Blueberry jam

Har bir yoz, minglab kishilar rezavorlar izlab o'rmonda kirib. xun Yangi oq non katta qismi bilan, sut ichida qolgan bir o'rmon lazzat saqlash ortiq mazasini nima bo'lishi mumkin? Albatta, yaxshi, biroq, yozda mazali mevalarni bahramand, va qish haqida unutmang. Forward-sohibasi, albatta blueberry murabbo qilish va xumda uni ketmoq. Lekin qishda bu qutichani ochib, non va yog 'ustiga mazali murabbo bilan tarqaladi va shirin morsik ichish mumkin bo'ladi. Bundan tashqari, xun (murabbo yoki yangi rezavorlar) vahiyda uchun juda foydalidir.

Qanday smorodina dan murabbo tayyorlash uchun?

barglari, shox-shabbalar va hasharotlar: Birinchi o'rmon axlat olib rezavor meva tozalash kerak. Bas, ular bir filtri yaxshilab chayqatiladi va quritish qilaylik lozim. meva kilo boshiga shakar bir kilogramm kursi qildi Blueberry jam. shakar siropi tayyorlash - bir yirtqichlardan shakar siljitish va suv qadahni quying. Ular kichik olovni o'z ichiga va kristall to'liq erigan qadar, undan keyin qadar, doim aralashtirib, siropi pishiradi. So'ngra, yuvib rezavor meva yotar, ularni aralashtirib va bir oz olov qo'shing. jam mersini qaynatish uchun boshlanganda, olov bir minimal kamayadi va butunlay besh daqiqadan so'ng o'chirib etiladi. banklar tayyorlash - soda yoki ularni yuvib sovun, butunlay chayqatiladi va bug 'ustida sterilizatsiya. 0.75L da Qavat-o'n litrli jar etarli ishlash banklari kamida o'n besh daqiqa talab qiladi. So'ngra issiq jam bo'yida tarqalgan, qaynatilgan qopqoqlar va SUM bilan qamrab oladi.

limon kislotasi bilan Blueberry murabbo

shakar va qulupnay, suv shishaning kilogramm 1,5 kg, va uchinchi choy qoshiq: murabbo uchun kerak limon kislota. Mevalar metall filtri ustida yoyilgan, tartibida va xun bug 'davolash uchun, 4 daqiqa davomida qaynoq suv skovorodkada qo'ydi etiladi. bir yirtqichlardan shakar suv suyultiriladi va shakar siropi pishiradi. rezavor meva yotar va doimiy ko'pik chiqarib, qaynoq keyin taxminan 5 daqiqa davomida o'rta olovda pishirib tayyor. , Olovni o'chiring, murabbo bilan limon kislotasi qo'shing va xumda uni ketmoq.

qishda Yig'ishtirish xun bitta murabbo cheklangan emas. Bu Berry şekerlenmiş yoki kompot qilish mumkin. kompot uchun uch litrlik jar, shakar va mersini, 1 kg rezavorlar va xumda boshiga shakar 0,5 kg tezligini talab. banklar yotqizishib tozalangan va yuvilgan rezavorlar. shakar bir funt bir litr quydi , suv, qaynatiladi u eriydi qadar, va bir xumda sirop pereivayut. Pishirmoq qaynoq suv bo'yniga quyiladi, shundan keyin 10 daqiqa, hosil. Bank darhol yopildi va qaytarilur.

Blueberry jam mazali va zasaharonnaya Berry mazasini. Bundan tashqari, u boy ta'mi va hidi bilan, qalin va yopishqoq murabbo sifatida olinadi.

yangi rezavorlar boshiga kilogramm shakar yarim kilogramm talab qiladi. Yuvilgan va tozalangan reza blenderda qo'yish va bir shirnlikni ularga ozor. ham bor shakar quyib va silliq bo'lguncha hamma narsani maydalab. yilda Marmelad meva o'zgarish yuvib, Idishlarni sterilizatsiya va mahkam yuqoriga ketmoq. bir salqin joyda saqlanadi tayyor xun.

Bu retsept qulupnay 1 kg va shakar yarim kg: masalliqlardan qoldirib, bir oz o'zgartirish mumkin. rezavorlar, axlat va turgan tozalanadi. ularning tolkushkoy va qoplangan shakar aralashtirmoq. So'ngra aralashtiriladi va mersini turishga ruxsat. Bir soat o'tgach, yana aralashtiriladi va shakar tarqatib yoki yo'q qarab. Bu erigan bo'lsa, Berry vazn banklar qo'yish mumkin.

Siz smorodina va qulupnay jam-besh daqiqalik aralashmasi pishiradi. Mevalar teng qismlarga 50% 50% blueberry va qulupnay bilan axlat bilan tozalangan va aralash. rezavorlar kilo 1,5 shakar kg va bir piyola suv olib. Shakar qaynamoq rezavorlar siropi tayyorlash uchun, u aralashtiriladi, suv bilan qoplangan, bir yirtqichlardan quyiladi va unga quyiladi. jam favvora bo'lganda, yong'in o'chirish ko'pik kamaytirish va 5 daqiqa davomida qaynatiladi.