Otelchilar - u sizga kim bo'ladi?

Bugungi kunda, Hotelier kasb mehmonxona turdagi eng yuqori haq to'lanadigan va nufuzli tashkilotlardan biri hisoblanadi. zikr biznes bu mutaxassislar holda, albatta, shunchaki mumkin emas. professional vazifalarini turli rahbarlari imkonsiz har qanday mehmonxona mukammal ish qurish uchun qaysi holda xodimlari bor. Ushbu maqolada biz professional İşletmeciler kim haqida muhokama qiladi va kasb özgüllüğü ta'kidlash uchun.

kasb tarixidan faktlar

faqat o'z orzulari ichida sayohatchilar Rohat, xotirjamlik va xavfsizligini featuring, mehmonxona, dam olish edi vaqtlar bor edi. Otelchilar (o'sha yillarda bu Innkeepers) asosan, qo'pol ochko'z va odamlar ishonchini sabab bo'lmaydi. Yashash atrof-muhit sifati, shuningdek, tashrif buyuruvchilar bilan rozi emas.

XIX asrning o'rtalarida vaziyat yaxshi tomonga o'zgardi - xodimlari ko'proq muloyim va mehmondo'st, va yangi xizmatlar aylandi. Bu narxlarda muhim o'sishiga olib keldi. Lekin mehmonxonada hozir go'zallik salonlari, o'yin-kulgi uchun xizmatlarni taqdim muassasalari, restoran joylashgan.

Zamonaviy mehmonxona XIX asr Shveytsariya Sezar Ritz oxirida Parijda yangi darajaga ochildi. vaqt oralig'i uchun bu mehmonxona xonalarida oldinga muhim qadam, hammom, ovqat xona olib keldi, va yakshanba kunlari siz bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lar edi Viennese.

ravnaq Ushbu tashkilotlar, ular ezgu mulk va qirollik oilalari vakillari qoldi.

Professional majburiyatlari otelchilar

Otelchilar - yuqori darajali mutaxassislar, mehmonxona biznesi sohasida eng yuqori qismlarida turardi ustida joy olgan. Bu odamlarning majburiyatlari quyidagilardir:

• sharoitlar qulay turar joy bilan ta'minlash;
• Mehmonxona xodimlari ish uchun zarur shart-sharoitlar yaratish;
• foyda miqdorini oshirish.

Bu mutaxassislar mehmonhonasining tasvirni va belgisi nufuzini saqlab qolish uchun mas'uldirlar.

Otelchilar, muassasa reklama siyosati faoliyatini rivojlantirish, uning ish xizmatlari asosiy vazifalarini belgilaydi. Bu joy, shuningdek, bir mehmonxona menejeri yoki mehmonxona direktori deb ataladi.

xizmat va imkoniyat mehmonxona turi turli darajadagi muassasalari boshqaruv usullari, uning umumiy tushunchaga to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'ladi. o'tkazish belgilangan qoidalarga qarab, otelchilar bir aqlli mehmonxona ma'muri sifatida, aksincha, yaxshi uy egasi sifatida mehmonlar bilan muomala, yoki mumkin.

Har kuni vazifalar otelchilar

Otelchilar - ko'p masalalarni hal qilish, birgalikda global muammolarga har kuni mehmondo'stlik sanoati, ustalari hisoblanadi. Bu o'z ichiga oladi:

1. mehmonxona ishini tashkil etish.
2. xizmat darajasiga ustidan nazorat qilish.
3. xodimlar faoliyatini muvofiqlashtirish
4. uskunalar ishlashini ta'minlash.
5. ta'mirlash ishlarini tashkil.
6. moliyaviy va buxgalteriya hujjatlarini tutib.
7. naqd pul aylanishi ustidan nazorat qilish.

zarur shaxsiy sifatlari

Mehmondo'stlik xodimlari oliy ahamiyati shaxsiy sifatlari xizmatlar, maxsus maydoni bo'lgan. korporativ narvon ko'tarilishni haqiqiy imkoniyat vakolatli so'z va yaxshi xulq bilan chiqish, do'stona, stress chidamli odamlar uchun mavjud.

Otelchilar - ish kuni davomida qatnashadigan masalalar juda ko'p hal qilish ega bo'lgan yuqori sinf mutaxassislar, nostandart vaziyatlarda ko'p bartaraf va bir vaqtning o'zida har doim mehmonlar va mehmonxona xodimlari tomon mehmondo'stlik ko'rsatish uchun.

Mehmonxona administrator har qanday sharoitda bo'lishidan qat'iy nazar, to'g'ri mehmonlar qabul qilish va joylashtirish uchun maxsus qobiliyatiga ega bo'lishi kerak.

kasb mezonlari

bir necha tilda - joy Hotelier uchun muvaffaqiyatli ish uchun asosiy sharti birida silliqlik va ustuvor hisoblanadi. Ingliz ilmi deyarli barcha mehmonxona xizmatlari uchun talab qilinadi.

Otelchilar ularning aql darajasini tasdiqlovchi, bir universitet darajasiga ega bo'lishi kerak. eng mashhur ko'plab ixtisoslashtirilgan maktablarda olinishi mumkin mehmondo'stlik va turizm ta'lim, hisoblanadi. Xush kelibsiz ish tajribasi va tavsiyalar.

darhol tamomlagach deyarli imkonsiz bir joy Ireland olish. mehmonxona menejeri pozitsiya idishlarni mashinasi bilan o'z faoliyatini boshladi misollar bor. Mehmonxona biznesi sohasida eng yuqori Rung erishish uchun, siz tajriba va tegishli obro'siga kerak.

Ro'yxatdan Hotelier uchun mehmonxona ish (ijobiy va salbiy tomonlari)

Vakolatli mutaxassislari kasb ijobiy va salbiy jihatlari bor, deb ma'lumot bo'lishi kerak. Shunday qilib, otelchilar ish afzalliklari hisoblanadi:

• mehnat bozorida doimiy talab;
• kasbining nufuzi;
• yuqori ish haqi.

Ushbu holatda mehnat nordon bo'ladi:

• qarorlari uchun mas'uliyat eng yuqori darajada.
• Uzoq ish vaqti.
• Oliy hissiy stress.
• turli odamlar bilan doimiy aloqa.

Hotelier (mehmonxona menejeri) - juda qiyin va talab kasb. Bu odam batafsil mehmonxona har bir xodim faoliyatini bilish va mohirona uni muvofiqlashtirish kerak. U tadbirlar mehmonxona har daqiqa devorlarining sodir nima bir fikr bo'lishi kerak.

bir mutaxassis ish haqi o'z vakolatiga bog'liq.

Yaxshi otelchilar - bir kishi ham diplomatlar, marketing mutaxassislari, psixologlar va ishga rahbarlari, hokimlar va moliyachilar hisoblanadi.