Pishirish souslar. Beshamel SOS Recipe.

mashhur, degan gap bor: ". Hatto o'z yagona yaxshi SOS bilan egan mumkin" Lekin jiddiy, bir SOS tanib bo'lmas odatiy va allaqachon pozlanmış taom aylantirish mumkin. Ular original va nozik taomlari, turli xil qilish.

taomlar uchun soslar turli qo'shib an'anasi, albatta, Frantsiyada paydo bo'ldi va u erda uni mashhurlik qozongan va Evropada birinchi paydo bo'ladi va so'ngra butun dunyo bo'ylab yoyila boshladi.

16 asrga qadar deyarli barcha souslar, uning xilma-xilligi bilan yorqinlik va asosan oriq yoki nordon ta'mi bor edi. 17-asrda souslar lazzatlari turli va qator porlay boshladi. Zamonaviy oshxonada an'anasi birikmasi mavjud. Sharqiy mamlakatidan muhim o'rin soslar, deb At Ular ilgari yarashtirish uchun imkonsiz taomlar bilan asl ta'mi va aralashmasi mavjud.

soslar uchun asos osh, qaymoq, smetana, sut, o'simlik yog'i yoki sariyog 'turli kelgan. un istalgan qalinligini beradi, kim u edi, qayla mustahkamlik qilish uchun ishlatiladi. gapda fazilatlar sous tatib, ular qo'ziqorin, tomat pastasi, piyoz va ko'katlar bilan erishilmoqda.

Eng mashhur souslar: SOS bordeloz, guanchzhousky oq SOS, Chutney Amla, sous, beshamel sous bearnez.

Recipe qayla beshamel.

Tarkibi.

• 1 osh qoshiq un
• 100g sariyog '
• cream, yarim-yogi
• 3 osh qoshiq bulyon (go'sht yoki baliq)
• tuz
• qora qalampir

Recipe.

, Sariyog 'skovorodkada erib, unga un qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. keyin, doimiy qaymoqdan uni aralashtirib, bulondan natijasida massasi quying. Tuz va qalampir SOS. beshamel tayyor qaynoq besh daqiqadan so'ng. tayyor SOS, siz mayda tug'ralgan va qovurilgan piyoz qo'shishingiz mumkin.

Allaqachon nomidan u beshamel sous, bu mamlakatda, Frantsiya unga juda yaxshi tushdi va u erda u juda ommabop ega ekanligini ochiq-oydin bo'ladi. uning asosi sut yoki qaymoq emas. Bu qayla taqsimlash tayyorlash paytida juda muhim ahamiyatga ega. Beshamel sous baliq ovqatlarni, parrandachilik va sabzavot bilan yaxshi ketadi. taom qo'shib keyin juda mazasi va hidi oladi.