Jam irgi - original va mazali

Tabiat mazali va sog'lom meva katta miqdorda inson berdi. eski zamonlardan beri odamlar yoqimli ta'mi va nozik xushbo'ylik zavq, oziq-ovqat uchun, ularni ishlatilgan. Biroq, barcha "tabiiy go'zallik" Iste'molchilarning keng ko'lamli taqdim etadi. Bu rezavorlar biri - Saskatoon.

Odatda u bog'lar va bog'larda o'sadi, va manzarali o'simlik sifatida asosan parvarishlanmoqda. Siz o'rmonda uni qondirish mumkin, lekin bir yovvoyi o'sadigan butalar tegishli emas irgu.

amelanche - Bu buta uning nomi, deb ham ataladi amelanhierom rezavorlar bir asal ta'mi bildiradi Provencal so'zidan olingan deb hisoblanadi. albatta, bir yoqimli, original, asal ta'mi bor, va mavimsi, bir tonna qora rang yetib, bir chillaki sifatida yetilgach irgi etuk meva.

Meva iyul oyida buta va erta avgust, va bu safar irgi barlar qilish uchun eng mos keladi.

Styuardessa, bog 'uchastkalarida etishtirilgan bu buta, u rezavorlar barcha ovqatlar juda mazali ishlab chiqarilgan, lekin original ta'mi bor, deydi. eng keng tarqalgan irgi murabbo, murabbo va murabbo, jele va meva ichimliklar va sharbatlar. Bunday kvas sifatida bu berry dan retseptlar va ajoyib ovqatlarni va ichimliklar bor.

Saskatoon, g'ayrioddiy ta'mi bilan yumshoq Berry bo'lib, juda mazali undan murabbo qilish imkonini beradi. Shu bilan birga u bog'larda Berry ekinlari erta vakillaridan biri hisoblanadi.

Jam irgi qulupnay uchun bir xil retsept uchun bir oz o'xshash juda oddiy retseptini, bor. Uni tayyorlash uchun, siz rezavorlar Bir kilogramm kursi shakar sakkiz gramm olish kerak. mevalar sopi tozalangan, yo'qolgan filtrlash orqali borish va muloyimlik bilan, suv tozalash uchun, shundan keyin terisini, zarar uchun emas, balki ehtiyot bo'lish, yuvish kerak. Shu bilan bir vaqtda suv (bir yuz mililitre) bir yarim chashka bilan shakar aralashtirib va uning to'liq suvda eriydi shunday bir darajada past olovda pishirishni kerak. siropi uchun tatib va limon kislotasi qo'shish uchun.

sirop qaynoq ichiga tushirdi irgi Mevalar, keyin uch daqiqa davomida pishirib. Keyin siz olovni o'chiring va salqin taom ruxsat kerak. Shundan so'ng, bir shunga o'xshash tartibi (sovishini kuting, qaynoq holatga qadar olib, uch daqiqa davomida pishirib) yana ikki marta takrorlash kerak.

oxirgi marta qaynoq jam irgi sterilizatsiya bankalar tushiring va oldindan tashkil ketmoq kerak. Yoki, sen darhol konserva holda zarur anjomlari qo'yish stol, murojaat qilish, bu shirinlik pishirishni bo'lsa.

Saqlangan idishlar xona haroratida mazali taom.

Tajribali xonadon sohibasi shakar va qulupnay nisbati ancha erkin bo'lishi o'zgartirishingiz mumkin, deb aytish. Agar retsept ustida olib irgi murabbo pishirishni bo'lsa, u bir oz nordon bo'ladi, lekin siz bo'lsangiz u rezavorlar kilo boshiga ko'proq kilogramm olish kerak shirin, shakar chiqdi.

Ko'p ham (masalan, qora va qizil kabi) bir smorodina irgu bilan aralashtirib, masalan, birlashgan varyantlar murabbo va konservalarini qilish uchun maslahat berdi. Agar irgi ikki kilogramm, Smorodina Bir kilogramm va shakar, ikki kilogramm olish bo'lsa, eng mazali davolash, chiqadi.

albatta, tender va mazali o'girsa Saskatoon, murabbo, stollarda muhim o'rin yo'q. rezavorlar ta'mi uchun foydali va yoqimli bo'lish, bu ayniqsa mashhur bo'lib yo'q. Va bu, albatta, butunlay inoyatini. bir marta, hatto oddiygina yangi shaklida ovqatlanishingizga kirib mevani o'z ichiga qilganlar jam irgi, murabbo, marmelad va boshqa taomlarni va pishirilgan styuardessa, kelajakda ularni tark dargumon.

rezavorlar bir jam, boshqa narsalar orasida, shuningdek tomoḱ, shamollash va boshqa xastaliklarni davolashda yordam beradi. Va, albatta, mukammal sovuq mavsumda davomida, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega immun tizimini kuchaytiradi.