Bolalikdan tabrik - olma bilan tvorog kastrulka

sut va etajer bilan topaklar, grechka pyuresi bilan pyuresi - bolalikda bizga Ehtimol qancha juda ular bog'da bizga bergan oziq-ovqat bergan emas. Baribir, bu raqam balandparvoz chiqib emasman. Homemade oziq-ovqat, men juda ham ko'p yoqdi. Shunday bo'lsa-da, u men mamnuniyat Payshanba bolalar bog'chasi bordim qaysi mening bolalik sadikovskom narsa edi. Nima uchun payshanba? olma, o'rik, mayiz, o'rik va ba'zan suzma pudding: Ha u payshanba kuni, chunki, tushlik, biz uchun tvorog casserole kutayotgan edi qovoq bilan (qovoq nafratlandim, lekin u barcha, hatto bir qovoq bilan eb, shuning uchun casserole sevgan). Bu men faqat oxirigacha eb bog'da faqat ovqat, lekin u ruxsat etilgan bo'lsa, qo'shimchalarni rad qilmas edi. Eng, albatta, mening sevimli bo'lgan tvorog kastrulka olma bilan, ikkinchi o'rin quritilgan o'rik, mayiz va uchinchi bilan kastrulka edi.

Bugun, men o'zim allaqachon bir vaqtning uning maishiy, bir shirin va shodligini pishirishni qanday bilaman. Aytgancha, ular, men kabi, men tez-tez uni pishirishni, ehtimol, chunki, olma to'ldirish bilan casserole bahramand. Kuydirilgan pishloq olma bilan juda oddiy va tez. tvorog 0,5 kg (yoki do'kon 2 to'plamlar), 2 osh qoshiq: Ular quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi. un qoshiq, sariyog '100g, 4 osh qoshiq. smetana, vanilla (1 qadoq), 4 osh qoshiq. shakar, 2 tuxum qoshiq, sinib, tuz hajmiga qarab, 2-3 dona, albatta, olma (so'ralganda) tatib va, yoyilib shaklda uchun (sizga ko'proq irmik mash foydalanishingiz mumkin).

tayyorlash uchun olish. Biz oq dan tuxum sarig'i alohida. sarig'i 2 osh qoshiq qo'shing. silliq bo'lguncha shakar va Rub ning qoshiq. oqsillar qand qolgan kiritish va bir qalin ko'pik kabi edi to'la, shunday qilib, ko'pirtirish. tezroq va yaxshiroq, lekin u holda amalga oshirilishi mumkin - yaxshi mikseri ko'pirtirish. Creamy qadar aralashtirib - chuqur shar tarqalgan tvorog yilda, sariyog 'va sariyog' sarig'i, vanilin unga qo'shib. Keyingi, natijada massasi uchun asta-sekin shakar oqsillari bilan ko'pirtirilgan kiritish va bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiramiz. Olma mening yadro va qobig'i dan oldindan tozalangan va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan bo'ladi. Peel olma olib tashlandi, ammo puding holda tender o'girsa mumkin emas.

Yog'lar shakli yopish sinib (yoki yormasi) yupqa qatlam bilan sariyog 'va sepib. yarim natijasida suzma aralashmaning bir qatlamini tarqating va muloyimlik bilan qoshiq to'g'rilamoq. Ular qatlami qolgan yarim suzma ommaviy "turar" pishloq aralashmaning butun sirtini qoplash va, shunday qilib, So'ngra olma tilim tarqaldi. Top yog'upa yog'lar va yuzasida to'g'rilamoq. Bunday suzma 40-45 daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli (200-220 ° C) da olma bilan puding pishirilgan. yakunladi pudding ustiga sariyog 'bilan purkalgan mumkin, va u murabbo, asal, siropi, murabbo, krem va boshqalar bilan berilishi mumkin

Ba'zi xususiyatlari va maslahatlar tayyorlash uchun:

1. pishloq uyiga olib bo'lsa, ilgari u yumshoq qilish elakdan o'tgan bo'lishi kerak, bozorda sotib oldi. Bu holda xamir bir hil davlat olib osonroq bo'ladi.
2. hech vaqt yoki istagi bilan oq va sarig'i ajratib va shakar bilan birga aralashtirib bo'lmaydi. Lekin qamchilab oqsillar, agar alohida-alohida, kastrulka, ancha nozik va havodor.
3. Olma, allaqachon aytib o'tilganidek, tozalangan bo'lishi mumkin, lekin siz u bilan tark mumkin. Bu mintaqasi bo'lib kesilgan va (yuqorida aytib o'tilganidek) pishloq massasi o'rtasidagi o'rtasida qo'yish, va tvorogli aralashmasi yuqori va bir oz dafn yotqizishib mumkin mumkin. Bu holatda smetana zarur emas, va kastrulka nafaqat mazali, balki go'zal bo'ladi. Shunday bo'lsa-da muqobil olma dices kesib suzma massasi bilan aralashtirib mumkin.

(Olma, rezavorlar, meva, Marmelad va boshqalar bilan) har qanday suzma puding taom mazali va sog'lom, sevishganlar uchun bolalikni eslatgan bir sevimli nazokat bo'lishi mumkin.