Kokteyl "Bellini": yaratish va retsept tarixi

"Bellini» (Bellini) - keng xalqaro tasnifi barmenler rasmiy klassifikatsiyasini (International Barmenler uyushmasi) kirib jahon spirtli mexnat, davomida ma'lum. Bu (masalan, shuningdek, ichimliklar, "Skryudrayver" yoki "Margarita") bilan "uzoq ichimlik" turiga kiradi.

yaratish tarixi

hashamat va nafosat bir shahar - mexnat "Bellini" bizga eski go'zal Venetsiyada uning hikoyasini olib keladi. Bu XX asrning ikkinchi yarmida bu yerda, birinchi marta odamlar, hatto bugungi kunda mashhur bo'lgan bu ajoyib sharob, harakat qildik.

bu ajoyib mexnat tarixini o'rganish maqsadida, uzoq notinch marta 1934-1948 davriga borib. Bu Garrining Bar ( «Bar Garri") ning xos o'rnatish Italiya mutaxassisliklar carpaccio ham yaratuvchisi sifatida tanilgan Dzhuzeppe Chipriani, egalik, deb, so'ngra edi. Dzhovani Bellini - Uyg'onish buyuk ijrochining sharafiga nomlangan ixtiro ichimlik oshpaz. Mexnat uning ranglar pembemsi Ohanglar reflekslarning bilan oq amalga Tuval rassom, eslatdi.

Birinchi marta bu ichimlik yozgi mavsumiy qiladi sifatida xizmat qildi. Bunday mijozlar Orson Welles sifatida "Garrining Bar", Ernest Xeminguey, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, ishtiyoq bilan, taqdir yoritish va ichimlik ta'mi yoqimli. Keyinchalik kokteyl "Bellini" menyusi kirib, va u ham faqat tasdiqlash bilan kutib olindi Nyu-York Bar Dzhuzeppe Chipriani.

Easy ichimlik retsepti, shirin shaftoli va yorqin prosecco mexnat mazali ta'mi, bu telbalarcha mashhur qildi. Bundan tashqari, soliqlar frantsuz kompaniyalari sharob uchun shaftoli pyuresi ishlab chiqarish tashkil etildi, deb aslida, "Bellini" kokteyl tayyorlangan bo'lishi mumkin va yilning har qanday vaqtda har qanday mamlakat uchun taqdim.

ingredientlar

Bu spirtli ichimlik tayyorlash uchun standarti ko'ra faqat ikki ma'lumotni o'z ichiga oladi:

• Ko'pikli sharob - 100 ml;
• Shaftoli yoki 50 ml shaftoli pyuresi.

Bu mexnat tayyorlash uchun usullari har xil bo'lishi mumkin, ularning har biri qarash.

"Bellini" kokteyl partiya: Cipriani retsept

Yaratganning klassik retsept bo'yicha sharob tayyorlash uchun faqat oq go'shtini shaftoli navlarini foydalanadi. Meva yagona davlat qadar elakdan o'tib tomonidan qo'lda ezib bo'ladi. shaftoli pyuresi mazali o'girilib bo'lsangiz, yog'ayotgan shakar yoki shakar siropi qo'shishingiz mumkin. So'ngra, natijada meva pulpa quvonishi kerak. shaker, ba'zi muz qo'shildi, 1 3 nisbatlarda prosecco va shaftoli pyure quydi. ingredientlar aralash va stakanlarga tindiriladi bo'ladi. ichimlik tayyorlash so'ng darhol bo'lishi kerak ibodat, "Bellini" salqin bo'lishi kerak. to'liq mexnat muz qo'shiladi.

boshqa retseptlar

mexnat boshqa retsept ko'ra "Bellini" o'rniga sariq, oq shaftoli qo'ydi mumkin. Biroq, bu holatda olingan ichimlik rangi kerakli soya berish uchun original, ammo, shaftoli pyuresi farq bo'ladi, qizil meva pyuresi (masalan, qulupnay, gilos, ahududu) bir necha tomchi qo'shing mumkin. pyuresi juda qalin bo'lsa, uni bir oz suv bilan suyultirish mumkin. Buning o'rniga prosecco boshqa har qanday ichimlik foydalanish mumkin bo'lgan yorqin sharob, lekin mutaxassislar "Bellini" ko'pikli sharob foydalanish tavsiya qilmaymiz. Proportions shaftoli va alkogol 1 ushbugacha 2 3. 1 uchun ichimlik ashyolardan, oldindan soğutulmuş u bir çalkalayıcı aralashtirish tavsiya va bevosita shisha ichiga bo'ladi farq qilishi mumkin. Birinchi keyin ikki yoki uch qismlari, barcha aralash oshqozonni chaqnatib, meva pyure bir parcha quydi.

sog'lom turmush tarzini olib va "darajasiga" dan ichimliklar qabul yo'qlar uchun, mashhur «Bellini" bir alkogolsiz versiyasi bor. Bu klassik mexnat bir xil tarzda tayyorlanadi, lekin unda sharob biron gazli ichimlik bilan o'zgartiriladi.