Mis kostryulkalar: imtiyozlar va zarar beradi. mis buyumlari uchun g'amxo'rlik qilish qanday

Ko'pchilik havaskor oshpazlar mashhur oshpazlarning sirlarini fosh orzu. Lekin u tayyorlangan taomlar g'ayrioddiy ta'mi ishlatiladigan taomlar foydali sifatlari ko'p yaxshi tanlangan komponentlar va ziravorlar har xil emas, balki faqat bog'liq bo'ladi. Oshxona ish professionallar va tajribali bir styuardessa har doim topish qimmat restoran, deb mis asbob-uskuna. Foyda va inson salomatligiga, uni ko'rsatilayotgan Harms, oshxona buyumlari bu ma'lumotlar sotib oldin e'tiborga olinishi lozim.

Mis oshxona buyumlari afzalliklari

idish-tovoq yuvish mis eng muhim xususiyati po'lat yoki alyuminiy konteyner ko'ra 10 barobar yuqori bo'lib, yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi, faraz kerak. Bu uning besleyicilik kamaytirish holda pishirish jarayonini tezlashtiradi butun yuzasi ustida issiqlik yagona taqsimlash imkonini beradi. Bu mis yirtqichlardan tayyorlangan bo'lsa, ayniqsa mazali murabbo va achchiq qayla olingan deb hisoblanadi.

oziq-ovqat issiqlik davolash uchun vaqt kamaytirish, uning oziqlar saqlanib qolgan.

engil vazn va chidamlilik ham mis kostryulkalar ega rad qilib bo'lmaydigan afzalliklari bor. inson salomatligi uchun mis keltirur foydalari va Harms, alohida e'tiborga loyiq.

Mis oshxona buyumlari Foydali xususiyatlari

Ko'p asrlar davomida, odamlar mis asbob-uskuna ishlatiladi. Xususiyatlari, kamchiliklar va qanday mis idish-tovoqlarning taraq uchun g'amxo'rlik qilish - barcha uzoq vaqt davomida ma'lum.

Mis oshxona buyumlari eng muhim foydali xususiyatlaridan biri antibakterial xususiyatlari uni chaqiradi kerak. Mis oziq-ovqat tushib, ularni oldini olish zamburug'lar va bakteriyalar, turli bilan shug'ullanish imkoniga ega. dezenfekte maqsadida suv saqlangan qadimiy mis idishlarda. Amerikalik olimlar eksperimental mis muvaffaqiyatli Salmonella va E. bobini shtammlarini engish ekanini isbotladi. mis yirtqichlardan pishirilgan oziq-ovqat, oshqozon-ichak trakti kasalliklari oldini olish, dezinfektsiya. uzoq ko'plab kasalliklarni davolashda xalq tabobatida ishlatilgan ajablanarli joyi yo'q, mis: etc organizm intoksikatsiya, talvasalar, yaralar, hemoroid, ..

Harm mis idishlar

mis ega ijobiy xususiyatlari Bundan tashqari, tadqiqotchilar bir yirtqichlardan tayyorlangan oziq-ovqat sifatiga ta'sir salbiy sog'lig'iga zarar yoki mumkin salbiy omillar soni:

1. mis tajovuzkor ta'sirida meva va rezavorlar topilgan askorbin kislotasi, vayron bo'ladi.
2. mis idishga mahsulotni saqlash qachon saratoni hissa mumkin vitaminlar zarar va poli to'yinmagan yog 'kislotalari Oksidlanish bor.
3. Bu nam muhitda bo'lsa, zarari ovqatlar, ayniqsa jiddiy. Oliy namlik mis Oksidlanish, u yashil yodgorlikni sifatida ko'rsatilgan sabab bo'ladi. Oziq-ovqat kislotalari bilan o'zaro qachon tana, ayniqsa zararli isitish paytida ishlab chiqarilmoqda. Shuning uchun, siz diqqat bilan stol tuz sirtini artarkan tomonidan uni olib tashlash kerak ovqatlarni yodgorlikni ko'rinishi, sirka botirib.

mis asbob-uskuna qoplama

mahsulotlar yuqori kislotaliligi ega bo'lgan, mis idishlar salbiy ta'sir o'tkazish. oksidlanishni oldini olish va mis idish qopqoq odatda maxsus kalay eritmalar, temir yoki nikel ichida xavfsiz pishirish qilish uchun. Bu qoplama artib bo'lsa - idishlari o'zgartirilishi kerak. mis yirtqichlardan pishirish qachon ichki sirtini qirib yurish uchun emas, balki, shuning uchun bir yog'och spatula foydalanish ham yaxshi bo'ladi.

taomlar Care mis

boshqa har qanday nisbatan mis kostryulkalar ko'proq ehtiyot e'tibor talab qiladi. Bu vaqti-vaqti bilan saqlash sharoitlariga rioya qilish, uchib oldini olish uchun diqqat bilan undan silliqlangan kerak - bunday ovqatlarni yuqori namlik toqat mumkin emas. Bu mis raqam bir dushman. , Idishlarni mashinasi t mis ma'lumotlar yuvmang. Uchun. Bu holda, kuchli yuvish foydalanish sezilarli darajada xizmat muddatini kamaytirish, ularni zarar etkazilishi mumkin. Shuning uchun, ağartıcı o'z ichiga olgan yuvish tozalash uchun foydalanish mumkin emas. ichki yuzasida himoya qatlamini zarar uchun emas, balki, shuning uchun abraziv qatlami holda mato yoki yumshoq shimgichni foydalanish zarurligini yuvish.

mis osonlik dasturxon tozalanadi qaysi turli jeller va kukunlar. bir saqlovchi qatlam yoki undan holda ega bo'lgan taom qo'llash foydalari va Harms bunday vositalari, albatta, e'tiborga olinishi. sirtini zarar qodir emas ishlatiladi maxsus qoplama tarkibi bilan ob'ektni tozalash uchun. Bunday chora-ovqatlar yuvganda qo'llanilishi mumkin va ularni allaqachon nashrida tejash uchun ma'lumotlar yuvib ostini uchun.

tozalash va qo'llanilishi mumkin mis mahsulotlari va uy agentlari abraziv uchun: va hokazo .. Kerosin, ammiak, sirka, bo'r, U butun yuzasi quruq artib keyin yaxshilab toza uchun muhim ahamiyatga ega.

ko'p yillar davomida oshxonada bir haqiqiy tilini tiymasa, bir mis idishlar bo'lishi mumkin. Foyda va mis Harms, albatta, hisobga olinishi. Shunday bo'lsa-da, bu metall bir oila merosini sifatida avloddan avlodga bunday taomlarni qilish mumkin, chiroyli, lekin, shuningdek, ishonchli emas, balki faqat. Va faqat to'g'ri parvarishlash mis idishlar zararli yoki yo'qligini bog'liq bo'ladi.