Bir mazali va to'yimli jellied tovuq oyoqlarini qilish qanday

Bir necha kishi tovuq oyoqlari bo'g'imlarning kasalliklari bilan odamlar uchun katta yordam bo'lgan maxsus kollagen, o'z ichiga deb bilaman. Kondroitin va glyukozaminning bilan qaldirg'och planshetlar, eb jellied tovuq oyoqlarini. bayram stol ustiga qo'yish uyalmaydi Bu taom, retsepti juda murakkab emas. tovuq bilan birga oyoq ko'proq va boldir yoki sonlari ustida kabinetga kerak, deb faqat yodda tuting - shuning uchun Jelly bo'ladi, shuningdek, go'sht, foydali. Ko'pchilik uy bekalari bu taom xo'roz uchun foydalanish afzal - u yana kollagen ega. kilosiga oyoqlari ikki oyoq, yoki bir kestirib (yoki oyoq chorak) olish kerak.

Biz, albatta, kerak bo'lgan birinchi narsa, uch soat davomida sovuq suvda oyog'ini ho'llash hisoblanadi. Ushbu Yordan piyoda keyin uzoq suv juda oson qorong'i dog'lar silamoq. Bas, ular filmlar tozalanishi lozim. Toza katta sabzi, olinayotganda sechem. Mening piyoz, qobig'i bokiralikni qoldirib, bir quruq, lekin past ildizlarning ustki qismini kesib. , Bir yirtqichlardan birga sabzavot, oyoq va Shin katlam sovuq suv, uch litr quyinglar. haqida ikki Kuk yarim soat. Bu jarayonda asosiy narsa - suyuqlik qaynoq bir lahzani qo'ldan boy bermaslik. ko'pik diqqat vazalar, qoshiq bilan olib tashlash, yoki jellied tovuq oyoqlari bulutli yoqish uchun kerak paydo bo'ldi.

ikki yoki uch soat keyin, olov o'chirib qo'ying. bulyon suziladi. Piyoz tashlab - u allaqachon o'z oltin rang va hid bergan. sabzi yoqimli yulduzlar, gullar kesib bezab mumkin, ularni keyinchalik jellied tovuq oyoqlarini yakunladi. yorliqlari ham endi zarur bo'lgan - siz ularga kuchukcha berishi mumkin. oyoq yoki oyoq go'sht olib tashlash bilan, lekin, bir-biridan olib boring va tolalar bulondan qayting.

Yana, olov ustida PAN qo'ydi. bulyon Laurel, bosh qalampir daraxti murch, qalampir (kıskı) ziravorlar, tuz totib. yana qirq daqiqa davomida pishirib. barmoqlar ostida bulondan choy qoshiq yopishqoq, suyuq yelim kabi, keyin ovqat tayyor bo'lsa semiz haqida jellied tovuq oyoqlarini tekshiring. shunday suyuq sovuq suvda erib jelatin kiritish, eriy tilayman, va keyin yana 10 daqiqa davomida pishirib emas, deb sodir bo'lsa. tilim, petrushka katta qamchi olib uzunasiga kesib sarimsoq ikki yoki uch chinnigullar. yopishqoq bulondan bu yangi ma'lumotni joriy va bir qopqoq bilan PAN qamrab. issiqlik o'chiring va besh daqiqa tursin.

shakllariga bulyon tushiring. Qachon xona haroratida va sovutish uchun sovishiga. Tayyor taom sabzi va yangi o'tlar, qaynatilgan bedana tuxum ko'ndalangiga chechaklar bezab. xantal yoki Horseradish bilan xizmat jellied tovuq oyoqlari. Siz taom mayonez panjara sirtini bo'yoq mumkin. bir gazak ustiga sardak solingan ovqat marinadlanadi sabzavot oziqlangan bo'lishi mumkin.

Va endi, bir necha maslahatlar. Bouillon Solim jadal: muzlatilgan, u faqat o'ng bo'ladi. Siz taom chiqqanini qilish mumkin. bulyon ajratilgan vaqt qaynatish, biz olib va tovuq oyoqlari suyaklarini tozalang. - maydalangan sarimsoq chinnigullar unga qo'ydi tolali go'sht pastki: quyidagicha ustiga sardak solingan ovqat shakllari to'ldiring. Barcha suvi uni to'ldiring. ovqat hali muzlatilgan, bir necha soat davomida muzlatgichda turib, quyidagi davom. filtri qilingan, u issiqlik. Go'sht qaytarib shaklga kema, va suyuq ilgari sovuq suv 100 ml yarim qoshiq jelatin, qo'shing. Og'ir, og'ir qaynab suvi isinish, lekin qaynatiladi emas. So'ngra shakllari ularga go'sht to'ldiring.