Yumshoq bug'doy: Sharh, ishlov berish, foydalanish

Yumshoq bug'doy navlari yillik o`t o'simliklarning turlari tegishli. Eng tez-tez duch kelgan oila don va mjatlikovyh. yumshoq bug'doy qadimgi misollar bugungi Turkiya hududida yil oldin minglab topilgan. Bu qishloq xo'jaligi mahsulotni foydalanish uchun boshqa yo'llari bor bo'lsa-da, bu don bizning kunlarda asosan, non mahsulotlari qilish. yumshoq bug'doy yetishtirilgan qaysi sharoit, iqlim yuqori talablarga yo'q, shuning uchun Rossiyada juda keng tarqalgan.

Zavodning Tavsif

60-80 sm o'rtacha tizmalari. Zavodi fosh komponentlar yoki jigarda sintezlanadi va uch erta bosqichlarida chuqur va ingichka bo'lganda sozlamalari bug'doy, 100 sm. Barglari qattiqlik kasb o'sish jarayonida, eni 16 mm erishish. Aslida, bug'doy boshoqlari, uning nomini belgilanadi - uning yumshoq to'qimalarining turli sinuvchanligi, lekin egiluvchanlik bilan xarakterlanadi. markazi bilan ikkinchi qatordagi qulog'idan joylari hech soch to'plamlarni o'qi.

qo'shni quloqlariga kelgan gullash vaqti-vaqti ustida -7 mm o'rtacha. Shu bilan bir vaqtda, quloqlari uzunligi va eni taxminan teng parametrlarini ega. Sezib bir o'tkir uchi esa bug'doy quloqlarini ilova qilinadi Tarozilar, uzunligi 10 mm tartibda hisoblanadi. o'simliklar uchun himoya qurilmaning bir xil - Bu tashqaridan yuzlar qisqa tish hisoblanadi.

u qaerda parvarishlanmoqda?

eng mashhur ekinlari ro'yxatida bunday olamida bilan band maydon sifatida muhrlanib qoldi. Bunday kengaytirish tuproq va madaniyat o'sishi mumkin bo'lgan iqlim sharoitiga oddiy hissa qo'shdi. Biroq, ba'zi navlari hali ba'zi cheklashlar mavjud. Misol uchun, yozgi bug'doy maqbul 25 40 ° sharoitida rivojlanadi. Bu shunday ataluvchi pshenichnye viloyatlari qulay iqlim bo'lgan qishloq xo'jalik maydonlarini hukmron.

Biz aniq sohalarda haqida gapirish bo'lsa, u Yevropa va Avstraliya bo'ladi. Evropa hududlarida taqdirda cho'l va o'rmon dasht zonalarida o'sayotgan haqida gapirish mumkin. Avstraliya fermerlar ham tashkil hidoyat topguvchidirmiz bug'doy dalalarida cho'l bo'shliqlar ustida. Bu cho'l va Pampa yetishtiriladigan qilingan Shimoliy va Janubiy Amerika, bu madaniyatini tarqaladi. o'simlik va Rossiya fermerlarga tark qilmang. Bu mavsumda boshiga 26-28 kg / ga o'rtacha bug'doy hosildorligi, ham bilsa bo'ladi.

yumshoq bug'doy asosiy tasnifi

bug'doy asosiy sifat kleykovina hosil qilish qobiliyatidir. Bu xususiyat non mahsulotlari xususiyatlariga bog'liq dan bo'ladi. birlamchi qayta ishlash keyin Bug'doy makaron mahsulotlari, don va kraxmal ishlab chiqarish ketadi. asosiy oqsil tarkibi va glyutensiz asosida bug'doyning tasnifi, shuningdek, uning sifatini joriy etildi, turli ehtiyojlari uchun ekinlari yaroqliligini aniqlash uchun. sifatli xodimlari turlari kombinatsiyasi, shuningdek aralashmalarning mavjudligi yumshoq bug'doy besh toifaga bo'linadi. Shunday qilib kleykovina bug'doy jihatidan hali ham peshqadamlik qattiq, lekin uning etishtirish yanada qat'iyroq agro-iqlim sharoitiga mos uchun talab qilinadi, va bu mumkin emas, barcha hududlarida.

un sifati tasniflash

fermenti faoliyati va kleykovina sifat - un kuch belgilashda ikki asosiy ko'rsatkichlari asoslangan. Bu xususiyatlari ko'rsatkichlar farq uch sinflar bor. birinchi sinf yuqori oqsil tarkibi, egiluvchan va elastik kleykovina, shuningdek qattiq Vitreusa ifodalanadi kuchli bug'doy, deb. un, bunday don, bir g'ovak va hajm don asosida ishlab chiqarilgan. bug'doy qattiq bo'lgani kabi, non mahsulotlari uchun bunday kesish zaif don yaxshilash mumkin. Ikkinchi guruh faqat zaif bug'doy Ozgarishlar sifatida harakat qila olmaydi don, o'rtacha kuch bilan tasvirlab, lekin non mahsulotlari ishlab chiqarish uchun optimal xususiyatlarga ega bo'ladi. Uchinchi kategoriya - zaif bug'doy, uning eng past yopish xislatlari bilan. Bu qo'pol g'ovakligi farq don tegirmon mahsulotlari, oz miqdorda qabul qiladi. zaif yumshoq bug'doy odatda bo'lgan oqsil va kleykovina bir minimal miqdorda taqdim. Bu un qandolat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

