Kutya - u ... Qanday Rojdestvo Pudding qilish

Kutya - bu nima? Bir savolga javob sizga maqolada topasiz. Biz, shuningdek, bu taom tayyorlash uchun qanday haqida aytib, va ba'zi hollarda, u stol uchun xizmat qiladi.

umumiy ma'lumot

Kutya - bir yodgorlik, shuningdek, mamlakatimizning sharqiy va janubiy hududlarida, ayniqsa, keng tarqalgan Slavları'nın marosim Rojdestvo ovqat. Shunday qilib, bu tushlik nima? Kutya - kepakli don qilingan bo'tqa. tez-tez bo'lsa-da, u arpa va guruch, shu jumladan, boshqa boshoqli, qilingan.

ovqat, albatta asal, asal nutsedge yoki shakar quyib, va haşhaş, katta mayiz, yong'oq, sut va hatto murabbo qo'shish tortishdan avval.

Kutya - nasroniy marosim taom. Pravoslav cherkovining Qarz berilgan birinchi haftaning juma uni taom maxsus bor. Shu kuni shahid esda Feodora Tirona.

an'analar

Ism taqdim ovqat yunon kelib chiqishi hisoblanadi. Bu so'z o'lik ajdodlari eslatma qaynatilgan bug'doy belgisi, deb ishlatiladi. Birgalikda nasroniy an'analar va kutyu pishirishni Vizantiya an'anaga din bilan yaqinda mamlakatimizda tutdi.

Rojdestvo stol ustiga shart mavjud polyaklar va Sharqiy slavyanlar kutia mayiz. Bundan tashqari, u tez-tez suvga cho'mib amalga oshiriladi. Shunday qilib, siz-Momo Havo quyidagicha deb ataladigan bo'ldi: Kutya, boy kutya, shunday qilib, och, suv va kambag'al kutya. Aytganday, rus xalqi va Kuteinikov Rojdestvo Momo Havoni chaqirdi.

esdaliklar

Yuqorida aytib o'tilganidek, Rojdestvo kutya tayyorlangan bu arafasida buyuk kuni. Biroq, bu taom, odatda bayram stol uchun, balki keyin yoki dafn marosimida nafaqat Sharqiy slavlar xizmat qiladi. Birinchidan, mehmonlar asal va tuxum bilan kutyu va keyin quymoq, puding namuna kerak.

An'anaga ko'ra, Dmitrievskiy keyin kecha Belarus derazadan tashqariga bir sochiqni osilib, va tokchasida va krep o'lik uchun kutyu qo'yish bobolar.

Rojdestvo kuni Kutya: mazali va sog'lom ovqatlar uchun qadam retseptlar tomonidan qadam

Agar omad va muvaffaqiyatlar, shuningdek, Rojdestvo stol ustiga tushgan g'am va musibatdan kelgan to'siq odamlar yaqin jalb etish, yangi yil bo'lsangiz, kutyu qo'yish ishonch hosil qiling. Bu juda oson va har qanday maxsus ma'lumotni talab qilmaydi.

Shunday qilib, Rojdestvo kuni kutya chiqib mazali va samimiy, biz quyidagi masalliqlarni kerak o'girilib:

• bug'doy (o'sish yoki sayqallangan) - to'liq shisha;
• ichish uchun sovuq suv - ikki yoki uch ko'zoynaklar;
• tuz - o'rtacha kıskı;
• shakar - choy qoshiqlar bir necha;
• hech lazzat bilan o'simlik yog'i - osh qoshiq;
• makkajo'xori ko'knori - 120 g;
• ; 100 g - katta mayiz
• yong'oq qovurilgan - taxminan 100 g;
• har qanday yangi asal - to'rt katta qoshiq;
• ; 200 g (nok, o'rik, olxo'ri, olma, gilos, yoki hokazolar.) - Uzvara uchun quritilgan
• Ikki ko'zoynak - Uzvara uchun suv.

Biz bug'doy davolash

Rojdestvo kuni Kutya barcha taklif etilgan mehmonlar bahramand ega bo'ladi ajoyib sabzavot ovqat, bo'ladi. Lekin bu uchun u to'g'ri tayyorlash uchun zarur hisoblanadi.

Birinchidan, biz diqqat bilan undan barcha axlat va iloji tosh olishdan tomonidan bug'doyni tartiblashtirish kerak. Shundan so'ng, mahsulot, diqqat bilan bir avval yaxshilab chayqatiladi kerak oddiy suv quyinglar va hatto bir kechada bir necha soat yoki kuchaya tark. pishirish Katy siz sayqallangan bug'doy foydalanishga qaror bo'lsa, u juda tez tayyorlash, chunki, keyin, u bo'lmasligi kerak ho'llash.

