Karam qishga konserva: retseptini

Qishki bog'lar va bog'lar bilan bo'sh, lekin bizning ombor va omborcha yaxshi qishda zaxirasiga to'ldirildi: uy qurib tuzlangan, murabbo va konservalarini. Lekin hali ham vaqt va bu zaxiralari, bir narsani kiritishingiz imkoniyati bor. Bugun biz qanday qilib qishga konserva karam, tayyorlash uchun senga ko'rsataman. , Oshqozon yarasi va boshqa kasalliklar bilan yordam, ichak to'qimalari rag'batlantirish tufayli zarur vitaminlar bilan tanani to'ldirish: Axir, sovuq sovuq bu taom juda ko'p foyda keltiradi.

konserva karam haqida umumiy ma'lumot

Bosh sahifa konserva uchun, Marine tayyorlash, sirka kislotasi ishlatiladi. u tayyor mahsulot nima konsentratsiyasi kuni karam bo'lishi mumkin: o'tkir, kislotali va bir oz kislotali. juda Shu boshlang'ich material - bir kech o'rta-yoki navlari karam, (yaxshi atrofidagi barglari bilan tor bosh) ichki bo'shliqlari bepul bo'lishi kerak. Oldin tuzlash, karam tayyor bo'lishi kerak. Bu yer barglari, kesib somoni, keyin qaynoq suv ichida bir daqiqa uchun parchalash va Blanch tozalaydi. tug'ralgan sabzavot va stend ikki soat bir oz tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi uchun - Yoki blanching holda mumkin. turli xil yo'llar bilan marinadlangan qish uchun konserva karam, bir havo o'tkazmaydigan muhr bilan shisha idishning, bochkalar, sirlangan sopol idish zarur emas.

Standard, milliy saqlash usuli

Keyingi eng keng tarqalgan retsepti. Karam, yuqorida aytilganidek, problanshirovat besh yoki olti-millimetr chiziqlar parchalash kerak. qum shakar tashlab tayyorlash - 120 gramm va tuz - 80 gramm. Bu hajmi suv bir litr uchun hisoblab chiqilgan. aralashmasi oz qaynatilgan va pishirish oxirida sirka 9% quyinglar bo'lishi kerak - 200 ml. Xo'sh, endi u qish uchun konserva karam kabi tayyorlangan bir retsept hisoblanadi. Agar kimyon kiritishingiz mumkin bo'lgan qovurilgan karam, - har bir litr tunuka keyin issiq plomba, narsalar, 5-6 chinnigullar va qora qalampir, 200 ml qo'ydi. sabzavot yuqorida - darajali elkasini va to'ldirish erishish kerak. zaif qaynoq suv bilan katta yirtqichlardan yuqoriga issiq bankalar so'nggi bosqichda. - 14-15 daqiqa, yarim litrli - 11-12 daqiqa litr: Vaqt qutilari hajmiga qarab, har xil bo'ladi. So'ngra banklar qo'ziqorin kerak.

bir mazali karam uchun juda oson retsepti

Endi biz konserva karam uchun super-oddiy retseptini aytib. Biz sabzavot va sabzi tayyorlash. So'ngra suv ikki litr, qum shakar, pista yog'i 400 gramm va sirka 9% (ikki stakan), to'rt qoshiq tuz bir Marine tayyorlash. Bu miqdor 6 litr qutilari karam uchun etarli bo'ladi. karam qaynash Marine to'ldiring va sterilizatsiya uchun tark. 12 daqiqa - (bir litrlik bankalarda bilan) Bizning holda. So'ngra darhol Panelni yuqoriga ketmoq va salqin qadar, bir kun kamida izolyatsiya. Agar hech bunday oddiy retseptini ko'rdingizmi?