ishlov berish

Rossiyada, u yetishtiriladi va qish va bahor bug'doy bo'ladi. Shu bilan birga 95% uchun yumshoq bug'doy ulushiga da. Bu qismi taxminan 45% bo'lgan kuzgi bug'doy, janubiy va markaziy hududlarida asosan etishtiriladi. Ular sovuqqa chidamliligini ega, chunki bunday navlari yaxshi muvaffaqiyatga. Ular -35 darajaga qadar chiday. Biroq, snowless bunday bug'doy uchun halokatli qishlar.

katta ahamiyati hosildorlik va tuproq namlik har qanday. Qishki Nihol davomida etarli namlikni talab qiladi. qurg'oqchilik bilan, ular bahor bug'doy ko'ra yaxshiroq. ishlatiladigan qo'shimcha o'g'itlash ohak kabi - qoida tariqasida, o'g'it bu usul yuqori kislotalilik bilan tuproqlarda foydalanish. unga va tajribali agronom tomonidan hidoyat - ekish vaqti bilan bog'liq, sovuq boshlanishi vaqtida kuzgi bug'doy vaqt tillered bo'lishi kerak. qurg'oqchilik sharoitida ham Siquv usta. bahorda tuproq lekin er azot tugadi faqat, karbamid va ammiakli selitrani qilish.

bug'doy Tegirmon xususiyatlari

silliqlash jarayoni energiya ma'lum bir miqdorda davomida sarflangan ulash uchun maxsus mashinalari talab qiladi. don un qiymati bilan belgilanadi sarflangan kuch qarab. Uning xulosalari silliqlash, xushfe'lligi, energiya iste'moli, shu jumladan, madaniyat bir necha sifatlari, asoslangan, va hokazo. D. Shuningdek, bunday o'xshashlik, tabiat va kul kabi hisob va bilvosita xususiyatlari, olinishi. Natura - litr ifodalanishi mumkin g'alla hajmining massasi, bir chora. un miqdori kam, bu qiymati kichik. Bu, shuningdek, aslida g'alla parametrlarini bildiradi hizalandığından yumshoq bug'doy, bilan ifodalanadi. muntazam shakli o'rtacha don kattaligi yanada samarali sifatli va Yanchilgan targ'ib.

don ozuqaviy xususiyatlarini

Donni quloqlari oqsillar, uglevodlar va mineral yog'lar, shu jumladan, ko'p foydali elementlar o'z ichiga oladi. bug'doy eng qimmatli navlarini farq Ayniqsa to'yimli kleykovina. Bu rezina-kabi ommaviy mayda maydalab don ishlab chiqarilmoqda. Texnologik jarayon shu tarzda kleykovina va glıadın sifatida oqsil komponentlarini yuqori kontsentratsiyasi ta'minlash, suv bilan yuvish o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qayta ishlangan shaklida yumshoq bug'doy kichik miqdorda kraxmal, tsellyuloza va yog 'o'z ichiga oladi. oqsil komponentlarini ulushi 80% ini va kraxmal, kleykovina taxminan 20% ni tashkil etadi.

ariza

Eng tez-tez, bu bug'doy sifatida ishlatiladi don non mahsulotlari uchun. Bundan tashqari, bir bug'doy pivo sifatida tanilgan madaniyat mahsulotlari solod, dan. ishlatiladi va mahsulotlar - masalan, kepak are xirmonlar so'ng, ya'ni qoramol boqishni foydalanish mumkin. yumshoq bug'doy navlarini Qo'llash, va sanoat ishlab chiqarish kraxmal va Biyo uchun. Biroq, bu sanoat xom bug'doy foydalanish bo'yicha oliy emas. Kamida, sanoat mahsulotlari ishlab chiqarish sohalarida ham keng tarqalgan don ekinlari, bir joyi bor. Bug'doy hali oziq-ovqat segmentida qaratilgan.

xulosa

Keng tarqalgan bug'doy yuqori sifatli pishirilgan mol olish ishlov uchun agro-iqlim sharoiti va optimal tegirmon xususiyatlari, ko'rkam hissa qo'shgan. Shu munosabat bilan, yumshoq bug'doy oziq-ovqat sanoati uchun eng qulay xomashyo hisoblanadi. joriy xo'jalik faoliyati faqat rus iqlim sharoitida etishtirish uchun eng munosib bahor navlarini sifatida oldinga olib. Lekin qish ekinlar umumiy ekin maydoni bir muhim ulushini egallaydi. Bu bug'doy kam qulay shart-sharoitlar etishtirish uchun munosib, shuning uchun u mamlakatning shimoliy hududlarida eng qismi uchun ishlatiladi.