Qolgan masalliqlar tayyorlash

Rojdestvo, ayniqsa mazali edi kutia uchun, haşhaş va quritilgan meva qo'shishni zarur bo'lishi kerak. Buning uchun, siz don ustidan qaynoq suv quyiladi va 60 daqiqa davomida kuchaya tark qilish kerak. Bas, ular bir ko'p doka ichiga yo'l va barcha suyuq xududga qadar kutish kerak. So'ngra vzbuhshy ko'knori bir Kofe tuygichlar, qadam shakar yoki blender yordamida bilan birga ozor kerak. piyola Agar oq jele ko'rishingiz kerak.

mayiz kelsak, u, yuvish yigirma daqiqa davomida qaynoq suv joylashtirdik va keyin yaxshilab yuvib tashlash uchun zarur.

uzvar Cooking

ashyolardan kamida o'z ichiga Rojdestvo retseptlar bo'yicha Kutya, faqat yangi asal, balki quritilgan meva boy kompot bilan yonilg'i kerak emas. diqqat yuvib va toza suv bilan to'ldiring kerak Uzvara quritilgan meva tayyorlash uchun. Shundan so'ng, ingredientlar qaynoq holatga qadar olib va taxminan o'n daqiqa davomida past olovda pishirib uchun zarur.

uzvar tayyor bo'lsa, u elakdan filtrlaydigan va asal bilan aralashtirib kerak. Bu yuz quritilgan meva otish uchun tavsiya etiladi. Ular qo'shimcha pyuresi qo'yish yoki alohida-alohida iste'mol mumkin.

Bug'doy Issiqlik davolash

Agar ovqat oldin kutyu shishib bug'doy qaynatish kerak. Bu yana suv kiritish kerak bo'ladi, keyin hech qanday lazzat bilan tuz va o'simlik yog'i bir chimdim qo'shing. qalin-devor bilan o'ralgan yirtqichlardan yumshoq holatga pishirishni zarur ashyolardan bu qismida (eng yaxshi moslash metall idishlarni tashlab).

Agar oddiy bug'doy innovatsiyani sotib olgan bo'lsa, u ikki soat davomida pishirib maqsadga muvofiqdir. Buning uchun, suv haqida uch stakan kerak bo'ladi. Agar sayqallangan mahsulotni amal qaror qilsangiz, u faqat yigirma daqiqa keyin foydalanish uchun tayyor bo'ladi. Bu suv ikki stakan qaynatish kerak.

bir piyola hosil

Qanday bayram stol uchun kutyu pishirishni? Buning uchun, siz bir avval qaynatilgan bug'doy tashlamoq va bir oz kutib turing kerak. Bundan tashqari, u chuqur idishga qo'yish va kuchsizlanadi haşhaş qo'shish uchun talab qilinadi. Bu bir piyola maydalangan va engil qovurilgan yong'oq, dimlangan mayiz, Uzvara ning maydalangan quritilgan meva olib yotar ham zarur. Aytgancha, eng so'nggi mahsulot (butun bo'lishi mumkin va u har qanday bir qismi bo'lishi mumkin) talab bo'yicha qo'shimcha qilinadi.

Barcha masalliqlarni bir umumiy idishda joylashtiriladi so'ng, ular asal bilan uzvar to'ldirish va yaxshilab aralashtiramiz uchun talab qilinadi. pishirish bu jarayonda Rojdestvo Katy to'liq ko'rib chiqildi.

Qanday bayram stol uchun davolash kiritsin?

Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va uzvar to'lgan so'ng, nasroniy taom chuqur plastinka qo'yish va Marmelad va yong'oq dona ustki bezab lozim.

Agar asal bilan to'ldirish uchun, uzoq vaqt davomida tayyorlanadi ulab bug'doy yordamida tayyor kutyu bo'lsa, bu holda, xizmat oldin bevosita tavsiya etiladi. Aks holda qo'pol don qattiq va yoqimsiz bo'ladi.

Ichiga uchun

Endi siz uni stolga xizmat bo'lgan bir kutya holatlarni bilaman, va u qanday uyda pishirilgan bo'lishi kerak. Men ham ovqat yuqoridagi retsept asosida amalga oshiriladi, deb ta'kidlashni istardim, juda mazali va to'yimli chiqadi. kattalar, ham bolalar eb uning baxtli. Agar bug'doy ta'mi yoqtirmayman bo'lsa, Rojdestvo Pudding guruch yoki arpa dan amalga oshirilishi mumkin.