Yana karam konserva

Ma'lumki, konserva pishirishni ko'p yo'llari bor Coleslaw. Mana, ulardan biri. Marinate'll karam sabzavotlar. - ikki kilo, sabzi - uch dona, sarimsoq - ikki rahbarlari yaxshi karam: Biz quyidagi masalliqlarni kerak bo'ladi. - kubogi yarim shakar to'rt osh qoshiq, suv haqida ikki litr, yemeklik tuz, sirka, ikki osh qoshiq, 9%: / sho'r suv to'ldirish uchun. Va endi retsept o'zi karam, asta-sekin konserva:

1. karam kichik bo'laklarga va shinkuem ichiga yuvilgan va to'g'ralgan, yashil yoki iflos barglari vilkalar qo'llarini tozalash. Darhol, uzluksiz, bir toza jar pasterizatsiya yilda qatlamlari ularni suyakka. Nozik sarimsoq va har bir qatlam orasida qo'yish selin sabzi tug'ralgan.
2. Agar yirtqichlardan oddiy suvda qaynatib oling va bu shaklda u jon to'ldirish. 30 daqiqadan keyin, va u shu plomba tayyorlash undan birlashtirish.
3. keyin bir necha daqiqa davomida qaynatiladi va issiq suv qo'shib moddalar ro'yxatidan Barcha qolgan mahsulotlar, konteyner quying.
4. Keyin tunuka qopqog'ini olib, qirg'oqlarini ketmoq, burilib bosh pastga va ko'mib.

Recipe karam asolari

Biz kerak: a o'rta karam - ikki yoki uch vilkalar, sabzi - yarim kilo, karaviz va petrushka, arpabodiyon, tish sarimsoq bir guruh, issiq qizil qalampir - bir qoshiq. tuzlamoq uchun: ikki yarim stol tuz qoshiq va suv yarim litr. Endi, qish uchun konserva, karam pishirishni qanday asta-sekin:

1. do'lma karam tayyorgarlik paytida biz shuningdek, u, barglari qismga yuvib va yulib olingan bo'ladi. Bu barglari bir qobiq sifatida ishlatiladi.
2. Koreya sabzi pishirish tarzda bir qirg'ichdan kuni sabzi surtishadi. mayda tug'ralgan petrushka yoki selderey, issiq qalampir, sarimsoq unga qo'ying, tug'ralgan yoki ezilgan. yaxshilab aralashtiramiz. tayyor sabzi to'ldirish.
3. Har bir yaproq karam to'ldirish kiyib Keyingi qadamda, do'lma karam kabi, o'rash va mahkam bankaga qo'yish iloji urindi.
4. , Suvda suyultiriladi tuz qaynatish va salqin bering: standart yo'l plomba qilish. So'ngra sho'r suv karam coli quyinglar.
5. onini kemada Jar, vaqti-vaqti bilan, to'lg'azish darajasini tekshirish va agar zarur bo'lsa, tuzli suv to'ldirish. 10-12 kun - va ovqat tayyor.
6. Bu yarim soat uchun, suv hammomida uchun oldindan sterilizatsiya Jar majmuini saqlab qolish va sterillash, keyin, ostin-ustun va o'sib chiqadi o'girguvchidirlar qopqog'ini yuqoriga ketmoq mumkin.

pishirish Skit

boshqa Coleslaw tayyorlang. Konserva Prescription Skit bo'ladi.

Zarur ingredientlar: karam - besh yoki olti kilogramm, pomidor - ikki-uch kilogramm, qalampir - yarim kilogramm, piyoz - bir yarim kilogramm, qora murch, 9% sirka kabi, Qayta-bandi yog'i - bir osh qoshiq. qadam retsept bilan qadam:

1. karam va karam nozik shinkuem yashil boshidan barglari olib tashlash. pomidor yuvib va uzuk o'yilgan. piyoz va qalampir, keyin bo'lakchalari o'yilgan tozalang. Agar qo'pol qirg'ichdan uch sabzi.
2. Endi hamma sabzavotlarni birlashtirish va bir-biri bilan yaxshilab aralashtiramiz. Pepper, tuz, sirka yuz gramm tushiring va aralashmasi 12 soat marinadlangan.
3. Aralash, keyin moy quyib tomonidan olovga va o'rta olovda qaynatiladi, keyin bir necha daqiqa pishirib edi.
4. Yakuniy aralash, idishning o'zida parchalab steril qovoqlari SUM up teskari pastga ag'darib tashlashga va sovutish oshirdi. Ko'rib turganingizdek, Hammayoqni salatası juda oddiy saqlash.

