Qanday yangi xamir tayyorlash

Bunday test pishirishni vaqt juda oz talab, va bu xamirturush uchun, hech shubhasiz, ustundir. Avvalroq, bu xamir tayyorlab kelgan, Rossiyada juda keng tarqalgan edi javdar non , u hali ham novvoyxonada krep deb kelgan. Lekin asta-sekin yangi xamir xamirturush tayyorlashda Laura qiyin va uzoq berib, uning ommaviyligini yo'qotdi. Biroq, hozirga qadar, ko'p uy bekalari yangi asosida bilan qilgan o'z ona xamir ishlari suymoq uchun yaxshi ko'raman. Misol uchun, undan siz mazali kek pishiradi. Bu, ayniqsa, siz kutilmagan mehmonlar yoki qarindoshlari tashrif to'lashga qaror bor yaxshi tanlovdir. Va mehmon eshik allaqachon, va xamir mos qadar, shunchaki vaqt yo'q kutib turing. Bu yerda siz retseptlar oddiy tayyorlash yordam berishi mumkin pirog uchun xamir va ular uchun ba'zi Topingler.

pirog uchun xamirturushsiz xamir

bunday sinov tayyorlash uchun asosiy ingredientlar yaxshi bo'lardi saryog ' va un. ikkinchisi yaxshi sifatini tanlash uchun, shuningdek, maqsadga muvofiqdir. Axir, bu siz barcha zavq uchun tandirdan chiqib torting yakuniy mahsulot ta'mi sifatiga bog'liq. oq, yuqori sinf - neft, tabiiy bir (emas margarin) tanlash uchun, un eng yaxshi, shuning uchun va albatta hech qanday Styuardessa, mehmonlar tahsinga istaydi. Qo'shimcha aytish zarur cream va tuxum, shuningdek, shakar va tuz. Va bir oz suyuqlik: suv odatda bu erda har bir tanlaydi ishlatiladi, lekin.

tarkibi keltirilgan har bir mahsulot miqdori Agar natija olish istayman qanchalik xamir bog'liq. Lekin har qanday holatda ham neft va un nisbati neft umumiy og'irligiga ezg'ilay oldin taxminan 1 4. bo'lishi kerak, u diqqat bilan tayyorlangan bo'lishi kerak. Siz shu nozik plitalari bir pichoq (- santimetr yarim santimetr) bilan uni kesib kerak bo'ladi. So'ngra, bir silindir PIN-kodni olib suv bilan ho'llash ishonch hosil qiling (aks holda u barcha yopishib) va olingan dona ketmoq.

jarayonida oshxonada harorat ancha past bo'lib qoladi, agar yaxshi bo'lar edi. juda Pech nur qilmang. Bu juda xona havosini qiziganda, ayniqsa, agar har qanday holatda ham neft kabi, erib kerak emas (kichik oshxona, odatda, bu sodir). Agar uni yoğrulmaktadır ham keyin, u sovuq, uni saqlab qolish uchun zarur hisoblanadi. Aks holda, natijada xamir bir semiz-sensorli va pishirish davomida kam yuksalishi.

Smetana foydalanish uchun ketadi neft, taxminan ikki baravar kam bo'lishi kerak. Agar un bir funt sumkani olib bo'lsa, taxminan 4-5-daqiqalik tuxum bor kerak bo'ladi. Bundan tashqari, yarim shakar stakan va tuz, bir choy qoshiq haqida ingichka kerak. qaymoq 125 gramm, u bir oz ko'proq bo'lishi mumkin bo'lsa-da, sariyog 'bir to'plami - odatda 250 gramm. Va (Shu bilan birga, sut bilan almashtirilishi mumkin, yoki 1 1 hisoblashda suv va sut olish) toza suv ma'lum bir miqdori, u yog'i yordamida bir xil bo'lishi kerak.

Pishirish juda jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, u aks holda mahsulot sochiluvchan etarli olingan, tez pishirib muhim ahamiyatga ega. Bu retsept uchun xamir xamirturushsiz, elenmiş un va yog'i bilan aralashtirmoq boshlaydi. Oson (va yaxshi ishlashi) blenderda buni. Axir, biz o'zimizni qanday bu vazifa texnikasi bilan engish uchun puxta barcha topaklar aralashtiriladi mumkin emas. yoğrulmaktadır sariyog 'va un boshqa komponentlar ilova qilinadi. Muhim: Agar yangi xamir bir soat davomida muzlatgichda qo'yish narsani pishirishni boshlash oldin. soğutulacak uni ko'p ish yaxshi, oson xamir ketmoq va uni stolga yopishib olmaydi.

pizza uchun xamirturushsiz xamir

Bu xamir ham juda tez va ko'p kuch sarf qilmasdan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Pizza ko'p sevgan, va do'stlari bilan yaxshi kechqurun uchun, u mukammal mos bo'ladi. Bu yerda ovqat pishirish juda jarayon oldingi retsept ham oson bo'ladi. yangi xamir tayyorlash uchun, biz yaxshi un to'rt stakan, suv taxminan 300 mililitre, shakar yoki sariyog 'va tuz va soda yarim choy qoshiq osh qoshiq bir er-xotin kerak.

Keyingi bizning yangi xamir tayyorlab juda chuqur kosasini, boring. un g'alvirdan uchun, pishiriq havoga edi, va unda hech Topaklar bor edi. tuz, baking soda va shakar qo'shib, aralashtiramiz. bir piyola ichiga suv 300 ml quyiladi va u, bir hil massa bo'ladi qadar to'la xamir aralashtirmoq. Barcha. mazali pizza Bizning xamir tayyor!

plomba

mahsulotlar turli xamirturushsiz xamir yasalgan pirog uchun to'ldirish sifatida foydalanish mumkin. Misol uchun, piyoz, qaynatilgan tuxum, sariyog ', tuz va qalampir tuxum aralashmasi taomga pishiradi. Yoki qo'ziqorin. qo'ziqorin, tuxum, selin sabzi, piyoz, pishloq va sut bor kerak. Agar apelsin sharbati, olma, vanilla va chiqib aralashmasi taomga qilganingizda Sweet olma pirog siz olish shakar ko'k. bir necha lampalar, og'ir krem, tuxum, bekon, pishloq, tatib bir oz un va tuz va murch: o'tkir oz piyoz tiqma kostyumi muxlislari uchun. Yoki, siz, Bolgariya retseptini ergashsang: piyoz, yog 'smetana, tuxum, pishloq o'rniga pishloq, qarag'ay yong'oq, bir oz un, ziravor va qizil.