Tver zamburug'li joy. Agar qo'ziqorin mavsumda boshlash qachon

Qo'ziqorin terimi ko'pincha ovchilik bilan qiyoslanadi. Lekin hech hayvon chekadilar tuyg'u, hech kimga otib har qanday shaxsni ov uchun bu ideal qilish uchun hech qanday ehtiyoj bor.

qo'ziqorin mavsumda balandlikda, bir necha qo'ziqorin Kuzovkov bajarib yulib, lekin allaqachon bor yurak istasa sifatida mumkin: bola, tuzlangan uchun, sotish ham Marinatlash yoki.

Biz «jim ov" ga borib

qo'ziqorin mavsumda davomida o'rmon qo'ziqorin orqasidan olib borilayotgan paytda, u hali boshlangani yo'q. Lekin bugun siz Tver viloyatida qo'ziqorinlarni terishga va kiriting borish mumkin va u chanterelles yoki syroezhek bir savat hisoblanadi. Ayniqsa muvaffaqiyatli ham qo'ziqorin tushib mumkin.

Lekin ko'ngli olib bermadi o'rmonda yurish, bir necha qoidalari qizg'anchiq qo'ziqorin sinchkovlik bilish kerak.

1. iloji boricha tezroq o'rmonda kirib kel.

Bu qo'ziqorin Taroziga quyosh chetida kutib, va u o'rmon to'liq savat bo'ladi.

Ular quyosh atrofida yorqinlik va shudring kabi harakat qilmaydi, qachon, qo'ziqorin tufayli yorqin shlyapa ko'proq sezilarli, deydilar. qo'ziqorin etarli emas va qachon, yaxshi, aks holda siz faqat "ildizlari", va toplar avvalroq qo'ziqorin Kuzovkov bo'ladi, tezroq.

2. darhol o'rmon ichiga oyog'ini to'sa qilmang

Ko'p odamlar bu, yana qo'ziqorin ham bo'ladi o'rmonga qo'shimcha borish o'ylayman. Ammo bu unday emas. Sahifalar bilan boshlash uchun o'rmon chetiga va uning atrofi. Siz har doim qo'ziqorin ko'p topishingiz mumkin bo'lsa-da, negadir, juda ko'p odamlar, bu haqda unut.

• Agar qo'ziqorin bo'ylab kelgan bo'lsa, u yanada yaqin qarash kerak. qo'ziqorin mavsumda boshlanadi, qo'ziqorin, bu joyda faqat bitta bo'lishi mumkin, lekin odatda, qo'ziqorin yordamida zotini yumurtlamaya. diqqat kashf yaqin joylashtirish tekshiring.

Oliy mavsumda

Tver Qo'ziqorinlarda xissa sentyabr oyida paydo boshlaydi. Barcha qizg'anchiq qo'ziqorin deb real ovchilar qamrab olgan shunday hayajon juda tanish tuyg'u. Bu yerda, bu erda yana bir gap, va bu erda, bir daraxt ostida, neft butun bir oila, shlyapa porlardi ...

bilang Qanday sekin, lekin, albatta, za'faron sut qovoqlari, qo'ziqorin, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kuzovok tuyg'u. Baxting odamsiz bo'lsa, siz topish mumkin porcini qo'ziqorin. Tver (2014 th rozi bamper hosil) qimmatbaho qo'ziqorinlarni "to'ldirish" uchun oddiygina edi. Qo'ziqorin terimchilarga bir necha marta ko'p muxlislar o'rmon sovg'alar izlab o'rmonda yurish paydo yana ham hayajonga keltirib, qimmatli top faxr qilgan.

Qanday muvaffaqiyatli bo'ladi qo'ziqorin mavsumda tajribali odamlar oldindan aniqlash mumkin. bor bahorda yomg'ir ko'p va yozda issiq emas, balki quruq bo'lsa, xavfsiz o'tadigan "sokin ovi" uchun tayyorlash mumkin. Albatta, ko'p qo'ziqorin ham bo'ladi.

Ammo hozir ham, Tver qo'ziqorin joylar qo'ziqorin va Chanterelle qo'ziqorinlarni bahramand bo'ladi.

qo'ziqorin uchun qaerga Tver

Tver viloyati piyoda va yangi o'tlar hidi nafas mumkin, uning yam yashil o'rmonlar, mashhur. Lekin, tabiat go'zalligini zavq tashqari, u imkon va vaqt o'tkazish uchun.

