtasham cookies, xushbo'y pirojki yoki mazali kruvasan. Xamir xavfsiz, sovuqni saqlanadi, va u juda oson va qulay band.

uyda esish pishiriqqa qilish uchun juda qiyin va uzoq, va siz, agar - emas professional oshpaz, o'zingiz bezovta qilmasligi kerak, u tayyor mahsulotni sotib olish uchun yaxshidir, foyda juda arzon u arziydi. Va bugun biz ozdiruvchi xamirturush chuva pirogi holda turli nima haqida aytib bermoqchiman. Ular birinchi qarashda, ammo, mahsulotlar butunlay boshqacha olingan bir xil bo'ladi.

Asosiy farq

Agar turli to'lg'azish bilan vaznsiz mahsulotlarini çıtır kabi bo'lsa, u allaqachon farqni aytib kerak. Lekin siz, keyin, siz uchun bizning maqolani ozdiruvchi xamirturush chuva pirogi holda farqni bilmayman agar. Sandwich pishirish turli albatta, Amazing. Bu shirin Pishiriqlar va aperatifler shuningdek samimiy pirojki. Lekin asosiy farq ishi emas, va turkumlashtirish o'zida.

asosiy farqi ovqat mahsulotlari davomida xamir yuksalishi. faqat professional Novvoy ma'lum texnologik xususiyatlari bor. xamirturushsiz Puff bug 'tufayli ko'tariladi. suv bug'laridan tufayli delaminasyonu uchun xamirturush bir sinov ilova va ish zamburug'li mikroorganizmlar bo'ladi.

kaloriya qiymati

ozdiruvchi xamirturush chuva pirogi holda farqni hisobga olib, bu nuqtaga e'tibor uchun juda muhim ahamiyatga ega. Agar çıtır xamir kabi, lekin uning arbobi kut bo'lsa, u holda yaxshi xamirturush tanlang. Albatta, u ham neft, lekin "yangi" turli kichikroq raqamlar o'z ichiga oladi. Agar boy go'sht yoki baliq to'ldirish bilan pirog uchun xamir tanlasangiz Shuning uchun, u tufayli kam kaloriyali mundarijaga faqat mukammal mos bo'ladi.

texnologik tafsilotlari

Biz bir ta'rifi bilan boshlanadi xamirturushsiz xamir. ozdiruvchi xamirturush chuva pirogi holda farq nima, u o'z mahsulotlari uchun eng mos variant tanlash uchun bilish juda foydalidir. qatlamli mo'rt mahsulotlarini tayyorlash uchun, u yangi suv tanlash uchun eng yaxshi hisoblanadi. keyin maxsus metodlarni qo'llash eksfoliye bo'ladi un, odatdagi qattiq xamir asosida uni tayyorlash. Bu shirin emas qaramay, xamir oshpazlar Puff kek va quvurlar, pishloq pirog va strudels va xamir uchun foydalanish yaxshi ko'raman. nur krem, shakar, shakar va meva bilan birga, u shunchaki bir asar.

chuva pirogi turli

Bugungi kunda umumiy uch turi bor. xamir yog'larini o'rash va asta-sekin qatlamlarini qo'shib amalga oshiriladi, bu nemis xamir. Ajam oshpazlarni ishlatiladi A oddiy versiyasi, - gollandiyalik xamir. Bu holda, yog 'ag'darildi qatlami tarqaldi, so'ngra asta-sekin qatlamlarini yuklansin. Albatta, ikkinchi variant ancha oson, shuning uchun u qandolat eng foydalanadi.

Va endi u xamirturush Puff xamir Puff farq qiladi ko'proq aytish o'rinli bo'ladi. uzoq vaqt davomida xamirturushsiz xamir yoshi emas, va shuning uchun katta miqdorda hosil va sovuqni saqlanishi mumkin. Mehmonlar yo'lda allaqachon bo'lsa, bu holda juda qulay, va siz ularni shug'ullangan uchun hech narsa yo'q.

Va endi xamirturush analog uchun

Va biz bu bilan bog'liq, lekin har xil mahsulotlar, masalan, xususiyatlarini ko'rib davom etmoqda. Faqat birinchi ko'rishdayoq qiyin xamirturushsiz dan xamirturush chuva pirogi o'rtasidagi farqni tushunish. Ushbu mahsulot tayyor mahsulot qatlamlari kam bo'ladi, nozik va yam, lekin juda yumshoq va ta'mi yoqimli bo'ladi. Lekin odatda qatlamli yorliqlariga mo'rtligi, u erishish imkonsiz bo'ladi.