konserva tuzlangan karam

kuz tayyorlash Har uy bekasi Hammayoqni bodring. uchun retseptlar ko'p, ular eng xilma-xil. Axir, har kim har xil ta'mi bor: kimdir murch tuzlangan yoqtirarkan, kimdir tuzlangan karam bo'ldi sevadi va boshqalar bu retsept odatda ishlatish emas bilan ... Lekin ba'zan u buyuk hosil olingan bo'ladi, va u iloji boricha tezroq qayta ishlanishi lozim. Bu paytda bizning usul va foydali bo'ldi. Ba'zi tuzlangan karam saqlanib mumkin, nima hayron. Albatta, hech bir narsa u haqida murakkab. shakar, sirka 50 ml - Biz suv bir litr, tuz 50 gramm, shu kerak bo'ladi.

Tavsif saqlash tuzlangan karam jarayoni

qishda konserva karam uchun standart retsept deb normal boshlang. Mening, toza, so'ngra biz shinkuem. Va bizning variantlari maxfiy Brin tayyorlash. , Suv, tuz va shakar bilan aralashtirilgan sirka quying va qaynoq holatga qadar olib. So'ngra issiqdan olib tashlash va o'zingiz sovishini kuting. toza, mening va sterillash - Shu bilan birga, biz asrab-avaylash, qovoqlari va banklar bilan shug'ullanadi. Shundan so'ng, karam bo'yida parchalaydi va sovuq sho'r bilan to'ldiring. Biz uch santimetr bo'yniga bo'shatish bir vaqtning o'zida tark. Bo'sh temirni o'z ichiga olgan va issiq joyga tuzlash uchun yubordi. Bir necha vaqt suyuqlik irodasi yuqori ustidan quyib kerak unutmang. - 40 daqiqa, ikki litrli - 25 daqiqa, litr - 15 daqiqa, uch litrli: uch kundan keyin, u bir suv g'usl yordamida Idishlarni sterillash kerak bo'ladi. So'ngra, kalitini foydalanib, temir qovoqlari ostin-ustun o'girguvchidirlar banklar va o'sib chiqadi yuqoriga ketmoq. sirka bilan konserva tuzlangan karam, tayyor. Store - faqat bir salqin joyda. Qishki ochiq jar, qo'shish yoki yashil piyoz, mayda tug'ralgan, o'simlik yog 'va natijada salat xizmat.

Gulkaram qishga

, Banklarda konserva Gulkaram, shuningdek, garnitür va salatlar uchun foydalanish mumkin. uni tayyorlash uchun zarur: karam besh kilogramm, sabzi Bir kilogramm, shu - piyoz, tuz, ikki osh qoshiq, sirka sakkiz choy qoshiq. qalampir Fans qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, karam tozalash va florets bo'linadi. Yuvish va etti, o'n daqiqa tuzli qaynoq suv bilan pishiradi. Piyoz va sabzi kabi, yuvish, toza kesib, keyin suv bilan yuvish qaynatilgan. steril bankadan sabzavot qatlamlarini qo'yadi. karam pishirilgan edi shu Brin, quyinglar. 15 daqiqadan so'ng, sho'r suv qurigan va yana qaynatish uchun qo'yildi. Shu bilan birga, har bir xumda sirka qo'shing va qaynab turgan sho'r quyinglar. Darhol muhrlangan. ostin-ustun qo'yish va salqin soat o'nga qilaylik. Bu karam muammosiz kvartirada saqlanishi mumkin. Asosiy narsa - quyosh unga porlab emas.