GMO: foyda yoki zarar? Geni o'zgartirilgan ovqatlar va organizmlar. Qonunchilik bazasi

Ushbu maqolaning mavzusi: "GMO: foyda yoki zarar". Keling, bu masalani noto'g'ri tushunmaslikka harakat qilaylik. Darhaqiqat, bu noaniq mavzuga bag'ishlangan ko'plab materiallar bugungi kunda gunoh qiladigan ob'ektivlikning yo'qligi. Bugungi kunda dunyoning ko'plab mamlakatlarida (jumladan, Rossiya) "GMO" tushunchasi "o'smalar va mutatsiyalar keltiradigan mahsulotlar" haqida gapirganda ishlatilgan. Har tomondan, GDO'lar turli holatlarda axlatga quyiladi: insipid, xavfli, mamlakatimizning oziq-ovqat mustaqilligini tahdid qilmoqda. Ammo genetik jihatdan o'zgartirilgan ovqatlar juda qo'rqinchli va aslida nima yoqadi? Bu savollarga javob beraylik.

Kontseptsiyani tushuntirish

GDOlar genetik modifikatsiya qilingan organizmlardir, ya'ni genetik muhandislik usullari bilan o'zgartiriladi. Bu tushuncha tor ma'noda o'simliklar uchun keng tarqalgan. O'tmishda Michurin kabi turli xil naslchilik zavodlari turli xil fokuslar yordamida o'simliklarda foydali xususiyatlarga ega bo'ldi. Bular, xususan, ba'zi bir daraxtlarning so'qmoqlarini boshqa kishilarga payvand qilish yoki urug'ni faqat ma'lum sifat bilan ekish uchun tanlashni o'z ichiga oladi. Shundan keyingina natijalarga erishish uchun uzoq kutish kerak edi. Bu natijalar faqat bir necha avloddan keyin qat'iylashdi. Bugungi kunda, istalgan gen to'g'ri joyga ko'chirilishi va shuning uchun tezda xohlagan narsani olishi mumkin. Ya'ni, GDO evolyutsiyaning to'g'ri yo'nalishdagi yo'nalishi, uning tezlashuvi.

GDO-larni chiqarishning asosiy maqsadi

Giyohvand moddalarni ko'paytirishning maqsadi birinchi navbatda turli o'simliklarning hosilini oshirish, salbiy omillarga (oziq moddalarining etishmasligi, qurg'oqchilik) qarshilik ko'rsatish, viruslarga nisbatan befarqlikning paydo bo'lishi, hasharotlar parazitlari uchun yoqimsizligini oshirish edi. Boshqacha aytganda, olimlar minimal xarajatlarda o'sishi mumkin bo'lgan o'simliklar olishni istaydilar, yuqori hosil olishadi va shu bilan oziq-ovqat muammolarini hal qilishadi. Bugungi kunda dunyoning ko'pgina mamlakatlarida bu masala keskin. Bu erda genetik muhandislik va biotexnologiyaning asosiy maqsadi, GDOlarni yaratish.

GDO qanday yaratiladi?

GMO zavodini yaratish uchun bir necha metodlardan foydalanish mumkin. Bugungi kunda eng mashhur usul transgenlar usuli hisoblanadi. Buning uchun kerakli gen (masalan, qurg'oqchilikka qarshi turuvchi gen) sof shaklda DNK zanjiridan ajratiladi. Shundan so'ng, u o'simlikning DNKiga kiritiladi va uni o'zgartirish kerak.

Genlarni tegishli turlardan olish mumkin. Bunday holda, jarayon sistogenez deb ataladi. Transgenez geni uzoq turlardan olingan bo'lsa sodir bo'ladi.

