Tort "ko'ylak": retsept, bezak

Har bir inson, ehtimol juda mazali biror narsa pishirishni haqida o'yladi. Bugun biz batafsil tort "ko'ylak" kabi bu nafis taomlar tayyorlash muhokama qiladi. Bunday mukammal shirinlik 23 fevral, yoki biron-bir boshqa bayrami odamni tayyorlangan bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz juda murakkab pishirish o'zingizni sinash, va siz tayyor odam, ta'mi sifatli taomlarni baholaydi.

cake "ko'ylak" pishirishni tayyor? So'ngra uning birga qilsin!

uchun Tarkibi

narsa pishirishni, muayyan oziq-ovqat bo'lishi uchun nima qilish kerak, aks holda hech narsa sodir bo'ladi.

Shunday qilib, quyidagi ingredientlar oq shimgichni kek tayyorlash uchun zarur:

• 4-5 emas juda katta tuxum hisoblanadi;
• 4 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq un belgi;
• ½ sinov yopish kukun choy qoshiq;
• 2 osh qoshiq kraxmal;
• quritilgan o'rik 100 gramm.

shokolad kek tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

• 4-5 tuxum;
• 1,5 osh qoshiq elenmiş un;
• 1,5 qoshiq (ovqat) kraxmal;
• 4,5 osh qoshiq shakar;
• 3 osh qoshiq kakao sevimli;
• yong'oq aralashmasi 150 gramm.

yog'upa tayyorlash uchun, siz lozim:

• juda yog'li emas yog'upa gupillab;
• suzma massasi 200-250 gramm;
• shakar 300 gramm;
• ½ limon havas.

ko'ylak shaklida bir kek bezashni uchun foydalanish:

• sariyog '300-350 gramm;
• quyultirilgan sut (quyultirilgan sut) 5 osh qoshiq;
• marshmelou yasalgan Mastikaning 500 gramm;
• shokolad mastics 0,1 kilogramm;
• 0,1 kilogramm mastic jelatin.

1-qadam

masalliqlarni muhokama so'ng, tort "galstuk" pishirishni tayyor. Birinchidan, biz ikki rang pechene tayyorlash kerak.

Shunday qilib, bir oq tort qilish bir piyola un, bo'rttirma kukunlari va kraxmal aralashtirib. Oqsillar, ko'pik uchun mag'lub keyin bir mikser yordamida, 2 osh qoshiq shakar qo'shing, barqaror cho'qqilari qadar mag'lub etdi. shakar bilan aralashtirib tuxum sarig'i (qolgan miqdori).

Endi natijasida ommaviy ½ sarig'i aralashmasi bilan oqsillari bilan aralashtirib kerak.

180 daraja haroratda duxovkaga 15 daqiqa davomida pishirib. Tayyorligi maxsus yog'och tayoq yordamida tekshirish mumkin.

Xuddi shu tarzda, bir shokolad pechene tayyorlanmoqda. Biroq, u to'g'ralgan quritilgan o'rik ustiga qo'yish kerak. 10-15 daqiqa davomida va yuqorida ko'rsatilgan haroratda pishirib.

pirojnoe sovigan, kutib turing, keyin 2 qismga ularni kesib.

Keyingi qadam bir yo'g'on massasini tayyorlash. Buning uchun, faqat 10-15 daqiqa davomida barcha masalliqlarni va aralash aralashtirib bo'lishi.

e'tibor bering! kek iltimosiga binoan spirt yoki konyak siropi eritmasi bilan surtdi mumkin. suv 100 mililitre, shakar 3 osh qoshiq ishlating. , Qayta oqim aralashmani keltiring 3 osh qoshiq Konyakni qo'shing. muloyimlik shortcakes to'ldirish Aralashmaning etishmasligi. Shundan so'ng, yopish 3-4 soat davomida muzlatgichda qo'yish kerak.

2-bosqich

Endi dunyoning eng yaxshi oshpazlarning tayyor bo'lishi kerak yog'i va shakar, so'ngra ilgari o'z yotib uchun edi kek va olingan aralashmaning qamrab oladi. Qoplama, imkon qadar silliq paydo ishonch hosil qilish uchun harakat qilib ko'ring.

qadam 3

Endi marshmelou va jelatin Mastikaning dan ko'ylak yoqasi o'xshash bo'ladi ob'ektni, pishirishni zarur. 1 1 nisbatda bu holda mastic aralashtiring.

iloji boricha tezroq Buning uchun, oshpazlar uning ko'ylagini yoqasi har ajralmas qismi hisoblanadi plastik kichik stendlar kabi karton narsa, kesib uchun tavsiya etiladi. azob bermaslik uchun Bundan tashqari, siz, ba'zi ko'ylak kichik stendlar olishingiz mumkin. Spirtli ichimliklarni yoki aroq bilan bo'lagini artib ishonch hosil qiling, shuning uchun, albatta, toza edi.

keyin strip shaklida undan qismlar kesib mastic ketmoq. Aytganday, Ip kengligi aniq ikki marta keng yoqa kichik stendlar sifatida bo'lishi kerak.

