Uyda sho'r Tiramisu.

Ko'p odamlar, deb bilaman Tiramisu sho'r uyda, juda tender va mazali do'konda. uchun do'konga kelishidan sho'r baliq, biz bir tanlov qilish, mahsulot paydo faqat ishonmoq va bizning fikrimizcha, deb sotib kerak, mazali mo''tadil sho'r va afzal og'ir bo'lmasligi kerak. Biz uyda namakob Tiramisu qaror qilsangiz, biz didingiz uchun baliq uchun ziravorlar, shuningdek, tuz miqdorini emas, balki uchun zikr tuzlash uchun ketadi baliq sifatini tanlang yo'q. uyda Tiramisu tuzlash Bundan tashqari u bir oz vaqt talab etadi.

ko'p pazandalik mutaxassisliklar kabi, Tiramisu tuzlash turli yo'llar bilan qilingan uyda. Har bir ayol o'zi uchun uyda Tiramisu tuzlangan qanday o'z versiyasini tanlaydi. Men bir necha xil retseptlar taklif, va siz ularni pishirib harakat qilyapmiz, uyda sho'r Tiramisu siz uchun eng mazali va tender bo'ladi, nima qaror. Birinchidan, u yangi baliq tanlash muhim ahamiyatga ega. Uning teri tor bo'lishi kerak, ko'zlari bulutli bo'lmasligi kerak. Baliq yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak. Bu suyaklar qiyinchilik bilan baliq go'shti ajratilgan edi muhim ahamiyatga ega, va uning solungaçları qizg'ish bo'ladi.

Recipe biri: bir variant juda uzoq tayyorgarlik, lekin u shirin, juda chiroyli, mazali chiqdi va sho'r Tiramisu sho'r uyda.

Birinchidan siz ya'ni, tuzlash uchun baliq tayyorlash kerak , Boshini ajratib, uni yuvib, ichaklari olib tashlash va ichini yuvib. So'ngra tuzlamoq tayyorlash o'ting. Unga ko'ra, bu uning ikki hovuch qo'yish, tatib tuz va shakarni suv bir litr olish va yirtqichlardan uni to'kib, qo'shish kerak bo'ladi piyoz pulni va gulxan ustiga qo'ydi. Marine qaynoq so'ng issiqlik va drenaj ko'tarilishi kerak. Biz uni salqin va "suyuq tutun» 2 osh qoshiq qo'shing berish. Pishirilgan baliq, biz tayyor va to'liq ostuzhennoy tuzlamoq ichiga siljitish va salqin joyda uch kun davomida tark. Uch kundan keyin, biz to'rg'ang tuzlamoq baliq, qog'oz sochiq bilan quritilgan va kesib olish va sevishganlar uchun bir mazali davolash tayyor solenenkogo.

Ikkinchi retsept bunday uzoq vaqt emas, balki kamroq mazali emas. Quruq tuzlama amalga oshiriladi. Bu-da, siz va muzlatilgan va keyin eritish olishi mumkin, yangi Tiramisu sotib olish uchun tavsiya etiladi. Asosiy narsa muzdan tushirish keyin suyak va bizning baliq qovurg'alar go'shtini isrof emas iborat.

Mening baliq va orqa, ya'ni dan taqsimladik boshlaydi , Orqa bo'ylab bir aniq qilish suyaklar va ichki qismiga olib tashlash, keyin ehtiyotkorlik bilan contractible pulni. baliq dan ortiqcha namlikni pick up uchun qog'oz sochiq ustida yakunlandi fileto o'rang. tuz va shakar, va boshqa tug'ralgan arpabodiyon aralashmasi, bir idishda pishirish. shakar bilan tayyorlangan tuz bizning fileto silamoq va stol ustiga qo'ydi. yarmi bo'laklarini tayyorlash birida qalampir, qizil qalampir va tug'ralgan arpabodiyon bilan sepiladi lozim. Biz ikkinchi yarmida yuqori hamma narsani qamrab va tasma mustahkam bosilganda. Keyingi siz mahkam baliq rolls o'rash va yopishib film bilan ta'minlash kerak bo'ladi. keyin bunday zahira bir kun uchun muzlatgichda roll va tashqariga oling va sovuq roll uzuk kesib.

Recipe 3: Bu variant ostida, u hech qanday muammo yo'q, uyda uni tayyorlash, juda ham mazali va mo''tadil sho'r Tiramisu chiqadi. bo'laklarini tayyorlash kirib Burke baliq, barcha suyaklar olishdan va diqqat bilan pulni olishdan. Keyingi ve-go'shti bo'laklarga bir la zarur o'yilgan kerak. So'ngra, toza va yarim doira piyoz o'yilgan. Shundan so'ng, biz tuzlamoq tayyorlash uchun davom. alohida piyola marinadlab zarur lavrushku, yog ', sirka, qora murch va chinnigullar aralashtiring. Tiramisu tayorlangan porsiyonlanmalı dona tuzlash uchun ovqatlar qo'ydi, va, tuz sepib aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida tark. vaqt talab miqdorini kutib so'ng, bir xil baliq bo'ylab uni tarqatish, tug'ralgan piyoz yarim doira qo'shing. Top bizning Marine to'ldirish va qopqog'ini yoping. Keyin siz bir necha marta shiddat bilan bizning baliq bilan idishni titrash va xonada kamida 10 soat turishga berishi kerak. So'ngra, uchun muzlatgichda uchun konteyner yuborish baliq sovishini kutib turing. bir necha soat bo'lishi mumkin stolga tugatdi Tiramisu xizmat qiladi. Olingan baliq ham nozik bir lazzat va achchiq elchisi bo'ladi.