Tuxum sarig'i tort yasalgan Cream: ayniqsa pishirish, eng yaxshi retseptlar va sharhlar

Juda tez-tez, ovqat tayyorlash uchun, biz faqat tuxum oqini iste'mol foydalaning. Va sarig'i bilan nima qilish kerak? Ushbu maqola sizga yaxshi foydalanish uchun oziq-ovqat mahsuloti iste'mol yordam beradi. Agar tort "Napoleon" pishirib bo'lsa, "Kiev" yoki "Earl xarobalari» (lattaga bilan qilgan oxirgi ikki), Amerika pechene, bodom pirojnoe, dars bo'ladi faqat oqsillar. Va bezak mahsulotlari uchun tuxum sarig'i tayyorlangan malhamni pishirilgan mumkin. Bu qatlam ko'p retseptlar. Bu sariyog 'yoki holda, sut, choy, qahva, shokolad asosida amalga oshirilishi mumkin. mustaqil shirin - Agar chidamli keramik taom va uchoqda kremi qo'yish bo'lsa, siz Pushkin "brulee" tomonidan yuksak baho bo'lsin. Mehmon oshpazlar bu mahsulotlar ba'zi qatlami uchun mos bo'lgan, masalan, kek, deb ogohlantirish "Napoleon". tuxum sarig'i yasalgan boshqa krem mukammal ularning shaklini saqlab. Ular tort ustki bezab yoki g'ilof rolls to'ldirish uchun yaxshi.

eng oson retsept

Yog' cream sarig'i uchun bir necha daqiqa tayyorgarlik ko'rmoqda. Sharh bu ish ham bolani band mumkin deb da'vo. Bu xona harorati deb, neft soğutucunun avans nazorat qilish zarur. muhtoj o'n sarig'i bo'yicha On-untsiya to'plami. Birinchidan, biz silliq, suyuq massa bo'lguncha ularni aralashtiramiz. haqida bir yarim stakan - Biz asta-sekin shakar qo'shing boshlaydi. kristallari qadar öğütüldü sarig'i butunlay erimaydi va ommaviy oq aylanadi. Endi muloyimlashdi saryog kiriting. havo bulut shartlariga mixer massasini ko'pirtirish. Shunday qilib, yaxshi sandviç cream pirojnoe (Bisküviler, asal tort). Agar kek ustki bezashni rejangiz, bir oz un final bosqichida vaznini kiritish uchun yaxshi bo'lardi. Bu qatlamlanish uchun tuxum ko'proq chidamli qiladi, chunki, krem ta'mi ta'sir qilmaydi, balki uni muzlatgichning parchasi borish berish emas.

Custard tuxum sarig'i kek. Recipe 1-son

Bu xona harorati etib, shunday qilib, Biz, neft paketini chiqing. Besh baravaridan ellik yuz oppoq gramm shakar va tuz kichik qancha (so'zma-so'z chimchilab) bilan sarig'i surtib. Oshpazlar shortcakes neytral ta'mi rejalashtirilgan bo'lsa, shirin modda, miqdori Keyin un choy qoshiq quying 200 g gacha ko'paytiriladi mumkin, deb taklif. Yaxshi mix. sut va qaymoq pyatnadtsatiprotsentnoy yog ', qaynatilgan bir qadah qo'ying. Albatta, alohida-alohida suyuqlik issiqlik hojat yo'q, bir pot ichiga barcha birlashtirish mumkin. sut vaznini qaynatish uchun boshlanganda, uch yoki to'rt bosqichlari sarig'i uni demlemek. suyuq qaymoq metall nonstick yirtqichlardan quyiladi va bir kichik gulxan ustiga qo'ydi-da. ommaviy, shiddat bilan aks holda tuxum shilinmoq bubbled emas, diqqat bilan aralashtiring va tomosha. Biz faqat qalinlashadi kerak. Biz bug'doy krem, izchillik kutish kabi, olovni o'chirib qo'ying. xona haroratida soğumaya tuxum sarig'i, shakar va sut krem qoldiring. Beat sariyog 'mixer (ikki yuz gramm). asta-sekin pishirmoq modda joriy etish, bu muhtasham massasi. krem qadar whisking davom ettiring. Bu nam bo'lsa, yarim soat uchun muzlatgichda qo'ydi.

