Muzqaymoq "gelato" - quyoshli Italiya Tabriklar

eng katta mashhur muzqaymoq butun dunyoga mashhur tansiq barcha orasida. Bu qat'i nazar yoshi va ijtimoiy maqomidan, chunki uning er yuzida xalqning ko'pchiligi singari, umuman noyob mahsulot hisoblanadi. ko'p ko'ra, u alohida e'tibor mashhur italyan muzqaymoq "gelato" loyiq. Uning ta'mi haqiqiy afsona ishlatish va mahalliy aholi bu davolash hech loyiq hamkasblariga ega milliy g'urur, predmeti ko'rib albatta.

mahsulot ta'rifi

Muzqaymoq "gelato" qiziqarli ismidir. Italiya yilda «muzlatib.» Degan ma'noni anglatadi Aslida, bu shirinlik shakar bilan krem va sut aralashmasi tayyorlangan. Va qo'shimcha komponentlar sifatida yong'oq, rezavor meva, yangi meva yoki shokoladni foydalanish mumkin. "Gelato" barcha muzqaymoq qo'ng'iroq qilish uchun foydalaniladigan mahsulot, bu jiddiy farq qiladi. Birinchidan, u deyarli bir sanoat miqyosida ishlab chiqarish emas. Bu desert, odatda operatsiyalar eng qo'lda amalga oshirilayotgan kichik ixtisoslashgan kafe, pishirilgan.

To'g'ri, mutaxassislarning fikriga ko'ra, u kerakli natijaga erishish mumkin. Ikkinchidan, original retsept berilgan muzqaymoq "gelato", boshqa shunga o'xshash mahsulotlar kamroq sut yog 'ichiga oladi. Uchinchidan, u eriydi juda sekin qalin Kremsi bor. Bu yarim havo o'z ichiga olgan bu aslida tufaylidir. Bunday 52 foiz oddiy Pishiriqlar bo'lsa - me'yor, "gelato" deb, bu ko'rsatkich Shuning kam 25. kam sovuq va yana shirin bu cream bo'ladi.

ishlab chiqarish xususiyatlari

Italiyada, har qadamda sen muzqaymoq "gelato" nafaqat sotish kabi joylarni, topishingiz mumkin, balki joyida tayyorlangan. Biroq, u juda uzoq jarayon. Odatda, tayyorlash quyidagi komponentlar uchun olinadi: 6 tuxum sarig'i tuz, choy qoshiq Vanilla va 3 osh qoshiq 10 foiz cream (yarim bu miqdor an'anaviy butun sut o'rniga mumkin) qisib.

pishirish jarayoni murakkab emas:

• Ozuqa qaynab oldini olish, issiqlik.
• Alohida-alohida qamchi komponentlarini qolgan, keyin issiq qaymoqdan to'kib nozik bir daryo ichida aralashadi.
• Doim aralashtirib bilan supurgicha uchun kutish The mazmuni uchun qaynamoq 10 daqiqa qadar qalin.
• mahsulot u yana bir hil edi, shunday qilib, elakdan o'tgan va keyin yopishib film bilan qoplangan va muzlatgichda qo'yish, bir toza idishga quyiladi edi.
• Ikki soatdan keyin, dastasi mikser (3 daqiqa), keyin juda ko'p salqin yuboring. Ushbu koida shart tekrarlanmasına ikki marta. bir marta, bir sovuq ko'pirtirilgan massasi har kamida ikki soatlab kerak.

mahsulot alakart ovqatlar qo'llaniladigan va didingiz uchun, garnitür xizmat mumkin.

turlari Shirin

uning hikoya bir necha asr oldin boshlangan, chunki italiyaliklar, ularning mashhur shirin juda faxrlanamiz. uni ishlab chiqarish uchun birinchi o'rnatish (dzhelateriya) 1800-yilda kashf etilgan. U hatto bir marta Papa tomonidan ziyorat Jon Paul II. Odatda, bunday kafelar etarlicha keng yilda. U erda juda ko'p turli xil muzqaymoq "gelato" topishingiz mumkin. Mahsulotlar rasmlar ularga tottirish imkoniyatiga ega emas. Bu faqat yuzaki individual turlari va navlari tan foydalaning.

Bugungi kunda "gelato" ma'lum:

• "Alla cream di latte". Shirin, Shirin krem va sut aralashmasi tayyorlanadi.
• "Al latte" - bir sut mahsuloti hisoblanadi.
• "Di Frutta" - Recipe to'ldirilsin meva.

Bu uch turdagi har bezab uchun, siz mahsulotlar har qanday foydalanishingiz mumkin. Va u eng mashhur lazzatlari o'rtasida ajratish mumkin:

• "Fordilatte" - bir yo'g'on aralashmasi.
• "Bacho" - yong'oq bilan shokolad ommaviy.
• "Strachchatella" - shokolad chiplari bilan solmay shirin.
• "Torrone" - asal va shakar qovurilgan bodom Bundan bir mahsulot.

variantlardan, har bir o'zingiz shirin bir mos topishingiz mumkin.

mijoz Sharh

Endi va restoranlar, ular pishirishni va muzqaymoq "gelato" xizmat Rossiya, ochildi. ko'p mehmonlar Fikr, faqat shu mahsulotning umumiy fikr tasdiqlang. Avvaliga bu mashhur shirin ortida ham butun dumi saf tortdi.

Ba'zi iymon esa Italiya, uchrashgan hech tarzda ichki muzqaymoq kimdan kam deb. yagona farq u ko'proq qalin, lekin kam shirin, deb hisoblanadi. "Gelato" juda zich, lekin ayni paytda juda yumshoq, yo'g'on mustahkamlik. Ba'zan u odatda erib imkoniyatiga ega emas ko'rinadi. Lekin bu har xil va, albatta, yuqori sifatli muzqaymoq hisoblanadi. mehmon, uni iste'mol qilish, bu vaqt ichida edi, shunday qilib, u asta-sekin ortib harorat ta'sirida erib kerak. o'rniga tabiiy hid beruvchi mahsulotlar foydalanish, aldash uchun harakat o'sha egalari ham bor edi. Lekin qiyin haqiqiy ustomon xisoblab. A o'xshash korxona, qoida tariqasida, mehmonlarga etishmasligi sabab.