Go'sht bilan Makaron: eng yaxshi retseptlar. makaron Italiya

Bu ko'rinadi faqat birinchi qarashda, deb go'sht bilan makaron - oddiy va murakkab bo'lmagan taom. Axir, ularning hayotida kamida bir marta har bir tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan makaron tayyorlash. Lekin Italiya talaffuz bilan real ovqat oson emas tayyorlanmoqda - albatta, mazali va mazali taom tayyorlashni ko'p xushfe'lligi va isboti bor.

Mazali va ishtahani

go'sht bilan bu Italiya makaron - u juda, mazali ishtahani va mazali taom hisoblanadi. Mazali - cho'chqa real Italiya o'tlar va ziravorlar bilan birga, chunki ajoyib ta'mi va hid kasb etadi. A og'iz-sug'orish - kichik pomidor va yangi o'simliklar, lekin ochlik hissini uyg'otish mumkin emas, chunki.

An'anaga Italiya makaron makaron chaqirdi. mamlakatimiz har bir viloyati, uning noyob retseptlar va eng yaxshi an'analar tayyorlangan an'anaviy taomlar bilan mashhur. Endi Italiya taomlari eng yaxshi retseptlar bilan tanishishga vaqt.

Makaron Alla Carbonara

Carbonara yoki makaron alla carbonara, - an'anaviy Italiya ovqat. Aslida, tovuq tuxum SOS, Parmesan va pecorino Romano bilan nozik aralash cho'chqa kichik tilim, bu spagetti. Hamma narsa mohirlik bilan yangi o'tlar bilan bezatilgan qora qalampir va tuz bilan mazali bo'ladi. birinchi marta Italiya bu makaron XIX asr o'rtalarida paydo bo'ldi. Kimning kapital ajoyib va ulug'vor Rim Italiya viloyati - bu Latsio bir an'anaviy ovqat hisoblanadi. Pecorino Romano - bu taom, qo'y sutidan keksa pishloq maxsus sinf tayyorlash uchun. bir foodie o'zingizni ko'rib yo'qlar uchun, bu pishloq ham o'tkir tuyulishi mumkin, shuning uchun Parmesan bilan maxsus aralash bo'ladi.

Bu oshxona asar yaratish uchun quyidagi ma'lumotni kerak:

• Spagetti - 250 gramm.
• cho'chqa tilim - faqat 100 gramm.
• Tovuq tuxum sarig'i - 4 hazillar.
• Cream (afzal semiz) - 100 ml.
• Parmezan (mos Grana padano yoki dzhyugas) - 50 gramm.
• Sarimsoq (2 chinnigullar), petrushka.
• Qora qalampir va tuz.

go'sht bilan bu makaron - bu shoshqaloq o'laroq tayyorlangan bir tovoq emas. Bu atroflicha har bir narsani qilish muhim ahamiyatga ega.

Tayyorlash usuli

birinchi qadam kichik kupligini bo'lib pastırma kesib skovorodkada uni qovurayapman iborat. Bu zaytun yog'i buni tavsiya etiladi.

Keyingi, suv qaynatiladi 4 litr. Engil tuz. Sekin qaynoq suvda makaron pasaytirish va Al dentin (to'liq tayyor) bir davlat uchun ularni olib.

Makaron yolg'iz tark mumkin. Bu makaron qilish vaqti keldi. Tovuq tuxum sarig'i sekin ko'pirtirish va ularga sotiqni parmesan qo'shing krem, ozgina prisolit va murch bilan aralashtirish kerak.

Endi u tos bekon bit va qolgan yog 'qizarib mayda tug'ralgan sarimsoq soviganligiga dan olib tashlash kerak bo'ladi. Bilanoq, u lazzatli bir soya bormoqda, deb, spagetti skovorodkada yoyish mumkin, yog 'va muattar ziravorlar bilan birga, ularni qorishtirsinlar.

Yong'in butun massasini saqlang zarur emas. sarimsoq bilan aralashtirib noodle so'ng, pechkaga PAN olib tashlash pishloq bilan unga urib tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz kerak. Tuxum yo'l kerak. Keyin siz kerak bo'lsa, bekon, qalampir va tuz dona kiritishingiz lozim bo'ladi.

