Tsahton qayla: retsepti va tavsiyalar

Dunyoning barcha oshpazlar deyarli har qanday ota-ovqat, bir, maxsus mazali va unutilmas qayla edi qiladi rozilik bildirasiz. go'sht, baliq, qush: Ular turli ixtiro. shirin-nordon bor, achchiq bor - har bir ta'mga va afzal uchun. Agar achchiq kabi bo'lsa, siz qayla tsahton harakat kerak. retsept Kavkaz tegishli. qayla Gruziya va Janubiy Osetiya va tayyorlangan. Uning bir necha variantlari, va har bir ayol uning o'ng deb hisoblaydi. retsept bazasi bo'ladi, va siz porladi uni bajarish va qo'ng'iroq karta bo'lishi mumkin noyob sous oladi - siz pazandalik ijod moyil Shunday bo'lsa, hech qanday tsahton tanlang.

Alohida-alohida, biz go'sht uchun Kavkaz "qo'llab-quvvatlash" an'anaviy o'tkir qilib unutmang. Biroq, ancha achchiq deb atash mumkin ba'zi versiyalari tsahtona, bor. Sizning oshqozon o'tkir olmaydi bo'lsa, siz yumshoq variant ustida qolish mumkin. Va yana bir narsa: SOS retsept yogurt, katyk chaqiradi tsahton qoidalariga ko'ra, ekstremal holatlarda, to'ldirish uchun - curdled. Lekin nordon ta'mga hammaning yoqtirish emas, shuning uchun uning o'rniga bu suyuqliklar retseptlar yog'upa o'z ichiga oladi.

asosiy ma'lumotlar bazasi

Barcha mahsulotlar ko'z olinadi: SOS ta'mi sizning g'oyasiga muvofiq bo'lishi lozim. Issiq qalampir iloji boricha mayda tug'ralgan. Agar juda issiq SOS kabi bo'lsa urug'ini tashlab. Faqat ular, tishga to'g'ri kelishi bir ohak ularni ozor qilmagan. Sarimsoq toza va matbuot orqali bosdi. Green Beret ko'proq, original kashnich bo'lishi, lekin siz ifodalanadi ham uni hidi bo'lsa, petrushka olish. nur, tug'ralgan bo'lgan bo'sh qo'shildi va shakar, to'ldirilgan. A tayyor retsept tsahton suneli ziravorlar va tuz, shuningdek aralashtiring va boy ifori uchun issiqda bir soat bir chorak uchun tark utsho tavsiya qiladi.

Ba'zi odamlar faqat quruq ziravorlar va smetana qayla tsahtonom da'vatdan bilan birga bo'lsin. Bizning fikrimizcha, bu juda to'g'ri emas: SOS kamida ko'katlarni mavjud kerak.

Tsahton Gruziya

Osetiya nashrdan asosiy farqi - SOS yong'oq borligi. ba'zi versiyalarida, yo'q, hatto issiq qalampir, bir mos va tsathon yarasi, shunday. ikki nusxada - yong'oq va sarimsoq teng nisbatlarda, achchiq ko'katlar bilan olinadi. Barcha bu orzu, izchillik bilan suyultiriladi silliq va smetana qadar blenderda o'tib. zira, tuz va shifrlamoq qo'yib maslahat, lekin, siz fikricha, ziravorlar lazzat sous va boshqa tegishli taqiqlamaydi tsahton retsept ziravorlar. Agar issiq qalampir massasi Yanchilgan bo'lmasa, siz vizual erga bir oz qo'shishingiz mumkin. Bu erda yana barkamol qizil mos.

yana bir versiya

Emas, balki har bir yangi qalampir bilan tamircilik ko'radi - teri tender bo'lsa u uzoq vaqt davomida yondiradi keyin qo'llari, tirnash bor. Biroq, bu tsahton pishirishni fikrdan bir sabab emas. Quyida belgilangan Recipe Agar yuz yordam berish va bahramand bo'ladi Kavkaz sous. bozorga borib va "buvilarning" tuzlangan issiq qalampir sotib. Agar pul berish oldin, (ruxsat berilgan bo'lsa), ba'zan bu qalampir bir qoloq ta'mi paydo mahsulotlarini sinash, va biz kerak emas, deb.

qalampir, tuzlangan yoki tug'ralgan yoki go'sht maydalovchi / blenderda / oziq-ovqat protsessor orqali o'tgan. Agar juda issiq souslar, hatto, urug'ini olib tozalash mumkin emas faqat dumlari kesib kabi bo'lsa. Bu, shuningdek, titilgan tuproq (yoki Yanchilgan) yangi o'tlar katta soni, yog'upa quyib - va 15 daqiqa keyin tsahtonom go'sht sug'orib mumkin. Yoki shunchaki non bilan bulg'angan.

Tsahton: qish retsepti

Agar sous kabi bo'lsa, u tayyorlash va sovuq marta mumkin. ikki variant bor: yo qalampir tuzlangan, yoki nomi tsyvzy-tsahton yoki chivdzosa atalgan yangi poydevor qilish. kim qizil etuk shaklida - uning uchun, yosh loviya juda issiq qalampir olinadi. Siz ularni yashil topish kerak, bu kerak emas - barglari bilan. Jarohatlaydi zarur emas. Bir daqiqadan ortiq vaqt davomida barglari Blanch bilan qalampir. Bas, ular hech terlaganda suv qadar, yangi sovuq suv bilan to'ldiriladi pot, qo'shiladi, shuningdek bosdi. Peppers besh yana yuvib daqiqa, matbuot (emas, balki juda yaxshi bu safar) va solyatsya pishirib. bo'sh juda mahkam vida qopqoq bilan bir xumda ichiga buklangan va muzlatgichda qo'yiladi. boyitganligi o'tlar va ziravorlar chopish smetana, to'lib o'ng on tsyvzy-tsahton da.

o'tgan o'zgartirildi

allaqachon qaymoq qo'shiladi tayyor sous, darhol ovqat kerak. Maksimal - Ertasi kuni. Bu uzoq davom etadigan bo'lsa, u kam mazali va xushbo'y bo'ladi. Aytganday, u namlangan juda mazali go'sht hali. Bunday kabob keyin ayniqsa tender va xushbo'y tuzlamoq. Faqat tsahton qabila marinadlab yaxshi Thane yoki qatiq - keyin go'sht tezroq pishirishni tayyor. Kavkaz pazandalik an'analariga biriktirilgan - xo'randalar tavsiya qilamiz!