Multivarka Bosh sahifa ryajenka. multivarka bir fermentlar pishirilgan sut tayyorlash uchun qanday "Redmond"

Ushbu maqolada, biz qanday qilib multivarka fermentlar pishiq sut qilish sizga aytaman. Biz bilamizki, har xil kompaniyalarning oshxona mashinalari turli usullari bor, shuning uchun universal ta'rif berish qiyin. Biz, shuningdek, nordon sut tayyorlash qadimiy usuli tasvirlangan. Bu fermentlar sut mahsulotlari nozik yumshoq ta'mi bilan sizni ajablantiradi. U biz odatda "Kefir" yorlig'i bilan qoplarga yoki bankada sotib topaklar bilan kislotali suyuqlik kabi emas. Biz shaxsan sharob tayyorlash qachon Shuningdek, o'zingiz mahsulot semiz mazmunini rostlash va faqat eng yaxshi komponentlar yordamida ishonch hosil qilishlari mumkin, hisobga olinishi lozim.

hikoya

Kefir Vizantiya va slavyan madaniyati chorrahasida paydo. Christian Tsargrad yuksaltirish bilan bir qatorda "Yunon sut» deb Kiev Rossiya va bunday oddiy, lekin foydali mahsulot, kirib. Bu ko'pik qatlamlari ko'p edi. Uni qanday tushunishga oson: bir film hosil bo'lguncha kutib, sut yuzasida bir to'mtoq ob'ekt yangi ko'rinishi uchun xona qilish, uning tagiga tushirdi. Ukraina, (a qoshiq bilan egan bo'ladi) bunday davolash perekladentsem chaqirdi. Va keyin u o'z javob Romeo oldinga qo'yish. sutda yog'iladi loy idish va issiq tandirda bir necha soat fretted. So'ngra smetana qo'shing va issiqlik qaytib qo'ydi. ichimlik shunchaki ilohiy olinadi: a silliq to'qimalarining, yo'g'on lazzat va bir pembemsi rang bilan. Lekin asrlar o'tdi, endi ryajenka multivarka tayyorlangan bo'lishi mumkin.

Zamonaviy sharoitlarda ishlab chiqarish qiyinchiliklar

Men umuman sizga nordon sut ishlab chiqarish usuli haqida bildi bo'lishi mumkin, deb o'ylayman. Sut birinchi isitiladigan pechda uzoq bo'sh qilish tufayli eritiladi. Bu sarg'ish-pushti, bir nozik yo'g'on did bilan bo'lib qolsa, iliq sut skvasilos uchun sut kislotasi bakteriyalar koloniyalarga boshlash uchun. Bu barcha donolik emas. faqat savol amaliyotga bu oddiy nazariyani tarjima qilish qanday bo'ladi. Axir, hamma uylar an'anaviy Ukraina o'choq saqlanib qolgan. Va har bir narsani, tez mahsulot ishlab chiqarish va katta miqdorda qaratilgan pishiq sut, fermentlar va barcha termofil bakteriyalar da fermentlar qilinadi oziq-ovqat sanoati, ham. Qanday o'zi bir mazali sharob qilish mumkin? Bu yerda biz maishiy texnika qo'llab-quvvatlash kerak. multivarka "Redmond" da ryajenka, "Panasonic", "Moulinex" yoki "Philips" - bu bir xayol emas.

sut qanday tanlash

Ushbu masala, biz eski an'anaga sodiq qoladi va u olti oy davomida saqlanishi mumkin, deb yozilgan Tetra Pak qolin, barcha mahsulotlar e'tiborsizlik kerak. Biz, shuningdek, rad kerak , qaymog'i olingan sut teridan ishlangan idish uchun konvertatsiya qilish uchun etarli semiz mavjud emas, chunki. poydevor uchun nordon sut bozoriga borish kerak.
Biz Ukrainada sotib olish kerak, sut, "nezbyrane" deb nomlangan. Bu ajratish jarayoni o'tdi emas, degan ma'noni anglatadi. keyinchalik neft yoki krem tayyorlash uchun ishlatiladigan edi cream, - Odatda fermerlar ikki soat, keyin olib cho'qqilarini turishga izn hosil. Va "sut" deb nomlangan satr pastki chap nima sotish. Shunday qilib, bir mazali, fermentlar pishiq multivarka, biz yangi hosil kerak keldi.

