Bar kabinetga va uskunalari

Bar inventarizatsiya ehtiyot, ma'lum tanlash kerak. tez-tez ishlatiladigan asbob xususiyatlari tayyorlangan ichimlik umumiy sifatiga bog'liq. Bu muassasa noyob tasvir urg'u va jozibador, original taomlar foydalanish imkonini beradi.

Umuman, ish bufetchining maxsus parvarish, shuningdek samarali tashkil makon mavjudligini talab qiladi. Shuning uchun, u qo'lida har doim siz bar uskunalar, shisha va uskunalar kerak bo'lgan hamma narsani bo'ldi muhim ahamiyatga ega.

inventarizatsiya tanlash uchun turuvchi

1. Professional holati. bar tashkil etish uchun yuqori sifatli uskunalar, turli chidamlilik, yuqori ishonchliligi bo'lishi kerak. Bar uskunalar Faqat professional turlari uzoq vaqt davomida foydalanish qulay.
2. Rasmiylashtiruvi. aktsiyadorlik Shu uslubda bezatilgan bo'lishi mahsulotlar parametrlarni berish uchun, mukammal restoran ichki chekuvchi satriga. Bar vositalarini sozlash oqlangan, nafis qarash har xil bo'lishi mumkin, lekin, shuningdek, bar dizayni asosiy g'oyasini aks ettirishi lozim.
3. foydalanish uchun qulaylik. barmen tomonidan ishlatiladigan asbob va uskunalar, yuvish oson toza bo'lishi kerak va barda juda ko'p joy egallaydi emas. Faqat bu holda, bar ashyolari, inventarizatsiya har doim qo'li o'ng vaqtda bo'ladi.

Kerakli vositalari

standart Bufetchi qanday vositalari bor? professional bajarish uchun barmen vazifalarini kerak bo'ladi:

• shaker;
• Jigger o'lchash;
• abuse;
• Icepick;
• Bar qoshiq;
• muddler;
• shish, pichoq, quvurlar va boshqa foydali aksessuarlar barcha turlari.

Jigger

Bu o'lchov kubogi maxsus dizayn o'zga jig ifodalaydi. Bunday narsa klassik mexnat tayyorlashda nisbatlarini hurmat muhtoj shunchaki almashtirib bo'lmaydigan hisoblanadi.

Odatda, ishlab chiqarish jig uchun moddiy, zanglamas po'latdan hisoblanadi. Jigger ikki metall plitalari bo'linadi. Ulardan biri standart hajmi xarakterlanadi 1,5 gramm yoki 44 ml. jig ikkinchi qismi biron o'zboshimchalik hajmining bo'lishi mumkin.

Qirralarning yumaloq Jigger afzal berish uchun tavsiya etiladi. Bunday holda u quyish paytida suyuqlik oqib kamaytirish mumkin.

abuse

Bar uskunalar sotib olish va inventarizatsiya, Filtri sotib unutmang. Ushbu avtomobil bir sallayıcı kokteyllar tayyorlash paytida talab qilinadi maxsus abuse, shaklida taqdim etiladi.

Base abuse bir çalkalayıcı vositasi foydalanish paytida barqarorlik uchun qo'shimchalar, bir necha funktsional çıkıntılarını, o'z ichiga oladi. bahor mixlangan kabi mahsulotlar perimetri bo'ylab. Uning mavjudligi buyurtmachi stakan bo'lmasligi kerak kokteyl ashyolardan yo'lida to'siq yaratadi. boshqa narsalar orasida, bir bahor tomonidan çalkalayıcı va abuse chekkalarida o'rtasidagi bo'shliqni to'g'rilaydi. zarur tergov muz bo'lsa qo'llaniladi eng abuse, maydalangan meva, sabzavot komponentlarini mexnat faoliyatiga.

Bar qoshiq

Bunday bar aksiyadorlik ko'pincha kokteyl qoshiq deyiladi. odatdagi ovqat variantlardan majmuasi ta'sirchan uzunligi bilan, birinchi navbatda, ajralib turadi. Ushbu xususiyat chuqur tanklar mexnat aralashtirish zaruriyati bilan bog'liq. bar qoshiq yana bir amaliy dastur smoothies qo'shiladi Liqueurs va şuruplann hajmini o'lchash yotadi. qoshiq o'zi hajmi va standart 5 ml bo'ladi.

turli spiral shakli eng bar qoshiq ushlagichlar. Bu aylanish harakati işlenebilirliğini yaxshilaydi, balki siz konyak kokteyl komponentlar uchun tog'ora bir xil qalam foydalanish imkonini beradi, balki faqat. suyuqlik oqimi bir spiral ichida, u iloji bo'lsa silliq oldingi qatlami ustida tushadi.

Ba'zi barlar qoshiq kichik sanchqi orqa tomonida bo'ladi. uni foydalanib, tanklar gilos, zaytun olish uchun boshqa bezak buyumlari, mexnat foydalanish qulay.

shaker

kubogi, abuse bilan qopqoq, eng nizomning: çalkalayıcı standart Evropa versiyasi uch komponentlarini tashkil topgan. Bunday bar aksiyadorlik foydalanish oson. muhrlab qo'yildi zarur ma'lumotni joylashtirilgan çalkalayıcı boshlash uchun. to'la 10-15 soniya davomida çalkalayıcı silkitardi etarli kokteyl ma'lumotni aralashtiramiz uchun. Bu sizga to'g'ri muz butunlay erib imkonini beruvchi emas, mexnat sovutish imkonini beradi.

Professional, yuqori sifatli Shakers bufetchining qo'l his mazmunidan haroratini aniqlash imkonini beradi zanglamaydigan po'latdan, butunlay qildi. Bu kundalik foydalanishda eng qulay va har qanday maxsus ko'nikmalarini ega bo'lishi kerak emas kabi bir variant bir Ajam uchun yaxshi bo'lardi.

muddler

Muddler normal onalik ko'rinadi. Bu mojitos qilish uchun asosan ishlatiladi. qulay muddler yordamida asosiy kokteyl ma'lumotni yo'q qilish uchun - ohak va Yalpiz. Biroq, ba'zi barmenler boshqa mashhur mexnat, ovqat pishirish davomida asbob ishlatiladi.

Ayni paytda, plastik va bozorda yog'och muddler. Albatta, yog'och mahsulotlari tufayli uning ekologik, jozibador ko'rinishi uchun yuqori xaridorgir. Ular suyuqlik bilan muntazam aloqada haqida emas, balki tez kuchsizlik Biroq, yog'och ustunlariga, uzoq-muddatli bo'lishi mumkin emas.

kichik aksessuarlari

Sankt-Peterburgda bar uskunalar sotib olish, ayniqsa, do'kon, online do'kon taklif va barmenler Sankt-Peterburg uyushmasi. Biroq, Set, quvurlar, pardozlash kokteyl tozalanish pichoq, o'tkir kengashlari har qanday, jumladan, va kichik uskunalar mavjudligi, to'liq ko'rib bo'lmaydi. N.

Shu bilan bir vaqtda barda estetik va barcha asboblari bajarish uchun qo'shimcha ravishda u ko'zoynak, kutib olish uchun maxsus mashinalarga foydalanish tavsiya etiladi, tomondan edi rezina bo'yralar, ovqatlarni vayronaga.