Gar Qora dengiz: qanday pishirishni?

Bu Qora dengiz odatdagidek ajoyib suvlarda hech kimga sir ekan baliq zirhli baliq. Uning o'ziga xos u yashil suyaklarini bor haqiqatni yotadi. Shuning uchun, juda ko'p bunday Exotica eb oddiygina qo'rqishadi. Bugungi maqolani o'qib chiqib, siz bu baliq asosiy xususiyatlari haqida ma'lumot olaman.

Tashqi ko'rinish

Bir maktabda baliq, Evropa yoki Atlantika oilaning kenja turi - u Qora dengiz zirhli baliq ta'kidlash lozim. Bu engil yon tanasi streloobraznoe siqilgan uzunligi. Dengizlarning aholisi asosiy xususiyatlaridan biri ingichka cho'zilgan jag'ning mavjudligi qush tumshuq o'xshaydi hisoblanadi. konusning bir shaklga ega taroq yuqori o'tkir tishlari joylashgan.

Bu baliq tabiiy kontrast rang hisoblanadi. Bu kumush-yashil, engil kul yoki kumush qirralarini va qorin bor. Orqaga, yuqori tana va bosh engil jigarrang yoki jigarrang-yashil rang g'ashi bilan bo'yaladi. qirq oltmish uchun santimetr barcha billfish tana uzunligi kichik, osonlik bilan kamayib farqlari boshiga kirib bilan qoplangan.

naslchilik xususiyatlari

besh yoshga to'lgan jinsiy etuk shaxslar hisoblanadi. Shu paytdan boshlab, ular har yili takror ishlab chiqarish imkoniga ega. , Zirhli baliq Qora dengiz yumurtlama fotosuratlar bahorda, bu maqolada taqdim etiladi. Buning uchun, u yuz sohilga suzib va o'n ikki o'n sakkiz metr chuqurlikda tushsa. tufayli tuxum kichik qismlarga spawned ekanligiga vaqt jinsiy Prolixity. Bu davr oxirida aprel oyida boshlanadi va avgust oyi o'rtalarida tugaydi.

Kimning diametri uch tartibi va bir yarim millimetr bo'lgan kichik tuxum, suv o'tlari va boshqa suzuvchi moslamalarni cho'kmalar. Barcha Lichinkalar va voyaga etmaganlar, ular suv osti o'simlik biriktirilgan tufayli bo'lgan oltmish sakson uchun uzoq filamentleri, bor. tuxum taraqqiyot besh hafta, o'n kun davom etadi. Bu barcha suv harorati bilan bog'liq. birinchi Lichinkalar, qirg'oq hududida, erta iyun ko'rish mumkin qolish. yosh kabi uzoq og'zini yo'q, chunki kattalar Qora dengiz baliq zirhli baliq, paydo ulardan farq qiladi. hayotining birinchi yil oxirida, bola o'sgan sohilida odatda shakli va suzib oladi.

Gar Qora dengiz: qanday qilib qo'lga olish uchun?

Bu yirtqichni mavsumda ov oktyabr yoki noyabr oyida boshlanadi va fevral qadar davom etadi. juda tushunarli sabablarga ko'ra, kichik baliq Shoals bir issiq sokin koylarda qochishga harakat, shuning uchun ularni bo'lishi kerak qarash. Bundan tashqari, siz dengizda ularni qo'lga olish uchun harakat qilib ko'rishingiz mumkin.

Biroq, tajribali baliqchilar iskala yoki burunlar dan baliq tashkil etish tavsiya etiladi. Va tishli otish va Qora dengiz zirhli baliq ustida baubles qirg'oqdan uzoqda kerak kabi bir narsa foydalaning. Qizig'i shundaki, bu ehtiyotkorlik va tortinchoq baliq oziq-ovqat izlab deyarli yuzasida bo'ladi. Shuning uchun, bu deyarli suzuvchi qarmoq dan yupqa baliq ovlash liniyasi foydalanish maqsadga muvofiqdir qo'lga olish uchun. Ilgaklar kelsak, ular butunlay o'lja maxfiy lozim.

Qanday foydali, bu baliq?

Endi e'tibor bering, bu temir, fosfor, yod va omega-3 yog 'kislotalari, shu jumladan, bir qancha qimmatbaho moddalar, boy gar Qora dengiz. nisbatan arzon narxlardagi qaramay, uning go'sht juda to'yimli va tez inson tanasini to'ldiradi.

Bundan tashqari, baliq navlari muntazam iste'mol teri epidermis hidratasyonu qilmoqda va tirishib ta`siri. Bu B vitaminlari yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir va qon aylanishini yaxshilash ichiga oladi. Bu qon tomirlar tıkanmasını va saraton rivojlanishini oldini oladi.

