Bosh sahifa-pishirilgan Puff xamir retsept uchun javob beradi

uchun mos uyda pishirish, retsept Puff xamir

chuva bir pishiriq pishiriqlar ko'p Gurmeler bir munosib sevgi. Tiniq va yorug'lik, bu xamir faqat siz Topingler turli zavq zavq tatib va bir vaqtning o'zida oshqozon tushishiga yo'l qo'ymang beruvchi, Og'zingizdan eriydi. uning maxsus retsept Puff xamir ularning har biri o'zida hech shubha yo'q-da, so'nggi yillarda, kam va kam, uyda esish pishiriqqa pishirib housewives qoladi. Albatta, o'z qo'llari bilan tayyorlagan, deb hali bo'sh vaqt zamonaviy ayollar kichik bormoqda, lekin taklif test do'konlar sifati yuqori bormoqda, va u sotib yarim tayyor mahsulotni o'rniga dargumon.

Puff xamir xamirturush va yangi.

Puff xamir bu ularga holda bunday tuxum, sut, qatiq kabi ma'lumotni kiritish yoki, albatta, mumkin, ko'p navlari bor, lekin umumiy qoidalari bor, amalga oshirish bo'lgan mukammal natija kafolatlaydi.

1. pishirish oldin, Puff xamir muzlatish oldini olish, bir muncha vaqt soviydi.
2. Pishirish patnis faqat sovuq suv emas, balki uning soqol yog'i bilan ho'llangan etiladi.
3. Sekin qirralarning quruq qoldi kelsin, g'amxo'rlik qilish, sarig'i mahsulotlar yuqori qamrab. Aks holda, ular pishirish davomida birga tayoq va oshirish uchun xamir oldini oladi.
4. neft erib emas, shuning uchun sovutilgan mahsulotlar tez oldindan qizdirilgan pechda tushirildi.

500 g un 400 g sariyog ', sovuq suv, har qanday choy qoshiq: Klassik retsept Puff xamir quyidagi masalliqlarni o'z ichiga oladi kislotalari (limon, tartarik yoki sirka) va nozik tuz ¼ choy qoshiq. muz va qat'iy retsept nisbatlarda belgilangan mos tuz va kislota miqdori aks holda tayyor mahsulot sifati sezilarli darajada tomchi, - u esish xamir un faqat premium-sinf, suv muhim ahamiyatga ega.

un umumiy miqdori yarmida bo'linadi chuva pirogi tayyorlash bilan boshlanadi, bir yarim haqida 2 sm va qalinligi bir kvadrat qatlami bilan o'ralgan., sovutilgan sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiriladi, va bir onini joylashtirildi.

un ikkinchi yarmi slaydni sepib va quyinglar ichiga unda kichik teshik, ½ muz suv kosasidan qilish. Ilgari (limon sharbati foydalanish mumkin, buning o'rniga kislotalarning) suv va limon kislota tuzi erigan. bir choy sochiq bilan qoplash va yarim soat uchun qoldiring, elastik xamir yoğurmak. Shundan so'ng, u xamir u sariyog 'va un maydonda nisbatan ikki barobar ko'p chiqdi ishonch hosil qilish, bir maydonda chikdi ham bo'ladi.

xamirni katta maydonda o'rtasida kichik joylashtirilgan - un xamir va keyin ko'tarib qirralarning bilan aralashtirib neft, konvert buklangan va nipped bo'ladi: Bundan tashqari, uy Puff xamir quyidagi tarzda tayyorlanadi. stol ustiga tarqalishi konvert unli va barcha yo'nalishlarda silliq harakatlar 1 sm qalinlikdagi qo`yadi.

ortiqcha unidan toblangan xamir to'rtburchak, muzlatgichda taxminan yarim soat saqlab qolish uchun yana to'rt marta va buklangan.

Keyingi, xamir chikdi, yana, u to'rt buklangan va 30 daqiqa davomida soviydi.

Va xamir maqolalar tayyorlash uchun ishlatiladigan, shundan keyin uchinchi marta, bir shunga o'xshash operatsiyani bajarish.

Puff xamir tez retseptini Idishga ham mavjud:

Sovutilgan yog '(200 gr.) Mintaqasi bo'lib kesilgan, un ikki stakan qo'shing va jami shakllantirish bilan birga kesib. Yakuniy aralash birinchi retsept deb chuqurchaga qilish, slaydni to'plangan va asta-sekin ½ tuz va sirka osh qoshiq bir qancha bilan bog'liq suv piyola qo'shildi. yakunladi xamir u pishirish uchun tayyor hisoblanadi, shundan so'ng kamida 1 soat, bir muzlatgichda joylashtirildi.