sarig'i ustiga muhallabi yana bir retsept

Biz promazka tort kerak bo'lsa, keyin - sharhlar ishontirib aytamanki - yog 'final bosqichi bo'lishi, va qo'shimcha mumkin emas. Bu cream shuningdek, quruq kek so'rilib bo'ladi "Napoleon". Bu erda byudjet ob'ektlar ustidan taklifni. Olti tuxum sarig'i, bir ko'pik ichiga tugallanmagan stakan shakar, vanil ko'zogi bilan mag'lub etdi. sut etmish mililitresi qaytib to'kib tashlang. Yana bir bor ko'pikli ko'rinishi qadar vzobem. suv hammomida tuxum sarig'i yasalgan bu qaymoqdan qo'ying. Shu maqsadda, suv keng shar olovga. krem bilan yirtqichlardan solmang. Qaynatib oling, bug'doy qalin krem, izchillik qadar, doimiy aralashtirib. xona harorati krem salqin bo'lsin. Muzlatgichda yuborish.

Kofe qaynatgichlar va kofe cream

Dastlab biz kuchli sharob manba kerak. Buning uchun ikki tabiiy zamin qahva osh qoshiq va bir stakan suv foydalaning. sovishini qoldiring. PAN issiqlik va unga shakar, bir osh qoshiq vsyplem. kristallar bir oz erib ketadi bir marta, oz suv volem. qahva uchun pishirilgan karamelize sirop o'zgarishi. Vzobem shakar 2 osh qoshiq bilan ikki sarig'i. un bir xil miqdorda qo'shing. Bir hil qadar aralashtiring. Volem yarim piyola sovuq urish cream va sovuq kofe. Biz kichik yong'in yoki suv hammomiga qo'yiladi. Biz qalin qadar tuxum sarig'i yasalgan kofe yog'upa isinish. yakuniy bosqichda salqin bo'lsin va bir oz yog 'qo'shing. Sharh Agar shu malhamni qilish, lekin bir zumda qahva bilan foydalanishingiz mumkin, deb aytish. Lekin bu holda, kukun oxirida berilishi lozim. lahzali qahva bir choy qoshiq bilan faqat tugagan yog'upa aralashtiring. Mavsumda Ikoniya va anisni mohiyati bir tomchi yoki ikki tatib.

yong'oq cream

Bu mahsulot findiq foydalanish eng yaxshisidir. Lekin ko'plab iymon Fit va kalsine quruq tovalar pan podroblenny yong'oq, deb. To'rt sariyog bir yuz yigirma gramm bilan sarig'i surtib. yarim vanilla suyakka qo'shing. Oz vzobem. sut etmish yoki yuz mililitre haqida Volem. suv hammomida og'irligi tushmoqda. qalin qadar pastga qaynatilgan. cream sarig'i tort kuting. xona haroratida saryog 'bir yuz yigirma gramm qo'shing. bir muhtasham massasi Vzobem mixer. Asta-sekin o'rta pishiq podroblennye yong'oq va joriy etish. Aralashtiring va bir pirojnoe bezab.

mustaqil shirin bo'lib tuxum sarig'i ustiga Cream

Biz cocottes yoki muffin qop (metall yoki silikon) kiritishingiz kerak bo'ladi. Olti tuxum sarig'i, sariyog 'va siz tanlagan aromaları uch osh qoshiq bilan bir mikser bilan mag'lub etdi. Bu dolchin, selin limon yoki apelsin qobig'i, vanilin bo'lishi mumkin. Oldindan isitish pinta juda og'ir cream (kamida 20% Noqonuniy). bir slaydni bilan ularga un, bir qoshiq tushiring. yog'upa dengelenmiştir qachon, doim aralashtirib, sarig'i bilan ingichka oqim ichida ularni to'kib tashlang. Biz qalin qadar suv hammomida va issiqlik qo'yish. porsiyonlanmalı formochkam ning sarig'i krem quyiladi. tandirda pishirib. Og'irligi jele mustahkamlik sotib kerak. Yuqori pech isitish ni o'zgartiring. jigarrang shakar krem bilan xizmat har bir sep. karamel qobig'ining qadar tandirda Firavn. Sovutish va oziqlangan. Siz ko'pirtirilgan qaymoq yoki yoriq yong'oq bilan bezab mumkin.