pishiq sut tayyorlash

Fantasy aholi albatta bitmas. Ba'zi hunarmandlar "o'ralgan" bir an'anaviy tandirda sut, va hatto bir termos ham boshqarish. Biz bu uchun kerak? yaxshi bo'lardi idishlari issiq tutish uchun. Siz katta-buvisi olovga bardoshli loy idish bir meros qoldirgan? chanakhi, lekin pishirilgan sut va nordon sut ishlab chiqarish uchun ular ham adashib - Ukraina milliy taom uchun bunday ko'za sotish. Shunday qilib, bir normal yirtqichlardan, sut qaynatib bir yirtqichlardan tushiring va ikki soat davomida go'yo, ammo energiyaga-off uchoqda qo'ydi. Siz termos ichida qaynoq suyuqlik quyish mumkin, lekin ta'siri bir xil emas. Biz ryajenka multivarka yilda kun tartibiga ega bo'lsa, nima uchun u erda oshpaz va pishirilgan sut emas? , Kechki salqin mahsulot bir piyola ichiga to'kib qopqog'ini yoping. olti soat - menyu »irrigatsiya" rejimini va taymerni fosh. Va Voila: ertalab Agar erib jele topasiz.

multivarka yilda ryajenka "Redmond"

Bu mashina tayyorlash uchun ideal , achigan sut ichish unga katta dastur, "Multipovar" bor, deb. iliq sut va yog 'smetana 250 gramm, bir litr tashqari, biz bir qopqoq va silikon mot (mato yoki yumshoq mato) bilan bankani kerak. Shunday bo'lsa-da urib va bir piyola ma'lumotni tayyorlash uchun aralashtirish uchun fırçalamak qurollangan.

Shunday qilib, Yog'upa. pufaklari ish ko'pirtirish o'ting. Biz bir nozik oqim to'kish pishirilgan sut. Biz xilda erishish uchun bir muddat ko'p mag'lub etdi. ichki kondensati kirib emas, ularning qovoqlari qamrab, idishning ustida suyuqlik quying. shar Multivarki mot yoki mato ostiga gilam. qutichani qo'ying, mashinaning qopqog'ini yoping. 40 daraja - - va vaqt - o'n menyusida, dastur "multipovar" kerakli harorat tanlang. Barcha Biz sizga uy Ryajenka o'sha multivarka tayyor aytish mumkin. Bu Idishlarni olib tashlash va muzlatgichda qo'yish faqat qolmoqda.

Agar avtomobil chiqardi mahsulot, suvli bo'ladi, agar hayron bo'lmang. sovuq sharoitda u, albatta, qalinlashgan. Agar arbobi haqida g'amxo'rlik bo'lsa Aytgancha, siz issiq sut fermentatsiyaga smetana va yogurt foydalanish mumkin emas. So'ngra ichimlik ta'mi yanada nozik, lekin tipik kislota holda.

multivarka yilda ryajenka "Panasonic"

Bu mashinaning bir oz farq menyusida, shuning uchun u alohida berishga mantiqiy uchun retseptini bir ichimlik. Agar bir piyola fermentlar pishiq sut tayyorlash imkonini beradi, chunki Oshxona mashina "Panasonic" yaxshi. Shunday qilib, oddiy sovuq sut litr quyinglar, qopqog'ini yoping va Multivarki rejimida "pilaki" olti soat belgilangan. inson tana harorati - So'ngra 36 daraja suyuqlik uchun kuting. rivojlantirish uchun ideal - bu xil sut kislota bakteriyalar. shisha oz sut kalıplanabilen, krem uch yog'li qoshiq (kam bo'lmagan 20%) bilan aralashtiring. bir piyola Multivarki bu xamirturushidan suyuqlik qaytish, butunlay bir yog'och spatula aralashtiring. qopqog'ini yoping va quvvat tugmasini bosing. Bu isitish rejimi. 25 daqiqadan so'ng, mashina o'chirib, lekin qopqoq oshirish emas. Bu Ryajenka soat oltida multivarka tayyor qadar emas edi. Biz semiz uchun muzlatgichda uni siljitish.