Hellim pishloq, panjara,

Kipr o'zining yuksak qadimiy tarixi, tarixiy obidalari, betakror madaniyati uchun emas, balki faqat mashhur. Hech kam qiziqarli butun dunyo va Kipr oshxonada ustidan oshpazlar uchun. U kamida bir qadimiy tarixi va mazali taomlar va mahsulotlar turli bor. Ular orasida, Hellim pishloq, patent va milliy g'urur va mamlakat ramzlaridan biri tan. Aytgancha, mahsulot haqiqiyligini Biroq, u ming yillar qa'ridan bizga kelgan, eski kamroq uchun retseptini qilmaydi yaqinda 1999 boricha qayd etildi.

Kipr Hellim pishloq (haloumi)

Bu deyarli hamma joyda orolda tayyorlangan. Va sanoat miqyosida va uy iste'mol uchun kichik bir qishloqda. qadimiy retseptlar va an'analari bo'yicha mutaxassis - har bir qishloqda, ehtimol, bir master bor. Ushbu mumkin, deb Kipr oshxona (asosan yoki, uning taomlar ko'p) burchak toshlar biri asoslangan - mashhur pishloq.

pishloq Qadimgi guruhi

mahsulot Brin guruhi, dunyoda eng keksa bir milliy g'urur bilan bog'liq. echki va Hellim pishloq tayyorlash qo'y suti (sigir kichik dozalarini qo'shib). mamlakat joylarda turli natijasida sut va tuz turlari, soni, ma'lum bir nisbati yordamida har bir hunarmandlik pishlog'i ekspert u ta'mi oz farq bo'lishi mumkin. Lekin, bu uning eng yuqori sifatli aks emas. Bu foydali va mazali bo'ladi, yalpiz barglari bir pog'ona bilan oppoq rangga ega. Bu qatlamli zich tuzilishga ega. sho'r saqlangan (tayyorlandi sho'r achitqi). Hellim pishloq qurib va qattiq bo'lib, lekin ayni paytda sho'r to'ldirish emas, va juda umurtqasiz bo'lmaydi emas. asosiy xususiyati - tegirmon va quritilgan yalpiz barglari, qo'shilishi. Bu o'tkir va sho'r yozuvlari bilan xarakterli yoqimli hidga va krem mazasi bor.

Qanday taom?

Kiprda bu achigan sut mahsulot pishirish bir necha yo'llari bor. Xo'sh, birinchi navbatda, mamnuniyat bilan uni bo'laklarga tug'ralgan xom egan mumkin. Ikkinchidan, sabzavot bilan bu salat. Ular an'anaviy Hellim pishloq qo'shiladi. Va eng muhimi, u bir panjara ustida pishirilgan mumkin, issiqlik ishlov. Bu Kipr tavernas pishloq bo'lib xizmat qilmoqda va aholi ovqatlar uchun foydalaning. Va biz pishirishni harakat?

Gril pishloq

Hellim kabi, bir oz, juda shirali bo'ladi qotadi, chunki, bu retsept uchun tabiat tomonidan ishlab chiqilgan va u, davlatlilikdir kelgan qobiq ochko'z qovurilgan, va barcha eritishi qilmasa. Bu pishloq suvli ichida qoladi. go'sht ichida emas, balki xom suvli, va ustiga qizil qobig'ini qo'lga qachon Umuman, u, yaxshi-pishirilgan mangal (faqat pishloq) o'xshaydi.

retsepti

Hellim pishloq qiyin eriydigan hisoblanadi, shuning uchun bir panjara bilan foydalanish uchun ideal. Bo'lsa-da, ayrim ish - hech zavq! Va ta'mi - klassik hazil deb, muayyan. Fry Hellim ehtimol mazali suvli aperatif yoki engil kechki ovqat pishirishni yaxshi yo'llaridan biri hisoblanadi. Bu fermentlar sut mahsulot bilan yanada mustahkamlanadi, katta vaqt bo'lishi mumkin.

Biz kerak: Kipr mo''jiza (kompaniyasi katta bo'lsa, u o'zlashtirish mumkin va bir kilo), yangi kulcha non yoki ramkalar, sabzavot bir funt. Bu samimiy atıştırma uchun barcha ingredientlar bo'ldi.

1. Dastlab, qanday qilib ko'mir yordamida gril isinish uchun. issiqlik har xil bo'lishi kerak, lekin taom yondirib uchun emas, balki, shuning uchun, ko'mir yonmaydi. tegishli muhtoj harorati, shunday qilib, lekin, tez uni tayyorlash.
2. Kipr dan pishloq qulay bo'laklarga kesib (muhim va juda qalin - qalinligi 1 sm gacha). Siz hajmi jihatidan kotlet bilan taqqoslash mumkin. biz bir qalinligi maktab qovurilgan hellim qolish kerak.
3. ustida dona qo'y panjara Grill bir necha daqiqa, har ikkala tomondan va bola. Bilanoq xos "Rouge" deb - mahsulotga o'girguvchidirlar kuydiriladigan emas. Ideal, butun jarayon juda, juda tez sodir bo'ladi: bir, ikki - va mazali taom pishirishni!

Xo'sh, yaxshi va suvli pishloq yangi bodring, pomidor, bir salat bilan birga o'tlar yoki barcha xizmat mumkin. Barcha jarima - Yoki shu panjara panjara haqida ko'proq va sabzavotlar pishirib. yangi Baget yoki kulcha non - etkazuvchi sifatida. tashqarida yoki uyda taom uchun yaxshi va tegishli bonus sharob, bir shisha va do'stona suhbat bo'lib xizmat qiladi. butun taom bahramand!