Bu dahshatli hikoyalar haqida ketmoqda. Bugungi kunda bug'doyning chayonli genom bilan mavjudligini ko'pchilik bilib, uni yeyayotgan kishilar, xo'ppinlar va quyruq orqaga qaytmasligi haqida tasavvurga tushishadi. Forumlar va veb-saytlardagi ko'p savodli nashrlar olov yoqilg'isini yoqib yuboradi. Bugungi kunda GDO masalasi, ularning foydalari yoki zarari faol muhokama qilinayotganligi uning ahamiyatini yo'qotmagan. Biroq, bu biokimyo va biologiya uchun yangi "mutaxassislar", GMO o'z ichiga olgan mahsulotlarning potentsial iste'molchilarini qo'rqitadigan yagona narsa emas.

GMO mahsulotlarini o'z ichiga oladi

Bugungi kunda bunday mahsulotlar genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar yoki ushbu organizmlarning tarkibiy qismlari bo'lgan har qanday mahsulotni chaqirishga rozi bo'ldi. Ya'ni, GMO oziq-ovqatlari nafaqat genetik jihatdan modifikatsiyalangan kartoshka yoki makkajo'xali, balki sosiskalar, shuningdek, jigar va natriy nitratlardan tashqari GMO soya qo'shiladi. Ammo GMO o'z ichiga olgan bug'doy bilan ta'minlangan sigir go'shti ishlab chiqarilishi bunday mahsulot sifatida qaralmaydi.

GDOlarning inson organizmiga ta'siri

Genetik muhandislik va biotexnologiya kabi mavzularni tushunmagan jurnalistlar GDO muammosining ahamiyatli va dolzarbligini tushunib yetishgan holda, bizning ichak va qorin bo'shlig'imiz ichiga kirib, mahsulotlarini o'z ichiga olgan hujayralar qon oqimiga aylanadi va keyin to'qima va organlarga ko'chiriladi , Qanday saraton o'smalari va mutatsiyaga olib keladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu fantastik hodisa haqiqatdan uzoqdir. Ichak va oshqozon ichidagi GDOsiz yoki ularsiz oziq-ovqat mahsuloti ichak fermentlari, oshqozon osti bezi va oshqozon sharbatining uning tarkibiy qismlariga kirib ketishi bilan parchalanadi va ular genlar yoki hatto oqsillar ham emas. Bu aminokislotalar, triglitseridlar, oddiy shakar va yog 'kislotalari. Bularning barchasi keyinchalik oshqozon-ichak traktining turli qismlarida qon oqimiga so'riladi, undan keyin turli maqsadlar uchun sarflanadi: energiya (shakar), energiya zahiralari (yog'lar) uchun qurilish materiallari (aminokislotalar) sifatida olinadi.

Misol uchun, agar siz genetik jihatdan yaratilgan organizmni (masalan, bodringga o'xshash yomon) olsangiz, unda chaynaladi va uning tarkibiy qismlariga parchalanadi va GDOsiz boshqa hech kimga o'xshamaydi.

Boshqa GMO qo'rq hikoyalari

Boshqa bir velosiped, jonni chayqalamaslik, transgenlarning inson genomiga qurilgani va bu bepushtlik va saraton kabi dahshatli oqibatlarga olib kelishi bilan bog'liq. 2012-yilda frantsuzlar genetik jihatdan o'zgartirilgan don bilan ta'minlangan sichqonlardagi saraton haqida yozgan. Darhaqiqat, tajriba rahbari Giles-Erik Seralini 200 Sprague-Dowley kalamushidan tashkil topgan namunani yaratdi. Ularning uchdan bir qismi GDO Misr donasini, uchdan bir qismi esa - gerbitsid bilan davolashtirilgan genetik modifikatsiyalangan makkajo'xori, ikkinchisi - oddiy donalar. Natijada, genetik jihatdan modifikatsiyalangan organizmlar (GDO) iste'mol qiladigan ayol sichqonlari ikki yil ichida 80% o'simtani keltirib chiqargan. Erkagi bunday ovqatlanish buyragi va jigar patologiyalariga ega. Odatda normal dietada hayvonlarning uchdan biri turli xil o'smalardan ham halok bo'lgan. Sichqonlarning bu sathi odatda o'smalarning to'satdan paydo bo'lishiga, ya'ni ovqatlanish xususiyatiga bog'liq emas. Shuning uchun eksperimentning tozaligi shubhali deb sanaladi va u notekis va ilmiy bo'lmagan deb tan olingan edi.