Makaron Italiya tayyor - taom yangi o'tlar bilan bezatilgan, stolga xizmat mumkin.

Ragu Alla Bolognese

Bologna aholisi an'anaviy Italiya ovqatlarni bir retseptini yaratdik. viloyatida go'sht bilan Makaron "Bolognese" deb nomlangan va yangi Tagliatelle va yashil lazanya bilan tayyorlaydi. Oz An'anaga uzoqlashadi, ovqat makaron turli navlari bilan xizmat qildi. retsept rasmiy delegatsiyasi Boloniya Accademia Italiana della cucina eng tomonidan tavsiya etilgan. SOS mumtoz versiyasi mol go'shti, sabzi, selderey, Pancetta, tomat pastasi, bulondan, qizil va cream aybdorlik iborat.

ingredientlar:

• Idishga mol go'shti - 100 gramm.
• Spagetti - 80-100 gramm.
• Piyoz - 1 qism.
• Pomidor - 3 dona.
• 1-tish sarimsoq.
• Tomat pastasi - 2 choy qoshiqda.
• quritilgan faslag'an bir kıskı.
• shakar, bir qancha.
• Quruq qizil sharob - 2 osh qoshiq (shisha qolgan ota-ovqat oldin E'lonni qo'shish sifatida foydalanish mumkin).
• oregano, bir qancha.
• Parmezan pishloq.
• Tuz va qora qalampir.

an'anaviy ularni bajarish go'sht va sabzavot bilan makaron juda ishtahani va jozibador ko'rinadi. Agar mas'uliyat tayyorgarlik jarayoniga kelib bo'lsangiz, bayram va tantanali narsa kirib oddiy, kechki qo'yishingiz mumkin.

tayyorlash jarayoni

Birinchidan, siz ship, kungaboqar yoki zaytun yog'i isitish kerak. So'ngra Idishga mol go'shti uni qovurayapman. cho'chqa go'shti bilan Italiya makaron - u emas, balki an'anaviy taomlar soddalashtirilgan xil bo'ladi. uning asl ko'rinishida xamir faqat mol go'shti ishlab chiqarilmoqda.

malla to'lg'azish so'ng, ortiqcha neft ko'tarilishi kerak, va go'sht tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan bir skovorodkada Fry. aralash bir 2-3 daqiqa davomida olovda ushlab oldi. Shundan so'ng, siz unga maydalangan pomidor, shakar, tomat pastasi va qizil sharob bir chimdim kiritishingiz lozim bo'ladi. Aralash koyulaşana qadar pishiring, 25 daqiqa davomida, qoplangan.

qayla nom ostida bo'sh bo'lsa, bu paytda, siz makaron tayyorlash mumkin. Bu makaron uchun vaqt kichik miqdorda kirib oldindan qaynoq sho'r suvda botiriladi. Al dentin davlat pishirilgan makaron.

ovqat deyarli tayyor. eng mukammal SOS bir kichik qatlam yashirish, bir plitalar pishirilgan spagetti yotqizishib, va darhol butun tarkibini Parmesan pishloq kichik miqdori o'chirilishi.

Bu taom juda uzoq vaqt oldin emas, balki paydo - XX asr boshlarida atrofida.

Italiya retseptlar Makaron

An'anaviy Italiya oshxona butun dunyoda juda mashhur bo'lgan. Klassik ovqatlar sehrli Italiya odamlar, barcha xususiyatlarini, uning yonib fe'li, yumshoq va maftunkorlik va sehirli go'zallikni chambarchas bog'langan, chunki, bu, ajablanarli emas.

Ko'pchilik uy bekalari go'sht bilan makaron an'anaviy retseptlar eslatma olingan. Kimdir, aynan Italiya taomlari butun lazzat, va ba'zi doğaçlama qayta harakat yangi moddalar qo'shib yoki ularning hamkasblari o'rniga bo'ladi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u bo'ldi, lekin an'anaviy Italiya taomlari eng universal va eng chiroyli izoh qayta-qayta tajriba uchun yordam Italiya retseptlar makaron hisoblanadi.