Kraxmal dan Krupa - Sago

Don - har bir kishi uchun bir kerakli mahsulot hisoblanadi. Kimdir, ba'zi pyuresi kabi, lekin boshqa taom baxtli, kimdir pishirilgan don ovqat yo'q edi, bitta odamni barcha sevadi istisnosiz emas, balki emas. Bu juda to'yimli va foydali oziq-ovqat bo'ladi. yorma uchun xom materiallar olish uchun bo'lgan o'simlik Har turi, o'z xususiyatlari va oziq moddalar bor. eng foydali biri uchun arpa kraxmal o'z ichiga oladi.

Bu arpa kraxmal sago deb nomlangan va shu nom bilan xurmo tanasiga olib, uni qilgan. Sago tropik iqlim ega va viloyatlarda bu rivojlantirishimiz mumkin emas. barrel ichidagi bu daraxtning o'ziga xos xususiyati bir elakdan ishqalab don kelajak don berishi sof kraxmal iborat. Bu modda tashish etarli muammoli, lekin Palm kraxmal quruq suli yormasi, ba'zan uzoq vaqt davomida uning barcha xususiyatlarini saqlab qolish uchun mo'ljallangan qadoqlash bizning bozorda oladi.

Hatto Sovet davrida arpa kraxmal bizning do'konlarda sotiladi. uning ishlab chiqarish uchun bir xom ashyo kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal xizmat qilgan. Albatta, bu emas, balki haqiqiy sago, balki juda foydali suli yormasi emas. Bu mahsulot tarkibi faqat kraxmal keladi. Yo'q, maxsus komponentlar barcha talab qilinadi. Don, uzoq vaqt davomida xomashyo saqlash qobiliyati bilan qo'shib himoya emas.

makkajo'xori kraxmal (kartoshka kabi) ning yorma ishlab chiqarish uchun maxsus yondashuvni talab qiladi. ishlab chiqarishni rivojlantirish birinchi bosqichda mahsulot va xom ashyo katta zarar olib kelishi xatolarni ruxsat, shuning uchun kraxmal qo'pol don qiymati qimmat. Endi u, odatdagidek don boricha xarajati uning ishlab chiqarish texnologik natija qayta ko'rib va deyarli mukammallikka olib kelmoqda.

haqida 3 mm kichik diametrli oq to'p: Palm kraxmal dan Krupa soxta sago bir xil ko'rinadi. pishirish bo'lsa, uning hajmi 2 baravar yoki undan ortiq oshdi etiladi. asosiy dastur - bir don, kek, pudingler uchun to'ldirish va ba'zan u osh va xamir qo'shiladi. Bu don xususiyati har qanday ovqat zichligi beradi, deb, va uning nozik va yumshoq ta'mi pazandalik jihatidan juda universal hisoblanadi.

sun'iy sago kraxmal tayyorlash uchun tabiiy ashyolardan kleysteriziruyut bir oz faqat eng yuqori sifatli, tanlanadi. ishlatilgan xom ashyo birinchi tur, kartoshka olib butunlay edi. Vaqt imkoniyati amal va makkajo'xori kraxmal uchun.

joriy ichki ishlab chiqarish quyidagi bosqichlarini o'z ichiga oladi:

• degidratatsiya (to'liq, lekin ma'lum darajada emas);
• saralash. Bu "snowflake" deb ataladi massasi, natijada;
• joylashtirish. kichik koptoklar ichiga dumaladi "Snowflakes";
• saralash. Tanlangan qo'pol don xom sago;
• matoga. Yorma u shaklini saqlab qolish uchun yaxshi ishonch hosil qilish uchun zaparivayut;
• sago quritish;
• turli aniqlash uchun quruq shaklida allaqachon sago saralash;
• silliqlash yoki to'liq sago parlatması;
• og'irligi va qadoqlash.

Sago lekin faqat borlar uchun, ovqatlanish bilan bog'liq oshqozon-ichak xastaligi. Baby oziq-ovqat uchun katta. Bu og'ir bo'lgan odamlar uchun tavsiya emas. haqiqat arpa kraxmal etarli kaloriya deb. Lekin amalga oshirish uchun kuch kerak kishilar uchun - bu katta taom bo'ldi.

yorma qismi bo'lgan foydali moddalar, orasida, bu qiymat qayd vitaminlar E, PP va xolin hisoblanadi. Shuningdek bugungi, balki kichik mutanosib ravishda, guruh B vitaminlar, H, tarkibi qazilmalar A. boshqalar kaltsiy, kaliy, molibden, Bor, fosfor, rux, temir, titan, vanadiy, yod, magniy, zirkonyum, mis, strontsiy, o'z ichiga n. Albatta, og'ir moddalar maqbul va foydali normalar doirasida mavjud bo'lgan. Shunday qilib, arpa kraxmal emas, balki faqat tez to'ldiradi,, balki foydali moddalar ko'p oziqlantiradi.

Biz sizga sog'lom va mazali oziq-ovqat tilayman!