Shunday qilib, Tver eng mashhur qo'ziqorin joylar:

• qishloqda Poddube yaqin kichik Grove.
• Rozhdestveno qishlog'ida o'tib, chap qayting. uning AspemiAleporm'ait va qo'ziqorin mashhur katta o'rmon, bo'ladi.
• oq qo'ziqorin topish uchun katta orzu bor bo'lsa, qarag'ay o'rmon borish kerak. Bu Semenov qishlog'ida yonida, deb. tez-tez topildi qo'ziqorin va volnushki ham bor.
• qishloqda Prudische yaqin o'rmon.
• Agar yo'l Turginovskoy birga borsangiz Tver yaxshi qo'ziqorin joylar, topish mumkin. smorodina - joylashgan o'rmonlar zamburug'lar ko'pligi, balki foydali rezavorlar nafaqat rozi mavjud bo'ladi.
• bir katta qo'ziqorin mavsumda uning ehtiros "tinch ov" barcha muxlislarini olib bo'lmadi Endi, siz mis qishlog'iga haydab mumkin. allaqachon go'zal chanterelles va russula bor to'plash.

qo'ziqorin bir katta to'plamini boshlanadi Aytganday, russula ham bu qo'ziqorin ham ishonmayman. Lekin hozir biz bu va bu bilan xotirjam bo'lishi mumkin.

Qo'ziqorin emas, balki hamma joyda

kalendar qo'ziqorinlarni yig'ish bir mavsumda keldi, ular birdan hamma joyda paydo, deb o'ylamanglar. Birinchidan, ko'p u yoz qanday issiq yoki yomg'irli bog'liq. Ba'zan bu yomg'ir boshladi mumkin, lekin havo issiq va bilanoq quyosh peeks sifatida, qo'ziqorin faol o'sib bormoqda.

Shunday qilib, 2013-yilda Tver edi. Qachon Aspen, qo'ziqorin va hatto oq qo'ziqorin chelaklarda sotish bozorlarida yoz o'rtasida.

Lekin imtiyozli davr tezda tugadi. Va u hamma joyda hosilini yig'ib mumkin emas. Tver barcha mashhur qo'ziqorin joylar uning mo'l-ko'l mamnun emas. Misol uchun, Mitnevo qishlog'i yaqinida mavsumda 2013-2014 yilda ular shunchaki mavjud bo'lmagan, qo'ziqorinlar, odatda, to'liq qaerda.

«Jim Hunt". mavsumda 2015

Zotan, ko'p qo'ziqorin mavsumda boshladi yo'qmi istashadi? bir o'rmon uning sovg'alar ko'p bo'lgan katta yig'ish, avgust-sentyabr hisoblanadi.

Avgust oyi oxirida, siz, tom ma'noda bir savat va chanterelles va jigarrang idish qo'ziqorin va sut qo'ziqorinlarni va juda ham ko'p emas, faqat bir necha chelak yulib mumkin. har qanday qo'ziqorin terib maxsus g'urur, albatta, oq qo'ziqorin hisoblanadi. Tver viloyati, boshqa hech qanday kabi, bu muhtasham qo'ziqorin buzadi.

qo'ziqorin to'plash balandlikda qo'ziqorin va russula kabi unsurlar hisobiga bormaydi. Ha, ular haqiqiy zamburug'lar qabul qilinmaydi. Ular shunchaki farq yo'q va to'plash emas.

Siz nima qilishingiz mumkin

Agar tajribali qo'ziqorin ovchi va qo'ziqorinlarni to'plash bo'lsa, nafaqat sotish uchun mahsulot sifatida, siz, ehtimol majmuini bor uchun retseptlar taomlar.

Styuardessa qo'ziqorin bilan emas, balki shunchaki oddiy Fry kartoshka va güveç pishirishni mumkin. Bu ajoyib o'rmon hid saqlab qoladi. Va risotto, qo'ziqorin sho'rva, qilish do'lma qo'ziqorin, Julienne, salat ...

Faqat hisoblanmaydi. Har bir xonadon sohibasi, ehtimol o'z noyob va mazali retseptini topish.

qo'ziqorin ko'p va iloji boricha uzoq vaqt ushlab qolish bo'lsangiz Lekin, siz tuzlash va cho'milardi qo'llab-quvvatlash kerak.