Test ko'tarib bir necha jarayonlar bilan bog'liq.

• muhim zamburug'li mikroorganizmlar tomonidan tashkil yumshoq ushoq tuzilishi.
• isitish jarayonida, suv bug 'xamir qatlamlari oshkor.

kek va kekler uchun ideal

Bu ozdiruvchi xamirturush Puff xamir chuva pirogi holda turli nima aniq bo'ladi. Mahsulot, bir kam yog'li kontent (xamir xamirturush) qayta tiklash ega va ajratish tufayli maxsus montaj sinov uskunalari uchun, shuningdek, xamirturush tomonidan sodir bo'ladi. Bundan tashqari, tayyor mahsulot turli yumshoqlik va shon-bo'ladi, lekin qatlamlari kam aniq. ajratilgan qatlamlari firibgar, yog 'kontent yuqori. Albatta, bu laminasyon jarayon to'g'ri amalga oshiriladi faqat bo'ladi.

Bu sinov uchun, estrada juda muhim harorat hisoblanadi. Ortiqcha xamir va joriy semiz - u xona haroratida bo'lishi kerak. Fermentatsiya sinov 20 daraja haroratda amalga oshiriladi. Va qatlamlarini hosil qilish uchun, yog'lar joriy sifatida har safar 15 daqiqa davomida muzlatgichda (12 ° C) yuboriladi.

ayniqsa, mehnat

Va biz xamirturushsiz dan xamirturush chuva pirogi o'rtasidagi farq haqida gapirish davom etmoqda. Qaysi yaxshiroq - qattiq aytish, barcha siz chiqish uchun qabul qilish istayman ta'mi afzalliklar va mahsulotning bog'liq. Achitqi xamir juda nozik, shuning uchun u qatlamlari ancha qiyin bo'ladi ketmoq uchun yaxshi. Juda yumshoq neft to'kilib, va sindirish va ko'zdan yosh oqizuvchi qatlamlari uchun ham qiyin. Agar tort o'zingizni aralashtirib pishirishni harakat bo'lsangiz Bas, u yangi boshlash uchun juda ham yaxshi bo'ladi.

eng yaxshi variantni tanlash uchun, qanday qilib

Agar bilanoq paketini foydalanmoqchi bo'lgan bo'lsa, u faqat yangi xamir tanlash kerak bo'ladi, deb. mikroorganizmlar nobud va mahsulot oshirish bo'lmaydi deb qayta ishga solmay Puff adz, mumkin emas. Biz allaqachon Puff chuva dan xamirturush chuva pirogi o'rtasidagi farqni muhokama qilgan. Birinchi parametr yaxshi kruvasanlar undan olingan tuzilishi haqida ko'proq yumshoq bo'ladi. xamirturushsiz xamir olish yaxshidir Kek uchun uning tarkibi yanada margarin mavjud Lekin, shu bilan birga, bo'ladi.

Aytgancha, yana qatlamlari, yana mazali pirojnoe. Shuning uchun, xamir tanlash, qadoqlash e'tibor. achigan mahsulotlar uchun tabaqalanishi yaxshi ko'rsatkich - 48, Xamirturushsiz uchun - 256.

o'rniga xulosa

Shunday qilib, biz oxirigacha keladi. Umid qilamanki, endi har bir kishi ozdiruvchi xamirturushsiz bir qat-qat xamirni o'rtasidagi farqni biladi. Biz Puff ko'rinishida va kruvasan uchun harakat bo'lsa, nima farq aniq bo'ladi. foydalanish xamirturush - Agar yumshoq, mayin cho'rak yoki tort istaysizmi. A kichik çıtır cookies eng yaxshi suv javob beradi. Bu erda bo'lsa-da, juda, ko'p ta'mi preferensiyalar bog'liq. pizza Kimdir bu nozik va çıtır bo'lgan yangi suv oladi. haddan tashqari yağlılık va pag'a-pag'a xamirturush afzal uchun boshqalar uni yoqtirmayman. Bu detuning qolgan bo'lishi mumkin emas, va eritish marta, tandirda yuborish. So'ngra xamir kuchli oshirish uchun vaqt yo'q edi va ideal bazasini qilish edi. Tajriba va o'zlari uchun eng yaxshi variantni topish.