Shu kabi tergovlar 2005 yilda mamlakatimizda o'tkazildi. Rossiyada GDO biolog Ermakovani o'rganishdi. U Germaniyada o'tkazilgan konferentsiyada GDO sutli sichqonlarning o'limining yuqori darajasi haqida ma'ruza qildi. Ilmiy bir tajriba bayonotida tasdiqlanganidan so'ng, butun dunyo bo'ylab tarqalib, yosh mo''jazlarini gastritaga olib keldi. Axir ular bolalarini sun'iy aralashmalar bilan boqishlari kerak edi. Va ular soya gvodidan foydalanganlar. Tabiiy biotexnologiya bo'yicha besh nafar mutaxassis kelajakda Rossiya eksperimentining natijalari noaniq ekanligini va uning ishonchliligi tan olinmaganini ta'kidladi.

Yana shuni aytmoqchimanki, agar tashqi bir DNKning bir qismi insonning qon oqimida bo'lsa ham, bu genetik ma'lumot hech qanday tarzda hech qanday shaklga kiritilmaydi va hech qanday sabab bo'lmaydi. Tabiiyki, tabiatda genom qismlarining begona organizmiga qo'shilish hollari mavjud. Xususan, ba'zi bakteriyalar bu bilan chivinlarning genetikasini buzadi. Ammo shunga o'xshash hodisalar yuqori hayvonlarda tasvirlanmagan. Bundan tashqari, GDO'siz genetik ma'lumot va mahsulotlar yetarli darajada. Agar ular hozirgi kungacha insonning genetik ma'lumotiga kiritilmagan bo'lsalar, u holda tananing so'rilishi, shu jumladan, GMO mavjud bo'lgan narsalarni tinchlantirish davom ettirilishi mumkin.

Yaxshilik yoki zarar bormi?

Amerika kompaniyasining "Monsanto" kompaniyasi 1982 yilda bozorga genetik jihatdan modifikatsiyalangan mahsulotlar - soya va paxta mahsulotlarini olib keldi. U shuningdek, genetik modifikatsiyalangan, "Gap shundaki," barcha o'simliklarni o'ldirish muallifligiga egadir.

Monsanto mahsulotlarini bozorga tashlagan 1996 yilda, o'z daromadlarini saqlab qolish uchun raqobatlashadigan korporatsiyalar GDO tarkibidagi mahsulotlarning aylanishini cheklashga qaratilgan keng ko'lamli kampaniyani boshladi. Birinchi ta'qibga uchragan ingliz tadqiqotchisi Arpad Pustay. U kalamushlarga GMO kartoshkasini etkazib berdi. Biroq keyinchalik bu olimning barcha hisob-kitoblarini mutaxassislar yoyib tashladilar.

GMO mahsulotlaridan ruslar uchun potentsial zarar

Hech kim o'zidan boshqa hech narsa GMO-don ekinlari ekilganida o'smaydi. Buning sababi, paxtaning yoki herbitsidlarga chidamli soya turlarining navlari ularni ushlab qolmasligi. Shunday qilib, ular boshqa barcha o'simliklarning yo'q bo'lishiga erishish uchun püskürtülebilirler.

Glifosfat eng ko'p tarqalgan gerbitsiddir. U o'simliklarning pishib yetishmasidan oldin tez-tez püskürtülür va tuproqda qolmasdan, ular ichida tezda ayrışır. Shu bilan birga, barqaror GMO o'simliklari uni katta miqdorda ishlatishga imkon beradi, bu esa GDO o'simliklarida glifosfat to'planish xavfini oshiradi. Shuningdek, bu herbisid suyaklarning o'sishiga va semirishga olib borishi ham ma'lum. Va Lotin Amerikasida va Qo'shma Shtatlarda ortiqcha kilolu odamlar bor.

