Go'sht bilan pishiramiz Puff xamir

turli to'lg'azish bilan Kek - Rossiya taomlari an'anaviy ovqat. Pies bo'lishi mumkin ko'tarildi, ular, albatta, mukammal choy stol bo'lib, bulondan yoki sho'rva etkazib va.

Pies tayyorlash va uslubiga ko'ra bo'linadi sinov turi. Umuman, ular ham tandirda pishirilgan yoki o'simlik yog'i bilan skovorodkada qovurilgan. xamirturush, pechene, qum yoki yapraklanma - kek uchun xamir ham juda har xil bo'lishi mumkin.

pishirishni qanday bizga xabar bering chuva pirogi go'shti turta. Bugungi kunda, bu xamir tayyor, deyarli har bir do'konida xarid qilish mumkin. Lekin siz o'z pishirishni pirojnoe mumkin.

un, suv, tuz va sariyog 'yoki margarin tayyorlangan klassik Puff xamir. yarim tayyor mahsulot sovuq qilish ko'pincha zarur bo'lgani kabi, neft xona haroratida erib uchun vaqt yo'q, shunday qilib, klassik retsept tayyorlash, uzoq vaqt talab etadi.

Tufayli vaqt talab bugun deyarli hech kim klassik retsept bo'yicha xamir pishirishni o'tadi, lekin juda tez amalga oshirilishi mumkin sinov uchun imkoniyatlari bor. Bu erda bir retsept ekan: elakdan un proseem uni 250 gramm olish va to'liq tuz bir choy qoshiq bilan aralashtiramiz. keng piyola ichiga un tushiring va sariyog '250 gramm, tug'ralgan donalarda qo'ydi. neft sovuq bo'lishi kerak. Biz davlat nozik qo'pol ta'minlash, un bilan saryog ' "sindirish" boshlaydi. So'ngra asta-sekin sariyog 'bilan un juda sovuq suv 8 osh qoshiq volem. yarim soat uchun muzlatgichda qo'yish Zameshennoe xamir. So'ngra, olib ketmoq va to'rt barobar. Bu bosqichni yana ikki marta bajaring. Bu xamir go'sht bilan esish pishiriqqa pishirib katta.

pishloq bilan "tez" Puff xamir tayyorlang. uchun Recipe deyarli yuqorida farq qilmaydi. Un (250g) sariyog 'va pishloq (elakdan sotiqni) bir xil miqdorda bilan aralashtirib edi. Un oldingi yarim choy qoshiq droja bilan aralashtirish kerak. sovuq turgan so'ng, xamir birinchi tartibga solishga, kabi, qatlamlarini chikdi va chidaydi.

Siz, chuva pirogi uchun sinov ham tezroq versiyasini boshqa pishirishni mumkin. Buning uchun, un 350 g, bir tuxum, o'simlik yog'i bir osh qoshiq suv va olti osh qoshiq dan xamir aralashtirmoq. to'shakda xamir qolgan kirgizib, so'ngra bir yupqa qatlam va yaxshi moy yumshoq saryog 'uni ketmoq. xamir Bu miqdor siz yog '(250 gramm) bir paketini olish kerak. So'ngra xamir qalin SUM Twist va kichik bo'laklarga o'zaro uni kesib. So'ngra ulardan roll va go'sht yoki boshqa to'ldirish bilan patty esish pishiriqqa hosil qiladi.

Lekin go'sht bilan esish pishiriqqa tayyorlash uchun etarli emas, xamir amalga oshiriladi va tiqma kerak pishirishni. turli variantlari ham bor. to'ldirish ikkala xom tayyorlangan va yoki taomga pishirilgan mumkin. Birinchi holda, go'sht piyoz bilan Idishga skovorodkada qovurilgan keyin Idishga va. Tayyor tuz va sevimli ziravorlar bilan tatib mazali Idishga. tiqma, ko'katlar qo'shib tuxum yoki qaynatilgan guruch tug'ralgan mumkin.

Agar qaynatilgan go'sht bilan to'ldirilgan turta pishirishni qaror qilsangiz, u blenderda yoki maydalovchi va mavsumda ozor zarur. to'ldirish quruq bo'lsa, bulyon yoki oq SOS suyultirish kerak. Xuddi shunday, biz parranda dan aralashmasi taomga tayyorlash va tovuq bilan esish pishiriqqa qilish mumkin.

Shunday qilib, xamir va to'ldirish, ham tayyor, siz köftesi shakllana boshlaydi mumkin. Buning uchun xamir ketmoq, undan chiqib doiralari kesib, ularning ustiga aralashmasi taomga yoyish va kek haykaltaroshlik. Bu go'sht pirojki va boshqa vositalari bilan qatlamli shakllantirish mumkin. Shu maqsadda, faqat yarim doiralar xamir yotar, to'lg'azish, keyin suv kichik miqdori bilan kaltaklangan bir krujka sarig'i tuxumning, chetini yog'lar, va qolgan doiralari mahkam chetini bosib, xamir qamrab oladi.

pishirib Puff xamir ehtiyoj, isitish harorati - 180 daraja, yopish vaqti - taxminan 30 daqiqa. Biroq, biz pirojnoe uchoqda va oltin jigarrang dan tarqatiladi mazali hid, ustidan oson bo'lishi uchun tayyor, deb bilaman.

Bunday köftesi tayyor sovuq yoki issiq xizmat qildirish uchun. Bu xamir bulyon, choy, sut yoki qahva uchun taqdim etilishi mumkin.