Jam "korichnevka" olma yasalgan. Apple jam: qadam retsept bilan bir qadam

Har bir inson qishda eyishga sevadi, va nafaqat, murabbo, tayyorlangan olma. go'yo u, sovuq mavsumda yoz bir nafas chiqadi. Tanlash shunday tez-tez do'konlarida sotiladi o'z bog'lar yetishtiriladigan meva, va "plastik" emas, berilgan, va bozorlarda bo'ladi. Bu navlarini biri "korichnevka" deb oz yarim unutilgan so'nggi yillarda. Ular olma dan styuardessa, murabbo tajribali aytgandek juda mazali chiqadi "korichnevka". Va biz bu taom baholash o'z qo'llari bilan uni pishirishni harakat qiling.

olma haqida ba'zi ma'lumotlar "korichnevka"

Bu qadimiy estrada, erta kuzda pishib, Rossiyaning shimoliy va markaziy hududlarida o'sadi. ko'pincha teri pembemsi, lazzat shirin, shirin, nordon-shirin lazzat va bir ziravorlar dolchin ostida, qalin, sarg'ish go'sht. Odatda yangi shaklda ishlatiladi, u "korichnevka" olma murabbo non tayyorlash uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. meva kimyoviy tarkibi haqida bir necha og'iz so'z. u o'z ichiga oladi: 100 gramm shakar miqdori - 10%, askorbin kislotasi - 4,9 mg, titratable kislotasi - 0.54% pektin - 9,5%, P-faol moddalar - 9,5%.

olma dan murabbo uchun eng oson retsept "korichnevka"

Oling, uch yarim kilogramm "korichnevki" qismi "Perry" bilan almashtirilishi mumkin. Mening diqqat, to'rtdan o'yilgan, urug'lardan tozalangan shakar 1,7 kg uxlardi va bir soat davomida tark. ruxsat sharbati olma so'ng, plitka qo'yish, ularni qaynoq holatga qadar olib va 30 daqiqa davomida pishirib. Pishirish bir jarayon bo'lsa-da, Idishlarni tayyorlash: mikroto'lqinli ularni sterillash, va qopqoqni - Gaz skovorodkada. So'ngra jam blender yana bir qaynoq holatga qadar olib va issiqdan olib tashlash buni qabul qiladi. Darhol banklar va vint idish murabbo parchalab. Bekor va diqqat bilan sovishini issiq kiyim o'ralgan.

Kuk Apple jam tilim. Nima kerak

Biz tez-tez ajoyib bir ko'rinish oladi olma murabbo, qarang. Bu, bir-biridan ajratilgan bo'laklari shaffof bo'ladi. Bu tez-tez sodir bo'lib, u bizga yoki murabbo yoki murabbo kabi qarash emas, deb. Ko'pchilik uy bekalari, bunday go'zallikni ko'rib hodisalar bilan harakat, Crook uni tayyorlash retseptini o'rganish. Endi biz, ularning tushlarini erishish uchun butun va oshkora dona qoladi olma, uchun olma murabbo pishirishni qanday sizga aytib. Bu shirin rasmlar ko'rinib, va qimmatli qog'ozlar uzoq davom etmaydi, deb, bir ko'rinishi bor. jar qish oxirigacha munosib bo'lsa Lucky. Va nima mazali sodir olma murabbo bilan tort! 1: 1 nisbatda olma va shakar - Eng muhimi, bu taom tayyorlash uchun, biz faqat ikki topgan kerak.

retsepti

Xususan, bizning holatda, biz besh kilogramm har biri uchun bu masalliqlarni olish. bir necha kun ichida yana pishirishni emas. meva estrada »korichnevku", shu jumladan, har bir kishi tomonidan qabul qilinishi mumkin. murabbo pishirish uchun zanglamaydigan yoki foydalanish tavsiya etiladi , alyuminiy asbob-uskuna sir uning amal mumkin, chunki. Bu retsept ehtimol, lekin uzr ko'ra yaxshiroq xavfsiz emas-da. Biz boshlanadi. ortiqcha namlik, biz kerak emas, chunki Xo'sh, mening olma, ularni quritib va. segmentlari o'yilgan va bir piyola shakar qatlamlari bilan boyitilgan, va qayerda pishiradi. Bu tufayli tank katta yuzasi maydoni yaxshi namlikni bug'lanib va qalin murabbo oladi, deb ta'kidlash lozim. Yig'ishtirish turib va siropi aniqlash uchun vaqt bo'lishi kerak. Bu olma sharbati meva olish uchun ertalab kechqurun, bu bosqichi qilish shuning uchun qulay hisoblanadi. o'n daqiqa davomida ularni qaynatib oling va salqin qadar qoldiring. So'ngra yana, besh yoki o'n daqiqa qaynatish va sizga sovishini imkoniyatini beradi. Oxirgi bosqich - bu qaynoq kabi boshqa bir. Siz, aslida, ularning sonini ko'paytirish, ish qismini zichligi va rangi belgilashingiz mumkin. Jam, u qalin o'girsa retsept ko'ra, olma "korichnevka" dan yasalgan tayyorlangan. tayyor mahsulotni parchalaydi va pasterizatsiya toza bankadan, qovoqlari yuqoriga ketmoq va omonatini olib tashlang.