Ko'pchilik GDOlar uchun faqat bitta mahsulot ishlab chiqariladi. Ya'ni, farzandlar undan o'sadigan narsalarni bermaydilar. Go'yo GMO urug'larini marketingi shu tarzda o'sib boradi, chunki bu savdo ishdir. Yangi avlodga aylantirilgan o'simliklar mukammal tarzda mavjud.

Genlarning sun'iy mutatsiyasiga (masalan, soya yoki kartoshka) mahsulotning allergenik xususiyatlarini oshirishi mumkinligi sababli, ko'pincha GDOlarning kuchli alerjenler ekanligi aytiladi. Ammo tanish bo'lgan oqsillardan mahrum bo'lgan ba'zi emanet navlari bu mahsulotga ilgari azob berganlarga hatto allergiyaga olib kelmaydi.

Changlanishning o'ziga xos xususiyatlari tufayli GMO o'simliklar turlarining boshqa navlarini kamaytirishi mumkin. Yaqin atrofda joylashgan ikkita joyda, oddiy bug'doy va GMO bug'doyining bug'doyi bo'lsa, odatdagidek o'zgartirilgan, changlatuvchi bo'ladi. Biroq, kimdir ularga yaqinlashishiga imkon bergan bo'lardi.

O'zining urug'lik fondlaridan voz kechib, faqat GDO urug'larini, ayniqsa, bir marta ishlatiladigan urug'lardan foydalangan holda, davlat oxir-oqibatda urug'lik fondini saqlaydigan firmalarga oziq-ovqatga bog'liqlik bilan yakunlanadi.

Rospotrebnadzor ishtirokidagi konferentsiyalar

Barcha ommaviy axborot vositalarida GDOlar haqidagi barcha dahshatlar va hikoyalar ko'p marta takrorlanganidan so'ng, "Rospotrebnadzor" bu masalada ko'plab konferentsiyalarda ishtirok etdi. 2014 yil mart oyida Italiyada bo'lib o'tgan konferentsiyada uning delegatsiyasi Rossiyaning savdo sohasida genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlarning past tarkibi bo'yicha texnik maslahatlashuvlarda ishtirok etdi. Shu bois bugungi kunda ushbu mahsulotlar mamlakatimiz oziq-ovqat bozoriga deyarli to'liq kiritilishi uchun kurs qabul qilindi. GDO urug'larini ishlatish 2013 yilda boshlanishi rejalashtirilgan bo'lsa-da, qishloq xo'jaligida GMO zavodlaridan foydalanish ham kechiktirilgan edi (2013 yil 23 sentyabrdagi hukumat qarori).

Shtrix kod

Ta'lim va ilm-fan vazirligi bundan buyon ham davom etdi. Rossiyada "GDO o'z ichiga olmaydi" yorlig'i o'rniga shtrix kodini qo'llashni taklif qildi. Unda mahsulot tarkibidagi gen modifikatsiyasi yoki yo'qligi to'g'risidagi barcha ma'lumotlar bo'lishi kerak. Yaxshi boshlanish, ammo maxsus qurilmasiz, siz bu shtrixni o'qiy olmaysiz.

Geni o'zgartirilgan mahsulotlar va qonunlar

Giyohvand moddalar ayrim mamlakatlarda qonun bilan tartibga solinadi. Evropada, masalan, mahsulotlarning tarkibida 0,9%, Yaponiyada 9%, AQShda 10% gacha ruxsat berilmaydi. Mamlakatimizda GMO tarkibidagi moddalar 0,9 foizdan oshadigan mahsulotlar majburiy etiketlantirilishi kerak. Ushbu qonunlarni buzganlik uchun korxonalar sanktsiyalarga duchor bo'lib, faoliyatni tugatishga qadar.

Xulosa

Bularning barchasi quyidagilardan iborat bo'lishi mumkin: bugungi kunda GMO muammosi (ularni o'z ichiga olgan mahsulotlardan foyda yoki zarar) bugungi kunda aniq shishiradi. Bunday mahsulotlardan uzoq muddatli foydalanishning haqiqiy natijalari noma'lum. Bugungi kunda ushbu masala bo'yicha nufuzli ilmiy tajribalar o'tkazilmagan.