Albatta, avvaliga bu Mastikaning tort "ko'ylak" pishirishni deb o'ylayman mumkin juda qiyin. Bu rost, lekin u har bir o'zini hurmat, styuardessa imkoniyatiga ega bo'ladi bilan engish uchun!

Shunday qilib, u ko'ylak yoqasi uchun, albatta, shunga o'xshash, deb, kichik stendlardagi Mastikaning yoqasini qo'ydi.

Aytgancha, bu kabi bir narsa olish mumkin:

Qo'rquv, shunday emasmi?

qadam 4

soğutmalı, tort ilgari Mastikaning bilan qoplangan bo'lishi kerak. Uning hayoli va mastika qoldiqlarini qobiliyatini Yordam ko'ylak yengini qilish bilan, keyin bir xil Mastikaning uzoq sohili kesib. Agar Hazrati Iso orqali, har ikki tomon bir yupqa chiziq qilish.

suv sohili Moisten, deyarli pishirilgan tort diqqat bilan uni tayoq harakat qiling. Endi Mastikaning ko'ylak asboblarini kesib.

Keyingi qadam ajoyib tort "ko'ylak" olish uchun galstuk tayyorlanmoqda. Ushbu sahifada Master sinf har bir tatib bahramand ishonch hosil bo'lgan taom boshi gangib qolishi tayin tayyorlash yordam beradi!

Shunday qilib, oq Mastikaning biri ipi kesib, va boshqa - shokolad dan. galstuk kesib, bir tasmani olib ketmoq.

yakuniy bosqich

Endi, kek ustiga siz yoqasini o'rnatish istayman, lekin plastik Rafiq-toza oldindan unutmang. Tie oq va shokolad, bir rang-barang burilish bor edi. Agar Mastikaning ikkala turdagi tarqatamiz bo'lsa, ular aralash.

kek tayyorlash daqiqa bir necha o'nlab quymoq berilishi kerak.

uyda oddiy tort: a retsept

oddiy qilib harakat istaysizmi uyda kek? Retseptlar farq, lekin biz uni keyingi tort tavsiya qilamiz!

etarli mashhur cake "Napoleon" tayyorlash uchun quyidagi qismlarga talab qilinadi:

• 3 sarig'i;
• 200 g sariyog ';
• Margarin 450 gramm;
• 6 stakan un belgi;
• 3 stakan shakar;
• sut (1 litr).

cake "Napoleon" tayyorlash jarayoni. 1-qadam

Birinchidan, biz kek uchun xamir hosil qilish kerak. Buning uchun, sut (1 stakan) qo'shing, un, margarin aralashtirib, to'g'ri xamir yoğurmak. aralashmasi juda yog'li tutilsa, shuning uchun qo'llari yoki stolga yoki Kengashiga emas yashamas yopishib kerak. Bu, uning o'ziga xos xususiyatlarini yo'qotadi va qattiq bo'lib qoladi, chunki hech holda, uzoq vaqt davomida xamir yoğurmak emas.

Endi juda nozik yozilmoq bo'lgan har biri 14 teng bo'laklarga, kirib natijasida massasi ajratish. quruq pishirish bo'yicha birinchi qatlami uni to'g'rilab qo'ydi. U erda ham gap xamirni ortiq dona kesib. Shunday qilib, barcha 14 200 daraja tandirda kek pishirib kerak. Bir tort sizga vaqt 7 dan 10 daqiqa borish kerak.

e'tibor bering! Kek juda yupqa va nozik bo'ladi, shuning uchun juda ehtiyot bo'lish.

2-bosqich

Pishirish cream. shakar uch osh qoshiq bilan tuxum sarig'i kerakli raqamni aralashtiring. mikser bilan oq ko'pik qadar xalaqit. elenmiş un uch osh qoshiq qo'shing, yana aralashtiring. doimiylik jele kabi bo'lmasa, bir oz sut qo'shing.

Taxminan zarur sut 500 mililitresi qaynatish uchun. tuxum va shakar aralashmasi, uni qo'shish, yaxshilab aralashtiramiz. Biz olovga to'xtatib qo'yish va qaynoq holatga qadar olib. shakar ikki stakan bilan avval belgilangan neft miqdorini aralashtiring, bir mikser bilan mag'lub etdi.

sariyog 'va shakar uchun muhallabi aralashmasi qo'shib sekin tezligi. Bu bir vaqtning o'zida 1 qoshiq tomonidan amalga oshirilishi lozim, keyin bir mikser bilan aralashtiring. Hech qanday holatda ham yugurib bo'lishi mumkin emas!

Yam cream kek soqol, keyin bitta topgan ularni birlashtirish. Biz sizga kechasi bir necha vazn pirojnoe pastga bosing tavsiya. sinib bilan sep keyin, ustiga yoyilgan, tomonlar amalga keladi cream.

Xuddi shunday, sen boshqa kek qilish mumkin. Agar pirojnoe chiqqanini sevsangiz, keyin sizga kerak faqat qaymoqdan o'rniga va yanada nafis mahsulotni qilish.

uyda oddiy pirojnoe (retseptlar juda qisqa va oddiy, albatta,) pishirish buzg'inchisini!