Agar xushbo'y murabbo bo'lak tayyorlash yana bir usuli

Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun qancha ta'riflari mavjud. "Korichnevka" olma dan murabbo uchun yana bir retseptini ayt. Zarur ingredientlar olma - ikki kilogramm, shakar - ikki kilogramm, shakar siropi uchun suv 300 ml, soda, ta'mi pishirish ikki osh qoshiq - vanil shakar va doljin. pishirish usuli ko'ra - tez etarli, qaynashi paytdan boshlab faqat yigirma daqiqa.

ikkinchi retsept

Apple murabbo, qadam retsept bilan bir qadam Cooking:

1. yuvilib olma, tozalangan va o'rta olib tashlash.
2. go'zal bo'lakchalari o'yilgan. Agar Tayyorlash vaqtida inqirozga yuz tutgan olma bo'laklarini emas qabul ishonch hosil qilish uchun istaganlar uchun Maslahat. soda ichish, suv gallon bir osh qoshiq eritmasi ularni ho'llash. Minimal vaqt - to'rt soat lekin siz tunda mumkin. Bu meva bilan bir piyola bo'lishi va pastga PIN qiyin narsa bilan qoplash kerak.
3. Idishlarni va qovoqlari sterilizatsiya, har qanday vaqt isrof pishirish uchun asbob-uskuna pishirish emas. Har bir oila o'z yo'lidir, shuning uchun biz faqat bitta variantni qayd, o'rgatish olmaydi: katta banklar - pechda yoki pechka ustida, kichik - mikroto'lqinli ikki daqiqa. murabbo idishning soni juda oddiy aniqlanadi - bu retsept bilan shakar ko'p foydalanishni bo'ladi.
4. Bu, shuningdek, shakar siropi tayyorlash bilan shug'ullanadi. suv (300 ml) qaynoq quyinglar shakar va aralashtirish bilan, qaynoq holatga qadar olib. shakar qaynoq jarayonida bekor qilinishi kerak.
5. Xo'sh soda olma tilim bilan yuvib, issiq siropi ularni yuboring. Ularning ortida - dolchin, vanil shakar. Aytgancha, u, albatta, olma murabbo pishirish olmalarni aralashtirib emas, shuning uchun, bir keng piyola foydalanish tavsiya etiladi. Va siz vaqti-vaqti bilan taomlarni chayqab, juda yuqori issiqlik kerak, ularni pishiradi. vositalarini ishlatish holda, yolg'iz sodir kerak aralashtirish. Barcha safar pishirish davomida shakllangan ko'pik olib tashlash kerak.
6. allaqachon, tayyorlash vaqti aytib o'tilganidek - tayyor mahsulot steril bankadan ichiga quyib qaysi so'ng 20 daqiqa, va qovoqlari yuqoriga ketmoq, oldindan qaynatilgan.

Jam belgilangan variantlar biri sifatida olma "korichnevka" dan yasalgan.

Kuk jam yashil olma

to'liq retseptini bardosh bo'lsa, yakuniy mahsulot shaffof bo'lakchalari va oshkora siropi chiqadi. tanglay, biz ham u sehrli bo'ladi aytmayapman. dan murabbo uchun maxsus retsept maxsus ko'rib chiqaylik yashil olma. Biz, kerak odatdagidek, olma kilo boshiga qum shakar, bir kilogramm. Green meva to'la shunday yadro kesish, juda qalin emas, tilim o'yilgan, yuvib. Ikkinchi yarim shakar siropi saqlab - bo'lak quyinglar va ular olingan sharbat namlangan qadar, bir necha soat davomida turishga berish. Olma unga qopqog'ini qo'yish - tilim bir og'ir yuk sharbati o'zlarini solmang. unga shakar ikkinchi qismini to'kib, sharbat Birlashtirish va yaxshi pishirib imkon beruvchi, şuruplama. So'ngra olma tilim unga qo'shing va 20 daqiqa pishirib. issiqdan PAN oling va sovutish keyin sakkiz soat davomida tark. So'ngra pechka yoqish va o'n daqiqa davomida pishirib. Jam shaffof bo'lishi kerak. Bu holda, biz bir quruq shisha banklar va yaqin temir qovoqlari uni parchalab. Biz teskari pastga o'girib, salqin va yengillashtirishni olib tashlash uchun ularni tark. Savol pishirishni va tayyorlash qanday olma jam o'rganib. Ular hatto bir marta qaynatish kerak juda qattiq olma holda shuni qayd qilish qolmoqda.