Gar Qora dengiz: qanday pishirishni shkaru?

Bu eng mashhur Qrim ovqatlarni biri hisoblanadi. Bu yashirin bo'lgan orasida piyoz güveç, ikki qatlamdan iborat dengiz baliq. ishlatiladigan komponentlar va zargana biri sifatida, u taomlarni eng yaxshi javob beradi.

Restoran variantlari tayyorlash shkary uchun siz baliq filetosu bo'lingan kerak. SUM prokat va Hazrati chiziqlar bilan bog'lab engil issiq zaytun moyida qovurilgan zirhli baliq. Bu yigirma sekunddan ko'p bo'lmagan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, yog'och tayoq olib tashlash va limon zaytun bilan to'ldirilgan har bir SUM ichiga qo'ydi.

Bu ovqatning bir oddiy, baliq ovlash versiyada boshqacha bir oz pishirilgan bo'ladi. Prepurified gar eviscerated va bo'laklarga kesib. yog 'bilan ho'llangan tovada, In, onion rings joylashtirilgan. Ularning yuqori (zaytun bilan yoki rolls) baliq joylashtirildi. sovugan sariyog 'va selin qopqoqni bir kichik miqdori bilan sepiladi, keyin tuz, murch, oregano, va bibariya va barcha yuqorida piyoz halqalarni. Pan, bir oz suv quyinglar bir qopqoq bilan qoplash va yigirma daqiqa güveç qoldiring.

limon murabbo bilan gar

Agar o'n ikki tozalangan baliq, kartoshka, ikki yuz ellik gramm, neft ikki osh qoshiq, ¾ kubogi non sinib, va dolchin va limon murabbo bir osh qoshiq kerak bo'ladi, bu taom tayyorlash uchun.

Pre-pishirilgan kartoshka neft bilan birga aralashtirmoq kerak. Olingan massa yilda doljin va limon qo'shish kerak bo'ladi. Bu aralashmasi baliq (gar Qora dengiz) bilan to'ldirish va Hazrati Iso yoki shish ikki uni mahkamlang kerak. un SUM bir daqiqa yoki ikki, ikki tomondan baliq qovurilgan va ismaloq bilan oziklanadi.

taom tayyorlash

Gar Qora dengiz tanadan kichik, yaxshi tezlik bilan ozayib farqlari bor. Shuning uchun, pivo murojaat oldin, albatta, toza va ichak emas. Baliq shunchaki tuz ketmoq va yigirma daqiqa qoldiring. Bu vaqtdan so'ng jasadi pastga boshlarini egib va ular bir oz podvyalyatsya qadar kutish kerak. Bu o'n ikki soat o'tadi.

Bundan tashqari, bu arzon va mazali baliq dan kimning ta'mi konserva Boltiq kam emas "sprats" pishirilgan mumkin. Buning uchun, siz oldindan gutted boshsiz karkas olish kerak va u kamida besh santimetr bo'lgan uzunligi chiziqlar kesib. tilim vertikal bo'ladi, shunday qilib, So'ngra tayyorlangan baliq chuqur tor yirtqichlardan yuklansin. Shuningdek, tuz bay barglari va qalampir no'xat bir necha bir chimdim bor yuboring. Bu haqida santimetr baliqlar o'z ichiga oladi, shuning uchun So'ngra o'simlik yog'i bilan taomlar mazmunini quyinglar. Pan bir qopqoq bilan minimal olov qopqog'ida joylashtirilgan va uch soat davomida tark etiladi. yakunladi ovqat sovutilgan xizmat qilgan.

Issiq ovqatlar

janubiy bozorlarida quritilgan va zirhli baliq dudlangan sotish qaramay, uning ta'mi fazilatlar to'liq ochiq emas. Bu tuzlamoq ostida pishirish uchun harakat qilish uchun eng yaxshi hisoblanadi. baliq kilogramm, tozalash uchun o'simlik yog'i bilan gut, tuz va bola kerak. So'ngra, chuqur skovorodkada, un uch osh qoshiq quying va uni qovurayapman. u yo'g'on rang qo'lga so'ng, suv ikki yuz mililitre, quruq oq vino, tuz, murch, bibariya va limon suvi yoki sirka kichik miqdorda yarim qadah bor qo'shiladi. natijada qayla quyuqlashgan qadar qaynatilgan, keyin unda baliq sulandırılır. Bu taom har qanday ijtimoiy imkoniyatlari bilan xizmat mumkin.